Peynirli donut hazırlama tarifi

Peynirli kabak tatlısı - Lezzetli ve basit bir tarif

Kabak tatlısı, dokuları ve tatları gerçekten özel bir şekilde birleştiren geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, nesiller boyunca tadına bakılmış, zengin ve çeşitli bir tarihe sahip olup birçok kültürün mutfak geleneklerini yansıtmaktadır. İster zengin bir kahvaltıda, ister tatlı olarak tadını çıkarın, kabak tatlısı her zaman ilham verici bir seçimdir. Bu tarifte, mükemmel kabak tatlısı elde etmek için adım adım sizi yönlendireceğim, size zevk verecek zıt tatlarla birlikte.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 300 g taze peynir
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 bütün yumurta
- 160 g un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ
- Ekşi reçel (örneğin, vişne veya böğürtlen)
- Taze krema
- Bir top vanilyalı dondurma

Hazırlık:
1. Malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede, önce taze peyniri ekleyin. Bir mikser veya çatal kullanarak kremsi bir macun haline getirin. Peynirin iyi süzülmesi önemlidir, böylece karışıma fazla nem eklememiş olursunuz.

2. Şeker ve yumurtayı ekleme: Kaseye bir yemek kaşığı şeker ve bir bütün yumurta ekleyin. Malzemeleri homojen, hafif havadar bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleme: Şimdi un, irmik, kabartma tozu (veya karbonat) ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemelerin tamamen birleşene kadar bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırın. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve karışımın 20 dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım, irmiğin nemi emmesine ve hamurun hacmini artırmasına yardımcı olduğu için çok önemlidir.

4. Kabak tatlısını şekillendirme: Karışım biraz hacim kazandıktan sonra, temiz bir yüzeye biraz un serpin. Ellerinizi biraz unla ıslatın ve kabak tatlılarını şekillendirmeye başlayın, yaklaşık 4-5 cm çapında toplar oluşturun. Her topun ortasında bir çukurluk açın, böylece kabak tatlısının karakteristik şekli oluşur.

5. Kabak tatlısını kızartma: Derin bir tavada cömert bir miktarda yağı 170°C civarında ısıtın. Yağın iyi ısınması önemlidir, böylece çıtır bir kabuk elde edersiniz. Kabak tatlılarını yağda kızartın, her iki tarafı eşit şekilde kızarana kadar yalnızca bir kez çevirin. Her kabak tatlısı, altın rengi ve kabarık hale gelene kadar her iki tarafı 3-4 dakika kızartılmalıdır.

6. Hazırlığı tamamlama: Kabak tatlıları kızartıldıktan sonra, bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun. Üzerine şeker serpin, böylece çekici bir görünüm ve ekstra bir tatlılık elde edersiniz.

7. Servis: Kabak tatlılarını tabaklara yerleştirin ve taze krema ve ekşi reçel ile servis edin. Ayrıca bir top vanilyalı dondurma eklemeyi unutmayın! Sıcak ve soğuk arasındaki kontrast özel bir his verecektir.

Pratik ipuçları:
- Eğer daha kabarık kabak tatlıları istiyorsanız, kullandığınız peynirin iyi süzüldüğünden ve fazla nemli olmadığından emin olun.
- Farklı peynir türleriyle, örneğin ricotta veya keçi peyniri ile deneme yapabilirsiniz, böylece benzersiz bir tat elde edebilirsiniz.
- Biraz aroma eklemek istiyorsanız, karışıma vanilya özü veya limon kabuğu eklemeyi deneyin.
- Kabak tatlıları buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyisi hemen kızartıldıktan sonra tüketmektir.

Beslenme yararları:
Kabak tatlıları, iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı olan peynir içerir. Ayrıca yumurta, ek besin maddeleri sağlar. Ekşi reçel ve krema, tatların zıtlığını sunarken, vanilyalı dondurma da şatafatlı ve kremalı bir dokunuş ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Düşük yağlı peynir kullanabilir miyim?
Evet, ancak peynirin iyi süzüldüğünden emin olun, böylece fazla nem eklememiş olursunuz.
- Kabak tatlılarını dondurabilir miyim?
Kızartılmış kabak tatlılarını dondurmanız önerilmez, çünkü doku etkilenebilir. Ancak, karışım hazırlanabilir ve bir gün boyunca buzdolabında saklanabilir.

Artık bu lezzetli kabak tatlılarını nasıl hazırlayacağınızı keşfettiğinize göre, bunları sevdiklerinizle paylaşmaktan veya kendinize keyif anlarınızda tadını çıkarmaktan çekinmeyin. Afiyet olsun!