Portakallı ve Noel çiçekli Noel rulosu

Portakal ve çam ağaçları ile Noel Rulosu

Şenliklerin sihirli dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sadece muhteşem görünmekle kalmayıp, aynı zamanda harika bir lezzete sahip olan bir Noel rulosu tarifi paylaşacağım. Bu portakal ve çam ağaçları ile yapılan rulo, Noel masasına festivallik katmak için mükemmeldir. Puf puf bir hamur, kremsi ve aromalı bir dolgu ve renkli bir tasarımla bu tarif kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon: 12

Malzemeler

Hamur için:
- 5 yumurta
- Bir tutam tuz
- 5 ml tatlandırıcı
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 65 ml yağ
- 120 g beyaz un
- 30 g nişasta
- 8 g kabartma tozu

Dolgu için:
- 3 portakal
- 250 g mascarpone
- 100 ml sıvı krema
- 10 g Bourbon şekeri

Süsleme ve desen için:
- Doğal gıda boyaları (yeşil, kırmızı, sarı)
- Her renk için 3 yemek kaşığı un (birer tane)
- Bir tutam kakao
- İsteğe bağlı olarak rom aromalı pudra şekeri

Tarifin arkasındaki hikaye

Noel rulosu, çok yönlülüğü ve güzelliği sayesinde birçok kişinin kalbini kazanmış bir tatlıdır. Bu rulonun her parçası, gelenekler ve ailenizin etrafında bir araya gelmenin neşesi hakkında bir hikaye anlatır. Bu özel tarif, taze portakal tatlarını zengin mascarpone kreması ile birleştirerek tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir denge oluşturur. Çam ağaçları ile yapılan tasarım, sanatsal bir dokunuş katarken, hazırlığı da ailenizle birlikte keyifli bir aktivite haline getirir ve sizi bayramlar boyunca daha da yakınlaştırır.

Adım adım: Ruloyu hazırlamak

Adım 1: Hamuru hazırlama

1. Öncelikle yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın.
2. Yavaş yavaş yumurta sarılarını, tatlandırıcıyı, suyu, yarım portakalın suyunu ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Unu, nişastayı ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın.

Adım 2: Deseni oluşturma

1. Hamuru birkaç küçük kaseye ayırın ve seçtiğiniz desene göre doğal gıda boyalarını ekleyin. Çam ağaçları ve koni yapmak için yeşil, sarı, kırmızı ve kakao kullandım.
2. Her kaseye bir yemek kaşığı un ekleyerek karışımı biraz yoğunlaştırın, böylece deseni çizmek daha kolay olur.
3. İstediğiniz deseni yağlı kağıdın üzerine çizin, ardından 5 dakika dondurucuya koyun ki sertleşsin.

Adım 3: Ruloyu pişirme

1. Desen sertleştikten sonra, kalan hamuru üzerine dökün ve iyice düzeltin.
2. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de (orta ateş) yaklaşık 10 dakika pişirin. Rulo beyaz kalmalı, hafif altın rengi olmalıdır. Dikkat edin, çok pişirirseniz, omlet tadı alır!
3. Ruloyu fırından çıkarın ve üzerine rom aromalı pudra şekeri serpilmiş bir mutfak havlusuna aktarın. Dikkatlice sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 4: Dolgu

1. Portakalları kabuklarından soyun ve yarıya kesin. 5 yarıya ihtiyacınız olacak.
2. Bir kasede, mascarponeyi sıvı krema ve Bourbon şekeri ile çırpın, hafif bir karışım elde edene kadar.
3. Ruloyu dikkatlice açın, mascarpone kreması ile doldurun, kenarlarda taşmaması için biraz yer bırakın. Portakal yarılarını üzerine yerleştirip, iyice sarılması için plastik film yardımıyla tekrar sarın.

Adım 5: Soğutma ve servis

1. Ruloyu servis anına kadar buzdolabında bekletin. Bu, tatların birleşmesini sağlar ve kesmeyi kolaylaştırır.
2. Servis etmeden önce, ekstra bir lezzet için rom aromalı pudra şekeri serpin.

Servis önerileri

Bu rulo, sıcak çikolata veya aromalı sıcak şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir dokunuş için, servis etmeden önce üzerine bir avuç kavrulmuş ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve varyasyonlar

- Glutensiz bir versiyon istiyorsanız, badem unu veya pirinç unu ve nişasta karışımı kullanmayı deneyin.
- Mascarpone krema içine birkaç damla vanilya özü ekleyerek veya mevsim meyveleri kullanarak diğer tatlarla denemeler yapın.
- Daha şenlikli bir görünüm için, ruloyu hindistancevizi parçaları ile süsleyerek kar yağışını taklit edin.

Beslenme bilgileri

Bu Noel rulosu, porsiyon başına yaklaşık 150 kalori içerir ve lezzet ile kalori arasında bir denge sunar. Portakallar ve mascarpone gibi sağlıklı bileşenler sayesinde, C vitamini ve kalsiyum gibi vitaminler ve mineraller de almış olacaksınız.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Portakal yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Rulo kolayca uyarlanabilir. Farklı bir tat elde etmek için çilek, ahududu veya hatta şeftali ile deneyin.

2. Rulonun çatlamaması için ne yapmalıyım?
Hamurun fazla pişmediğinden emin olun ve soğuması için bir havluya sarılı bırakın. Bu, çatlamayı önleyecektir.

3. Rulo ne kadar süre saklanabilir?
Rulo buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi taze tüketilir.

Afiyet olsun ve mutlu bayramlar! Bu portakal ve çam ağaçları ile yapılan Noel rulosu, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Deneyin, tarifi damak tadınıza göre uyarlayın ve pişirme keyfini paylaşmayı unutmayın!