Peynirli donut yapımı tarifi

Lezzetli papanasi tarifi: Gülümsemeler getiren geleneksel bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Papanasiler, hoş anıları ve unutulmaz anları çağrıştıran bir tatlıdır. Bu tatlı, birçok kültürde popülerdir ve nesiller boyu tadını çıkarmıştır. İster özel bir durumda servis edin, ister sadece tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak isteyin, papanasiler mükemmel bir çözümdür. Yumuşak ve kabarık bir dokuya sahip olan papanasiler, hem sade hem de çeşitli soslarla birlikte keyifle yenebilir. Bu tarifte size unutulmaz bir lezzetle papanasi nasıl yapılacağını göstereceğim.

Malzemeler:

- 400 g lor peyniri (ideal olarak, hamurun fazla ıslak olmaması için iyi süzülmüş lor peyniri kullanmalısınız)
- 1 yumurta (daha iyi bir tat için taze yumurtalar tercih edin)
- 1 yemek kaşığı şeker (miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 90 g un (en çok kullanılan un buğday unudur, ancak tam buğday unu ile de deneyebilirsiniz)
- 1/2 paket kabartma tozu (en iyi sonuçlar için taze olduğundan emin olun)
- 1 yemek kaşığı irmik (bu, daha ince bir doku elde etmeye yardımcı olur)
- Bir limonun kabuğu (intensif bir tat için organik, pestisit içermeyen bir limon kullanın)
- 1 paket vanilin şekeri (aromatik ve tatlı bir tat için)
- Kızartmak için yağ (yüksek duman noktası olan bir yağ seçin, örneğin ayçiçek yağı)
- Reçel (tercihen erik reçeli, fakat sevdiğiniz herhangi bir reçel de iş görecektir)
- Krema (ekstra bir krema tadı için)

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Hamurun fazla ıslak olmaması için lor peynirinin iyi süzülmüş olduğundan emin olun. Gerekirse, peyniri bir çatal veya blender ile ezerek pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.

2. Büyük bir kasede lor peynirini ve şekeri ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Başka bir kasede, unu, irmiği ve kabartma tozunu birleştirin. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü kuru malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır.

4. Kuru malzemeler karışımını lor peynirinin bulunduğu kaseye yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Son olarak, limon kabuğunu ve vanilin şekerini ekleyin. Taze limonun aroması mutfağınızı doldurduğunu göreceksiniz!

5. Şimdi hamur hazır olduğuna göre şekil verme zamanı. Çalışma tezgahına biraz un serpin ve hamurdan bir parça alarak ellerinizle bir top oluşturun. Hamurun yapışmaması için ellerinizin hafif unlu olması önemlidir.

6. Şekil verdiğiniz topları un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin. Her topun ortasında bir çökertme yapmak için parmağınızı veya bir kaşığı kullanın, böylece papanasi karakteristik şekli oluşur.

7. Yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olması ama duman çıkmaması önemlidir. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası atın; yüzeye çıkıp cızırdamaya başlarsa, yağ hazır demektir.

8. Papanasileri sıcak yağda, tavayı doldurmamak için 2-3 adet olacak şekilde kızartın. Her bir tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

9. Kızartıldıktan sonra papanasileri fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın.

10. Papanasileri ya sade, ya reçel, krema veya pudra şekeri ile servis edin. Onları erik reçeli ile eşleştirmenizi öneririm; bu, tatlı ve ekşi arasında lezzetli bir kontrast sağlar.

Faydalı ipuçları:

- Papanasilerinizi kişiselleştirmek isterseniz, hamura biraz tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, papanasileri 180 derece Celsius'ta fırında 20 dakika pişirebilir, yarısında çevirerek daha iyi sonuç alabilirsiniz.
- Reçel yerine çikolata veya karamel sosu tercih edebilirsiniz, böylece daha büyük bir tatlı keyfi elde edersiniz.

Besin bilgileri:

Her bir papanasi porsiyonu yaklaşık 300-350 kalori içerir; bu, seçilen eklemelere bağlıdır. Papanasiler, lor peyniri sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve limon kabuğu, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Farklı bir peynir kullanabilir miyim?
Evet, ricotta peyniri veya keçi peyniri kullanabilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır.

- Hamur çok ıslaksa ne yapabilirim?
Biraz daha un ekleyin, ancak karışımın ağırlaşmamasına dikkat edin.

- Papanasileri nasıl saklayabilirim?
Papanasileri, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar çıtır olması için fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.

- Papanasiler hangi içeceklerle uyumlu?
Aromalı bir kahve veya meyve çayı, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, tatlı bir şarap, şık bir tatlı için zarif bir seçimdir.

Artık lezzetli papanasi nasıl yapılacağını bildiğinize göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz! Her ısırık sizi lezzetler dünyasına götürecek ve aileniz ve arkadaşlarınız kesinlikle çabanızı takdir edecektir. Afiyet olsun!