Peynirli donut tarifi

Papanași – geleneğin mükemmel tatla buluştuğu bir lezzet

Papanași, geleneksel mutfağın gerçek bir hazinesidir; yumuşak dokusu ve tatlı-ekşi tadıyla nesiller boyunca keyif veren bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı papanași tarifi, her masayı bir tat şölenine dönüştürecek ve her lokma sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 250 gram lor peyniri (ideal olarak iyi süzülmüş)
- 3 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 yumurta
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- Servis için krema
- Servis için çilek reçeli

Papanași hazırlığı

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede lor peyniri, şeker, irmik ve unu birleştirin. Peynirin iyi süzülmesi önemlidir, böylece hamur fazla nemli olmaz. Malzemeleri bir spatula veya çatal ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

2. Yumurtaların eklenmesi: Başka bir kasede yumurtaları tuz ile çırpın, bir çırpıcı veya çatal kullanarak köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurtalı karışımı peynir karışımının üzerine ekleyin ve tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde bütünleşmesini sağlayacak şekilde iyice karıştırın. Hamurun yoğunlaştığını ancak şekil vermenin kolay olduğunu göreceksiniz.

3. Aromalandırma: Son olarak, papanașlarınıza aroma ve tazelik katacak rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.

4. Papanașların şekillendirilmesi: Ellerinizi hafifçe ıslatarak (hamurun yapışmasını önlemek için), hamurdan toplar oluşturun ve ardından klasik papanaș şekli için hafifçe düzleştirin. Tam simetrik olmamaları sizi endişelendirmesin – onların cazibesi tam da bu kusurlarda yatıyor!

5. Kızartma: Derin bir tavaya yağı dökün ve iyi ısınmasını bekleyin. Yağın yeterince ısındığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası atabilirsiniz; eğer cızırdamaya başlar ve yüzeye çıkarsa, papanașları ekleme zamanı gelmiştir. Her iki tarafını 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Tavada üst üste koymamaya dikkat edin, böylece eşit şekilde kızarırlar.

6. Fazla yağın süzülmesi: Papanașlar hazır olduğunda, bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa yerleştirin.

7. Servis: Papanașları sıcak servis edin, üzerine tatlı krema ve çilek reçeli dökün. Bu tatların birleşimi her lokmayı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir.

Pratik ipuçları:
- Tercihlerinize bağlı olarak vişne veya böğürtlen gibi farklı reçel çeşitleriyle deney yapabilirsiniz.
- Kalorileri azaltmak isterseniz, kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz; bu tazelik katacaktır.
- Yağın uygun sıcaklıkta olduğundan emin olun, böylece fazla yağ emilimini önlersiniz.

Beslenme bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 350
- Protein: 12g
- Karbonhidrat: 40g
- Yağ: 16g

Kişisel bir not: Papanașlar her zaman ailemdeki en sevilen tatlı olmuştur, bizi masanın etrafında bir araya getirir. Her papanași tarifi bir hikaye taşır ve çoğu zaman mutfakta geçen kahkahalarla dolu anıları hatırlarız. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmanızı ve unutulmaz anılar yaratmanızı öneririm.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Lor peyniri kullanabilir miyim?
- Evet, ancak hamurun fazla nemli olmaması için iyi süzülmüş olduğundan emin olun.

2. Kalan papanașlarla ne yapabilirim?
- Papanașları fırında veya tavada ısıtabilirsiniz. Onları tekrar krema ve reçelle servis edebilirsiniz.

3. Papanașların daha hafif olmasını nasıl sağlayabilirim?
- Onları fazla kızartmamaya dikkat edin; çok yüksek bir sıcaklık dış yüzeyin gevrek olmasına neden olabilir, ancak içi ıslak kalır.

Papanașlar sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; gelenekle ve aile ve arkadaşlarla geçirilen güzel anlarla bir bağdır. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve her lokmada aşık olacağınız tatların ve aromaların tadını çıkarın. Afiyet olsun!