Mevsimlik vişne keki

Mevsimlik Vişne Pastası - Meyveli Bir Lezzet

Hiçbir şey, sıcak sezonda vişnelerin taze aromasıyla karşılaştırılamaz. Bu vişne pastası, arkadaşlarınızla bir buluşmada veya aile yemeğinde servis etmek için mükemmel, basit ama lezzet dolu bir tatlıdır. Hafif bir doku ve tatlı-ekşi bir lezzet ile bu pasta kesinlikle herkesin favorisi olacaktır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12-14 porsiyon
Kalori: Porsiyon başına yaklaşık 250 kcal

Malzemeler

- 6 yumurta sarısı
- 300 g şeker
- 1 paket Rama margarin (yaklaşık 250 g), oda sıcaklığında
- 1 paket kabartma tozu
- 250 ml süt
- 300 g un
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- Bir tutam tuz
- Mevsimlik taze vişneler (miktar tepsinin boyutuna bağlı olarak değişir - yaklaşık 300-400 g, 30 cm x 40 cm tepsi için)
- Üzerine serpmek için 4 paket vanilya şeker

Adım Adım Hazırlama

1. Malzemelerin Hazırlanması:
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha hafif bir pasta elde etmenize yardımcı olacaktır. Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkararak başlayın. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, çözülmelerine ve iyi süzülmelerine izin verin.

2. Yumurtaları Çırpın:
Büyük bir kasede 6 yumurta sarısını ve 300 g şekeri ekleyin. Bir elektrikli mikser kullanarak 5-7 dakika boyunca çırpın, karışım kremamsı ve açık renkte olana kadar.

3. Margarini Ekleyin:
Küp şeklinde kesilmiş margarini yumurta sarısı karışımına ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Margarin, pastaya yumuşak ve nemli bir doku verir.

4. Islak Malzemeleri Ekleyin:
Karışıma sütü (250 ml) ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. İyi karıştırın, her malzemenin tamamen karıştığından emin olun.

5. Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Başka bir kasede unu (300 g), kabartma tozunu (1 paket) ve bir tutam tuzu birleştirin. Topaklanmayı önlemek için karışımı eleyin. Şimdi, kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya tahta kaşık ile hafifçe karıştırın. Hamurun yoğunlaşmaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Vişneleri Ekleyin:
Homojen bir hamur elde ettikten sonra vişneleri ekleyin. Hamurda eşit şekilde dağılmaları için nazikçe karıştırın.

7. Pastayı Pişirin:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Pişirme tepsisini (30 cm x 40 cm) biraz yağ veya margarin ile yağlayın ve un serpin veya yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Pastayı 35-40 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Soğutma ve Servis:
Pasta piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Servis etmeden önce, lezzetli bir görünüm ve zengin bir aroma için vanilya şekeri ile serpin.

Pratik İpuçları

- Malzeme Varyasyonları: Vişneleri, kirazlar, şeftaliler veya erikler gibi diğer mevsimlik meyvelerle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, ilginç bir doku için birkaç dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu pasta, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Taze nane yaprakları ile süsleyerek ona sofistike bir hava katın.
- Kaloriler ve Besin Faydaları: Bu pasta, un ve şekerden karbonhidratlar içerir, ancak aynı zamanda bağışıklık sistemi sağlığı için faydalı olan vişnelerden vitaminler ve antioksidanlar da içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Konserve vişne kullanabilir miyim?
Evet, kompot vişneleri kullanabilirsiniz, ancak hamura fazla nem eklememek için iyice süzdüğünüzden emin olun.

- Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Pasta dokusunu etkilemeden 50 g şeker miktarını azaltabilirsiniz.

- Pasta artıklarıyla ne yapabilirim?
Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Küp küp kesip yoğurt ve meyve ile parfait yapmak için kullanabilirsiniz.

Sonuç

Mevsimlik vişne pastası, günün her anında bir parça neşe getiren bir tatlıdır. Hazırlaması basit, erişilebilir malzemelerle ve unutulmaz bir tat ile doludur. Yemek pişirme sürecinin her aşamasının tadını çıkarmayı ve sizin ve sevdikleriniz için mükemmel kombinasyonu bulmak üzere farklı varyasyonlar denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!