Pirinç unu rulosu ile irmik kreması

Pirinç unu ile irmik kremalı rulo

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün size irmik kremalı pirinç unu rulosu hazırlamayı öğreteceğim; şık, hafif ve dolu dolu bir tatlı. Bu tarif, ailenizi veya arkadaşlarınızı özel bir şeyle etkilemek istediğinizde, ama çok fazla çaba harcamadan, mükemmel bir seçimdir. Rulo yapmak oldukça kolaydır ve pirinç unundan yapılan hafif kek ile ince irmik kremasının birleşimi her damak tadına hitap edecektir.

Bu rulanın tarihi zamanın derinliklerine kadar uzanıyor ve nesiller boyu beğenilen bir tarif. Pirinç unu, farklı kültürlerde sıkça kullanılan çok yönlü bir malzemedir ve irmik kreması, çocukluk tatlılarını hatırlatan bir nostalji dokunuşu getirir. Hadi işe koyulalım!

Malzemeler

Kek için:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 50 ml yağ
- Bir tutam tuz
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu

Krema için:
- 200 ml su
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı irmik
- Yarım limonun suyu ve kabuğu
- 100 g tereyağı veya margarin

Süsleme için:
- Pudra şekeri
- Taze rendelenmiş limon kabuğu

Adım adım talimatlar

Adım 1: Kekin hazırlanması

1. Yumurtanın beyazlarını çırpın: Büyük bir kaseye yumurta beyazlarını ve bir tutam tuz ekleyin. Bir mikser kullanarak, yüksek hızda çırpın, kabarık hale gelene kadar ve ardından yavaş yavaş şekeri ekleyin. Parlak ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Yumurtanın sarılarını hazırlayın: Başka bir kasede yumurta sarılarını yağ ve rendelenmiş limon kabuğu ile çırpın. Bu adım, keke lezzet ve nem katacaktır.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Bir spatula ile sarı karışımını beyazlara yavaşça ekleyin, karışımın içindeki havayı kaybetmemeye dikkat edin. Daha sonra mısır nişastası ile karıştırılmış pirinç ununu ekleyin ve nazikçe karıştırın.

4. Pişirme: Elde edilen karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (orta ateş) fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kek, kenarları hafif altın rengi aldığında ve kağıttan kolayca ayrıldığında hazırdır.

5. Soğutma: Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Kenarları yağlı kağıttan ayırmak için bir bıçak kullanın, ardından dikkatlice başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin ve tamamen soğuması için bırakın.

Adım 2: Kremanın hazırlanması

1. İrmik pişirme: Bir tencerede 200 ml su, 5 yemek kaşığı şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin, ardından irmiği yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. İrmik kremamsı hale gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.

2. Tereyağını ekleyin: İrmik hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve tereyağını veya margarini ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Son olarak, taze bir tat için limon suyunu ekleyin.

Adım 3: Rulonun montajı

1. Keki çevirin: Kek soğuduktan sonra, yağlı kağıt yukarı bakacak şekilde çevirin. İrmik kremasını kekin tüm yüzeyine eşit şekilde sürün.

2. Sarma: Yağlı kağıttan yardım alarak, kekin bir ucundan başlayarak sıkı bir şekilde sarmaya başlayın. Rulonun iyi sarıldığından emin olun.

3. Son soğutma: Keki sardıktan sonra, ruloyu yağlı kağıda veya streç filme sarın ve şeklinin korunması için bir saat soğutun.

Adım 4: Süsleme ve servis

1. Ruloyu süsleyin: Soğuduktan sonra, ruloyu buzdolabından çıkarın, dikkatlice açın ve üzerine pudra şekeri ile taze rendelenmiş limon kabuğu serpin.

2. Kesin ve servis yapın: Ruloyu eşit dilimlere kesin ve şık bir tabakta servis yapın. Her dilimin iyi bir krema porsiyonu aldığından emin olun.

Kullanışlı ipuçları

- Hızlı ve basit bir tatlı arıyorsanız, bu irmik kremalı pirinç unu rulosu mükemmel bir seçimdir.
- Daha zengin bir versiyon için, irmik kremasında suyu süt ile değiştirebilirsiniz; bu, daha kremsi ve zengin bir tat katacaktır.
- Denemek isterseniz, irmik kremasına ekstra bir aroma için birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Bu rulo, bir top vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve dokular ve tatlar arasında kontrast oluşturur.

Beslenme bilgileri

Bu rulo, orta düzeyde kalori içeriğine sahiptir ve malzemeleri bir dizi besin faydası sunar. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve pirinç unu kolay sindirilebilir, gluten intoleransı olan kişiler için de uygundur. İrmik, sürdürülebilir enerji sağlayan iyi bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
- Pirinç unu bu tarif için gereklidir, ancak yoksa badem unu veya karabuğday unu ve nişasta karışımı ile deneyebilirsiniz.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
- Rulo buzdolabında kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Tazeliği korumak için sadece gerekli porsiyonları kesin.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
- Tarifi, yumurta yerine keten tohumu yumurtası kullanarak ve krema için vegan margarin ve bitkisel süt kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Artık bu lezzetli tarifin her adımını geçtiğinize göre, evde denemekten başka bir şey kalmadı. Afiyet olsun ve sevdiklerinizle birlikte bu irmik kremalı pirinç unu rulosunu tadarken güzel anlar geçirmenizi dilerim!