ORIFLAME Kek (Arapça)

Oriflame Kek – Aromatik ve Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Size damak tadınızı şımartacak ve mutfağınıza bir nostalji dokunuşu katacak bir kek tarifi sunuyorum. Oriflame Kek, benim adını verdiğim bu tarif, bu tarifi benimle paylaşan sevgili birinin adını taşıyor. Basit malzemelerin mükemmel bir kombinasyonudur ve karamel şurubu ve hindistancevizi sayesinde özel bir tatla lezzetli bir tatlıya dönüşmektedir. Bu kek, ister bir doğum günü, ister aile buluşması, ister sadece rahat bir öğleden sonra olsun, her fırsat için idealdir.

Gerekli malzemeler:

- 4 taze yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı irmik (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı yoğurt (yaklaşık 200 g, tercihen doğal)
- 1 su bardağı hindistancevizi (yaklaşık 100 g)
- 1 su bardağı ceviz içi (yaklaşık 100 g)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 4-5 yemek kaşığı şeker şurubu için
- 400 ml su
- 1 şişe rom aroması

Adım adım hazırlama:

1. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede, yumurtaları bir çırpıcı veya mikser ile orta hızda çırpın, hafifçe açık renk alana kadar ve kabarcıklar oluşana kadar çırpın. Bu adım önemlidir, çünkü yumurtalardaki hava, kekin kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

2. Kuru malzemeleri ekleyin: Şekeri, irmiği, hindistancevizi, ceviz içini ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin. İyice karıştırın. Tüm malzemelerin iyi karıştığından ve topak kalmadığından emin olun.

3. Yoğurdu ekleyin: Yoğurdu ekleyin ve her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Yoğurt, kekin yumuşak dokusuna katkıda bulunacak ve nem katacaktır.

4. Karışımın dinlenmesine izin verin: Kaseyi streç film ile kaplayın ve karışımı 30 dakika bekletin. Bu süre, irmiğin sıvıyı emmesine ve şişmesine olanak tanır, bu da keki daha kabarık hale getirecektir.

5. Şurubu hazırlayın: Bir tencerede, 4-5 yemek kaşığı şekeri altın rengi olana kadar karamelize edin. Ardından, dikkatlice 400 ml su ekleyin. Dikkat edin, karışım kabarcık yapacak! Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Şurubu birkaç dakika kaynatın, sonra soğumaya bırakın ve rom şişesini ekleyin. Rom aroması, kekin tadına ekstra bir lezzet katacaktır.

6. Tepsiyi hazırlayın: Bir tepsiyi tereyağı veya yağ ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Kekin yapışmaması için iyi kaplandığından emin olun.

7. Keki pişirin: Hazırlanan karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek altın rengi olduğunda ve kürdan testi geçtiğinde (kürdanı sokup temiz çıkıyorsa) hazırdır.

8. Şurubu ekleyin: Kek pişince fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, soğuk şurubu kekin tüm yüzeyine dökün. Bu, kekin içine nüfuz edecek ve ona nem ve tat katacaktır.

9. Hindistancevizini serpin: Şurubu döktükten sonra, üzerine bolca hindistancevizi serpin. Bu, dokularda hoş bir kontrast sağlayacak ve tatlı bir lezzet katacaktır.

10. Soğutma ve servis: Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Soğuk servis edebilirsiniz, küp veya istediğiniz şekillerde kesebilirsiniz. Bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, bu da keyif anınıza ekstra bir tat katacaktır.

Faydalı ipuçları:

- Daha yoğun bir tat için: Kek karışımına birkaç damla vanilya aroması ekleyebilirsiniz, bu ekstra bir tat katacaktır.
- Meyveli versiyon: Ceviz yerine kuru veya taze meyve ekleyebilirsiniz, örneğin kayısı veya elma, meyvemsi bir dokunuş için.
- Alternatif tatlandırıcı: Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, şeker yerine bal veya başka bir doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Besin faydaları:

Oriflame Kek, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olan hindistancevizi gibi faydalı bileşenler ve protein ve probiyotik sağlayan yoğurt içerir. Bu, sadece tatlı isteğini tatmin etmekle kalmayıp, aynı zamanda değerli besin maddeleri de sunan bir tatlı seçeneği olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Orijinal tarif irmik kullansa da, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak nihai sonuç değişebilir.
- Keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar iyi saklanır.
- Kek veganlar için uygun mu? Bu tarif yumurta içeriyor, ancak onları vegan bir yumurta yerine (örneğin, her yumurta için 1/4 su bardağı muz püresi veya 1/4 su bardağı elma püresi) değiştirmeyi deneyebilirsiniz.

Oriflame Kek, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; anılar, aromalar ve dokuların bir kombinasyonudur ve her zaman ona geri dönmenizi sağlar. Eğer bu tarifi henüz denemediyseniz, kesinlikle yapmanızı öneririm. Hızlı ve lezzetli bir tatlı keşfedeceksiniz, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel!