ケーキ '花かご'
おいしくてふわふわのケーキを作るために、必要な材料を準備することから始めます。清潔なボウルで、卵白を卵黄から分けます。卵白を泡立てるボウルは完全に乾いていることが重要です。脂肪の痕跡があると、卵白がうまく泡立たない可能性があります。電動ミキサーを使用して、卵白が泡立ち、泡ができるまで泡立て始めます。次に、砂糖を徐々に加え、しっかりとした光沢のあるメレンゲになるまで混ぜ続けます。
この状態になったら、卵黄を一つずつ加え、各追加後によく混ぜます。次の卵黄を加える前に、各卵黄が完全に混ぜ込まれていることが不可欠です。次に、乾燥した材料に取り掛かります。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、ダマがないことを確認します。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたら、この混合物を卵の混合物に加え、ヘラまたは木のスプーンを使用します。生地の中に空気を保ち、ふわふわのベースを得るために、下から上に優しく混ぜることが重要です。
焼き型を用意し、クッキングペーパーで覆い、周囲を薄いバターの層で塗ります。混合物を型に注意深く注ぎ、均等に平らにします。180度に予熱したオーブンに型を入れます。最初の10分間はオーブンを高温に保ち、ケーキの底が適切に膨らむのを助け、その後、温度を160度に下げて焼き続けます。底は美しく焼き色がつき、つまようじテストに合格するまで焼きます。
その間に、ヘーゼルナッツクリームを用意します。別のボウルで生クリームを泡立て、しっかりとしたテクスチャーを得ます。次に、ゆっくりとヘーゼルナッツクリームを加え、低速でミキサーを使ってクリームが均一でエアリーになるまで混ぜます。このクリームはおいしく、簡単に作れるため、子供向けのケーキにぴったりです。
生地が準備できて完全に冷えたら、好みに応じて2層または3層に切ります。各層を水、砂糖、ラムエッセンスで作ったシロップで浸し、シロップをかけすぎないように注意します。ケーキの形を保つためです。全体のケーキに約300mlのシロップを使用することをお勧めします。最後に、残りのヘーゼルナッツクリームといくつかのナッツまたは削ったチョコレートでケーキを飾ることができます。魅力的な外観とさらにおいしい味を実現します。出来上がったケーキは、どんな場面にもぴったりで、愛する人々の顔に笑顔をもたらします。
材料: ケーキ：卵2個、砂糖6L、小麦粉大さじ6、ベーキングパウダー大さじ6、ベーキングパウダー1個 クリーム：-生クリーム600ml、ヘーゼルナッツヌテラ缶半分 シロップ：-砂糖、水、ラム酒 飾り：-バタークリームとバラのクリーム
