Milföy Hamurlu ve Diplomat Kremalı Kek

Meyveli krema ile milföy hamurundan yapılan pasta tarifi, her özel durum için ideal bir seçimdir. Üç milföy katmanıyla başlayarak, bunları iyi bir şekilde orta sıcaklıkta fırında pişirmek çok önemlidir, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Bu adım, dokuyu geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda katmanların aromasını yoğunlaştırır ve pastaya eşsiz bir tat verir. Yoğuşmayı önlemek için soğumaları için bir ızgara üzerinde bırakılması önerilir.

Lezzetli krema için her adımda size rehberlik edeceğim. 24 gram jelatini ananas kompostası ve meyve salatası suyunda bekletiyoruz; böylece aromaları emip kabarık hale gelsin. Bu adım çok önemlidir çünkü jelatin krema stabilizasyonuna yardımcı olacaktır. Şiştikten sonra, jelatini kısık ateşte yumurta sarıları ve şeker ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Karışımın yavaş yavaş koyulaştığını ve pürüzsüz bir krema haline geldiğini göreceksiniz.

Ayrı olarak, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpıyoruz ve kremayı da kabarık olana kadar çırpıyoruz, ama fazla sert olmamalıdır. Kalan krema (yaklaşık 250 gram) yumurta akları ve jelatin ile birleştirmek için saklanmalıdır, jelatinin pıhtılaşmaması için ılık olması gerekir. Bu kombinasyon, krema ile hafif ve havadar bir kıvam ekleyecektir.

Şimdi yaratıcı kısım geliyor! Kompostadan ananası ekliyoruz ve isterseniz, onu üzüm veya sevdiğiniz diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz, böylece pastayı damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz ve krema soğuyana kadar bekletiyoruz, böylece sertleşiyor.

Krema hazır olduğunda, pastayı birleştirme zamanı. Her milföy katmanını meyve kreması ile dolduruyoruz, her katmanın eşit olduğundan emin oluyoruz. Ardından, pastayı kalan krema ile süslüyoruz, böylece iştah açıcı ve şık bir görünüm elde ediyoruz. Pasta birleştirildikten sonra, aromaların mükemmel bir şekilde karışması için birkaç saat veya hatta bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Bu pastayı servis ettiğinizde, her lokmanın meyveli tatların patlaması olduğunu ve milföy katmanlarının çıtır dokusuyla birleştiğini göreceksiniz. Bu, kesinlikle herkesi etkileyecek bir tatlıdır. O yüzden daha fazla beklemeyin! Malzemeleri alın ve bu lezzetin tadını çıkarın! AFIYET OLSUN!