Poca Kek

Poca Kek - basit ve zarif bir lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Etkileyici bir tatlı hayal mi ediyorsunuz? Poca Kek mükemmel bir seçim! Bu basit tarif, dokular ve tatların bir karışımını getirerek her türlü etkinlikte servis edilebilecek bir lezzete dönüşüyor. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğiniz, böylece mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.

Taban için malzemeler:
- 200 g un
- 200 g şeker
- 4 yumurta
- 100 ml bitkisel yağ
- 50 ml süt
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Vanilya özü (isteğe bağlı)

Üst kreması için malzemeler:
- 300 ml krema
- 200 g bitter çikolata
- Süsleme için kakao (isteğe bağlı)

Tabanın hazırlanması:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Sıcaklığın doğru olduğundan emin olun, çünkü aşırı sıcak bir fırın tabanı kurutabilir.
2. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Bu, kritik bir adımdır çünkü yumurtalara karıştırılan hava, tabanın daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
3. Yağı ve sütü ekleyin, hafifçe karıştırmaya devam edin. Vanilya özünü kullanmayı seçerseniz, şimdi eklemenin tam zamanı.
4. Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.
5. Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş, çıkarılabilir tabanlı bir kek kalıbına dökün. Bu adım, tabanın kalıba yapışmasını önler ve kolayca çıkarılmasını sağlar.
6. Tabanı 30-40 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Tabanın kalıpta tamamen soğumasını bekleyin.

Kremin hazırlanması:
1. Küçük bir tencerede bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin, yanmamaya dikkat edin. Biraz soğumasını bekleyin.
2. Kremayı sertleşene kadar çırpın. Krema soğuk olmalıdır, çünkü bu mükemmel bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
3. Eritilmiş çikolatayı çırpılmış krema ile nazikçe karıştırın, karışımın havasını kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın.

Kek montajı:
1. Taban tamamen soğuduktan sonra kalıbın kenarlarını dikkatlice çıkarın. İsterseniz tabanı ikiye kesebilirsiniz, eğer daha fazla katlı bir kek tercih ediyorsanız.
2. Çikolata kremasını tabanların yüzeyine eşit şekilde sürün, ardından tekrar birleştirerek mükemmel katmanlı bir kek oluşturun.
3. Keki üzerine kakao serpip veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Servis önerisi:
Poca Kek'i bir bardak süt veya bir fincan kahve ile servis edin, böylece tatların hoş bir kontrastı oluşur. Ayrıca, taze meyveler, örneğin ahududu veya çilek ekleyerek ferah bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Daha az tatlı bir versiyon için, bitter çikolatayı beyaz çikolata ile değiştirebilir veya kremaya kıvam için öğütülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha şenlikli bir görünümde bir kek tercih ediyorsanız, tabanlar arasında bir kat orman meyvesi ekleyebilirsiniz.

Poca Kek, yapılması kolay ve çok yönlü bir tarif olup, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Adımları dikkatlice izleyin ve lezzetli ve zarif bir tatlının tadını çıkarın!