Pasta 'Çiçek Sepeti'

Lezzetli ve havalı bir kek yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayacağız. Temiz bir kasede yumurta aklarını sarılarından ayıracağız. Yumurtaların aklarını çırpacağımız kâsenin tamamen kuru olması önemlidir, çünkü herhangi bir yağ kalıntısı, yumurta aklarının iyi çırpılmasını engelleyebilir. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta aklarını köpüklenene kadar çırpmaya başlıyoruz ve kabarcıklar oluşmaya başlıyor. Ardından, şekeri yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz, böylece sert ve parlak bir mereng elde ediyoruz.

Bu kıvama ulaştıktan sonra, yumurta sarılarını birer birer ekliyoruz ve her eklemeden sonra iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Her yumurta sarısının bir sonrakini eklemeden önce tamamen karıştırılması önemlidir. Şimdi kuru malzemelerle ilgileniyoruz. Başka bir kasede unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek topak olmadığından emin oluyoruz. Unu kabartma tozu ile karıştırdıktan sonra, bu karışımı yumurta karışımına ekliyoruz ve bir spatula veya tahta kaşık kullanıyoruz. Hamurun içinde havayı tutmak ve kabarık bir taban elde etmek için aşağıdan yukarıya dikkatlice karıştırmak önemlidir.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayarak ve kenarlarını ince bir tabaka margarinle yağlayarak hazırlıyoruz. Karışımı dikkatlice tepsiye döküyoruz ve eşit bir şekilde düzlüyoruz. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştiriyoruz. İlk 10 dakika boyunca fırını daha yüksek bir sıcaklıkta tutuyoruz, böylece kekin tabanı düzgün bir şekilde kabarır, ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürüyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Kekin tabanı güzelce kızardığında ve kürdan testini geçtiğinde hazırdır.

Bu arada fındık kreması ile ilgileniyoruz. Ayrı bir kasede kremayı sert bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Ardından, yavaşça fındık kremasını eklemeye başlıyoruz, karıştırıcıyı düşük hızda çalıştırarak krema homojen ve havalı hale gelene kadar karıştırıyoruz. Bu krema lezzetli ve hazırlanması kolaydır, çocuklara özel bir kek için mükemmeldir.

Kek tabanı hazır olduğunda ve tamamen soğuduğunda, tercihlere göre iki veya üç kat olacak şekilde kesiyoruz. Her katı su, şeker ve rom özü ile yapılan bir şerbetle ıslatıyoruz, kekin şeklini koruması için şerbeti fazla kaçırmamaya dikkat ediyoruz. Tüm kek için yaklaşık 300 ml şerbet kullanmamızı öneririz, böylece sönme riski ortadan kalkar. Son olarak, keki kalan fındık kreması ve birkaç ceviz veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebiliriz, böylece çekici bir görünüm ve daha lezzetli bir tat elde ederiz. Ortaya çıkan kek her türlü etkinlik için mükemmeldir ve sevdiklerimizin yüzlerinde gülümsemeler getirecektir.