Торт ORIFLAME (арабский)

Кекс Oriflame – Ароматное и Легкое в Приготовлении Угощение

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 12

Представляю вам рецепт кекса, который порадует ваши вкусовые рецепторы и привнесет нотку ностальгии в вашу кухню. Кекс Oriflame, как я его называю, носит имя дорогого мне человека, который поделился со мной этим рецептом. Это идеальное сочетание простых ингредиентов, которое превращается в вкусный десерт с особым вкусом благодаря карамельному сиропу и кокосу. Этот кекс идеален для любого случая, будь то день рождения, семейная встреча или просто расслабляющее послеполуденное время.

Необходимые ингредиенты:

- 4 свежих яйца
- 1 стакан сахара (примерно 200 г)
- 1 стакан манной крупы (примерно 200 г)
- 1 стакан йогурта (примерно 200 г, предпочтительно натурального)
- 1 стакан кокосовой стружки (примерно 100 г)
- 1 стакан молотых орехов (примерно 100 г)
- 1 пакетик разрыхлителя теста (примерно 10 г)
- 4-5 столовых ложек сахара для сиропа
- 400 мл воды
- 1 флакон экстракта рома

Пошаговое приготовление:

1. Взбейте яйца: В большой миске взбейте яйца венчиком или миксером на средней скорости, пока они не станут пышными и немного светлее. Этот шаг важен, так как воздух, который попадает в яйца, поможет сделать кекс воздушным.

2. Добавьте сухие ингредиенты: Постепенно добавляйте сахар, манную крупу, кокос, молотые орехи и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте лопаткой или деревянной ложкой. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и не осталось комочков.

3. Вмешайте йогурт: Добавьте йогурт и перемешивайте все, пока не получите однородную массу. Йогурт добавит влажности и поможет достичь нежной текстуры кекса.

4. Дайте массе отдохнуть: Накройте миску пленкой и дайте массе постоять 30 минут. Это время позволит манной крупе впитать жидкость и разбухнуть, что сделает кекс более воздушным.

5. Приготовьте сироп: В кастрюле карамелизируйте 4-5 столовых ложек сахара до золотистого цвета. Затем осторожно добавьте 400 мл воды. Будьте осторожны, так как смесь будет пузыриться! Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу покипеть несколько минут, затем охладите и добавьте флакон рома. Аромат рома добавит кексу дополнительный вкус.

6. Подготовьте форму: Смажьте форму маслом или растительным маслом и выстелите пергаментной бумагой. Убедитесь, что форма хорошо покрыта, чтобы избежать прилипания кекса.

7. Выпекайте кекс: Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке (умеренный огонь) около 30 минут. Когда кекс станет золотистым и пройдет тест на зубочистку (когда вы вставляете и она выходит чистой), он готов.

8. Добавьте сироп: Как только кекс будет готов, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем налейте холодный сироп на всю поверхность кекса. Он впитается в кекс и придаст ему влажность и аромат.

9. Посыпьте кокосом: После того как вы налили сироп, щедро посыпьте сверху кокосовой стружкой. Это создаст приятный контраст текстур и сладкий вкус, который идеально сочетается с сиропом.

10. Охлаждение и подача: Дайте кексу полностью остыть перед нарезкой. Вы можете подавать его холодным, нарезанным кубиками или в желаемые формы. Он прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе, добавляя вкус в ваш момент наслаждения.

Полезные советы:

- Для более насыщенного вкуса: Вы можете добавить несколько капель ванильного экстракта в массу кекса для дополнительного аромата.
- Вариант с фруктами: Вместо молотых орехов вы можете добавить сушеные или свежие фрукты, такие как абрикосы или яблоки, для фруктового акцента.
- Альтернативный подсластитель: Если вы предпочитаете более здоровый вариант, вы можете использовать мед или другой натуральный подсластитель вместо сахара.

Пищевая ценность:

Кекс Oriflame содержит полезные ингредиенты, такие как кокос, который богат клетчаткой и полезными жирами, и йогурт, который обеспечивает белки и пробиотики. Это может быть хорошим вариантом десерта, который не только удовлетворяет сладкое желание, но и предлагает ценные питательные вещества.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать другой вид муки? Хотя оригинальный рецепт использует манную крупу, вы можете поэкспериментировать с мукой из цельного зерна или безглютеновой мукой, но конечный результат может отличаться.
- Как я могу хранить кекс? Он хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели.
- Подходит ли кекс для веганов? Этот рецепт содержит яйца, но вы можете попробовать заменить их веганским заменителем яйца (например, 1/4 стакана бананового пюре или 1/4 стакана яблочного пюре на каждое яйцо).

Кекс Oriflame – это больше, чем просто десерт; это сочетание воспоминаний, ароматов и текстур, которое заставит вас всегда возвращаться к нему. Если вы еще не пробовали этот рецепт, настоятельно рекомендую вам его сделать. Вы откроете для себя быстрый и вкусный десерт, идеальный для того, чтобы поделиться с любимыми!