Noel Rulosu

Noel Rulosu – tatlılar arasında hızlı ve lezzetli bir seçenek, bayram masasına sihirli bir dokunuş katmak için mükemmel. Bu basit tarif kolayca hazırlanabilir ve sonuç, sevdiklerinizin gözlerini ve damaklarını şenlendirecektir. Bu tatlının hazırlanmasında sizi adım adım yönlendireceğim, erişilebilir malzemeler ve basit teknikler kullanarak.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Pandispanya için malzemeler:
- 5 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz

Krema için malzemeler:
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı un
- 50 g ceviz içi
- 6 yemek kaşığı şeker
- Rom aroması (isteğe bağlı)
- 150 g tereyağı veya margarin

Süsleme için malzemeler:
- 1 bitter çikolata
- Pudra şekeri (süsleme için)

Ayrıntılı talimatlar:

1. Pandispanya hazırlığı:
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaları çırptığınız kâsenin tamamen temiz ve kuru olması çok önemlidir, böylece sert bir köpük elde edebilirsiniz. Bir tutam tuz ile yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şeker ve yağ ile çırpın, homojen ve açık renkli bir karışım elde edin.

2. Malzemelerin birleştirilmesi:
Dikkatlice çırpılmış yumurta aklarını sarı karışıma ekleyin ve bir spatula ile hafifçe katlayarak havayı koruyun. Ardından, unu da nazik hareketlerle ekleyin, böylece karışımın sönmesini önleyin.

3. Pandispanyanın pişirilmesi:
Yaklaşık 30x40 cm boyutunda bir fırın tepsisini biraz yağ ile yağlayın ve içine yağlı kağıt serin. Karışımı tepsiye dökün ve düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya pandispanya altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testinden geçsin.

4. Pandispanyanın soğutulması ve sarılması:
Pişirdikten sonra pandispanyayı fırından çıkarın ve üzerine şeker serpilmiş temiz bir havlunun üzerine ters çevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın. Havlu yardımıyla pandispanyayı sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

5. Krema hazırlığı:
Bir tencerede sütü, unu, şekeri ve cevizleri birleştirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, krema koyulaşana kadar. İstenilen kıvama geldikten sonra biraz soğumasını bekleyin, ardından tereyağını veya margarini ve rom aromasını ekleyin.

6. Rulonun montajı:
Soğuyan pandispanyayı açın ve hazırlanan krema ile eşit şekilde yayın. Dikkatlice sarın, kırılmamaya dikkat edin.

7. Rulonun süslenmesi:
Şıklık katmak için bitter çikolatayı eritin ve rulonun üzerine dökün. Üzerine pudra şekeri serpin, böylece şenlikli bir görünüm kazansın.

8. Servis:
Rulonun biraz sertleşmesi için buzdolabında birkaç saat bekletin. Dilimleyin ve bir fincan kahve veya çay ile servis edin, böylece Noel atmosferini mükemmel bir şekilde tamamlayın.

Faydalı ipuçları:
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, pandispanya ve krema içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için cevizleri ezilmiş badem veya fındık ile değiştirebilirsiniz.
- Krema içine kuru veya şekerlenmiş meyveler ekleyerek meyveli bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Noel rulosu sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda bayramların bir sembolüdür, aileyi şenlikli bir masa etrafında toplar. Afiyet olsun!