Peynir ve çarkıfelek meyvesi keki

Bisküviler ince bir şekilde ezilir, toz haline gelir ve ardından eritilmiş tereyağı ile karıştırılır ve homojen ve hafif yapışkan bir karışım elde edilir. Bu, kekimizin lezzetli tabanını oluşturacaktır. Çıkarılabilir tabanlı bir kalıp veya kek kalıbı kullanarak, bisküvi ve tereyağı karışımı eşit bir katman halinde sıkıştırılır. İyi bastırmak önemlidir, böylece kompakt ve stabil bir kabuk elde ederiz. Bu adımı tamamladıktan sonra, kalıbı yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyuyoruz, bu süre zarfında kabuk sertleşecek ve kremayı desteklemek için mükemmel hale gelecektir.

Bu arada, lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Krema, şeker ve vanilya tozu ile çırpılır, sert ve kabarık bir kıvam elde edilir. Kararlı ve kremsi bir krem şanti elde etmek için yüksek yağ içeriğine sahip bir krema kullanmak idealdir. Sert zirveler oluşana kadar çırpmaya devam ediyoruz, fazla çırpmamaya dikkat ediyoruz, çünkü krem şanti tereyağına dönüşebilir. Krema hazır olduktan sonra, mascarpone peynirini ekliyoruz ve spatula ile nazikçe karıştırıyoruz, böylece havayı kaybetmeyiz. Bu adımı nazikçe yapmak, ince ve havadar bir doku elde etmek için önemlidir.

Krema hazır olduğunda, kalıbı buzdolabından çıkarıyoruz ve dikkatlice bisküvi katmanının üzerine krem şanti ve mascarpone karışımını döküyoruz. Bir spatula kullanarak, kremayı eşit şekilde düzlüyoruz ve kalıbın köşelerine ulaşmasını sağlıyoruz. Kremayı yaydıktan sonra, pastayı birkaç saat soğumaya bırakıyoruz, ideal olarak bir gece boyunca, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir ve krema sertleşir.

Şık bir bitiş için, pastanın üstüne eritilmiş çikolata veya bir orman meyvesi sosu ekleyebiliriz, bu da tatlar ve renkler arasında bir kontrast yaratır. Servis etmeye hazır olduğumuzda, pastayı güzel dilimlere kesiyoruz ve taze meyveler veya nane yaprakları ile süslüyoruz, çekici ve iştah açıcı bir görünüm sunuyoruz. Bu bisküvi ve mascarpone kremalı pasta, partilerden kutlamalara kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir ve kesinlikle herkesi etkileyecektir!