पनीर डोनट बनाने की विधि

पापानाश - एक व्यंजन जो परंपरा और उत्तम स्वाद को मिलाता है

पापानाश पारंपरिक व्यंजनों का एक सच्चा खजाना है, एक मिठाई जिसने अपनी फूली हुई बनावट और मीठे-खट्टे स्वाद के साथ कई पीढ़ियों का मन मोह लिया है। यह सरल और त्वरित पापानाश नुस्खा किसी भी भोजन को स्वाद का उत्सव में बदल देगा, और हर कौर आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टions की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर (अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ होना चाहिए)
- 3 बड़े चम्मच सूजी
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 2 अंडे
- एक चुटकी नमक
- तलने के लिए तेल (अधिमानतः सूरजमुखी का तेल या रेपसीड का तेल)
- सर्व करने के लिए क्रीम
- सर्व करने के लिए स्ट्रॉबेरी जाम

पापानाश बनाने की विधि

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, पनीर, चीनी, सूजी और आटे को मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ हो, ताकि आटा बहुत गीला न हो। सामग्री को एक स्पैटुला या कांटे से मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. अंडे जोड़ना: एक अन्य कटोरे में, अंडों को नमक के साथ फेंटें, एक व्हिस्क या कांटे का उपयोग करके, जब तक वे फूले न जाएं। अंडे का मिश्रण पनीर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि सभी सामग्री पूरी तरह से एकीकृत हो जाएं। आप देखेंगे कि आटा घना हो जाता है, लेकिन आकार देने में आसान होता है।

3. सुगंधित करना: अंत में, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका डालें, जो आपके पापानाश को एक अतिरिक्त सुगंध और ताजगी प्रदान करेगा।

4. पापानाश का आकार देना: थोड़े गीले हाथों से (आटे के चिपकने से रोकने के लिए), आटे की छोटी गेंदें बनाएं, फिर उन्हें हल्का सा चपटा करें ताकि पापानाश का क्लासिक आकार प्राप्त हो सके। यदि वे पूरी तरह से सममित नहीं हैं तो चिंता न करें - उनकी खूबसूरती में ही उनकी असमानता है!

5. तलना: एक गहरे पैन में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। यह जांचने के लिए कि क्या तेल पर्याप्त गर्म है, आप एक छोटे से आटे के टुकड़े को फेंक सकते हैं; यदि यह चिटचिटाता है और सतह पर उठता है, तो यह पापानाश जोड़ने का समय है। उन्हें हर तरफ 2-3 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। उन्हें पैन में ओवरलैप करने से बचें, ताकि वे समान रूप से तले जाएं।

6. अतिरिक्त तेल को निकालना: एक बार जब पापानाश तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक स्पैटुला से निकालें और एक पेपर टॉवल से ढके प्लेट पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

7. सर्व करना: गर्म पापानाश को क्रीम और स्ट्रॉबेरी जाम के साथ परोसें। इन स्वादों का संयोजन हर काटने को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि खट्टे चेरी या ब्लैकबेरी।
- यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं, जो ताजगी का एक टुकड़ा प्रदान करेगा।
- सुनिश्चित करें कि तेल सही तापमान पर है, ताकि अधिक वसा का अवशोषण न हो।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 350
- प्रोटीन: 12ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40ग्राम
- वसा: 16ग्राम

एक व्यक्तिगत नोट: पापानाश हमेशा मेरे परिवार का पसंदीदा मिठाई रहा है, जो हमें मेज के चारों ओर इकट्ठा करता है। हर पापानाश का नुस्खा एक कहानी है, और अक्सर, हम रसोई में बिताए गए हंसने और खुश रहने के क्षणों को याद करते हैं। मैं आपको इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने और अविस्मरणीय यादें बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं कुट्टे पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
- हां, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ है, ताकि आटा बहुत गीला न हो।

2. बचे हुए पापानाश के साथ मैं क्या कर सकता हूँ?
- पापानाश को ओवन या पैन में फिर से गर्म किया जा सकता है। आप उन्हें फिर से क्रीम और जाम के साथ परोस सकते हैं।

3. मैं पापानाश को और अधिक फूला हुआ कैसे बना सकता हूँ?
- सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बहुत अधिक न तलें; बहुत अधिक तापमान बाहरी हिस्से को कुरकुरा बना सकता है, लेकिन अंदर गीला रह सकता है।

पापानाश केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; वे परंपरा और परिवार और दोस्तों के साथ बिताए सुंदर क्षणों के साथ संबंध का प्रतीक हैं। इस सरल और त्वरित नुस्खे को आजमाएं और उन सुगंधों और स्वादों में खो जाएं जो आपको हर कौर से प्यार कराएंगे। शुभ भोजन!