Merengli kek

Beze katlı pasta: Hızla favoriniz haline gelecek bir zarafet şaheseri! Kıtır bezenin dokusunu ince ve aromatik bir krema ile birleştiren bir pastayı kim sevmez ki? Bu beze katlı pasta, sevdiklerinizi etkilemek veya kendinizi özel bir tatlıyla şımartmak istediğinizde tam olarak istediğiniz şeydir. Hazırlanması kolay ve muhteşem tadıyla bu pasta, herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 45 dakika Porsiyon sayısı: 12 Gerekli malzemeler: Beze için: - 6 yumurta akı - 200 g şeker - 200 g çekilmiş ceviz - 1 yemek kaşığı un Krema için: - 6 yumurta sarısı - 200 g şeker - 1 yemek kaşığı NES kafeinsiz (veya tercihinize göre normal NES) - 200 g tereyağı (oda sıcaklığında) Sos için: - Kaba doğranmış ceviz (süsleme için) Hazırlık: 1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle tereyağı, krema ile kolayca karışabilmesi için yumuşak olmalıdır. Pişirme sürecini kolaylaştırmak için tüm malzemelerin ve araçların elinizin altında olduğundan emin olun. 2. Beze yapın: Büyük bir kasede yumurta aklarını elektrikli mikserle orta hızda çırpın, kabarık hale gelene kadar. Şekeri yavaşça ekleyin ve sert ve parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, hafif ve havadar bir pasta elde etmek için çok önemlidir. Ardından, çekilmiş cevizi ve unu ekleyin, bir spatula ile alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın, böylece bezenin havasını kaybetmemesine dikkat edin. 3. Tepsiyi hazırlayın: Fırın boyutunda dikdörtgen bir tepsi alın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, pastanın pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlayacaktır. 4. Beze pişirin: Beze karışımını tepsiye dökün ve bir bıçakla düzleştirerek eşit şekilde dağıldığından emin olun. Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın ve beze tabakasını 15 dakika pişirin. Pişirme sırasında fırın kapısını açmamaya dikkat edin, aksi takdirde beze sönüp kabarık kalmayacaktır. 5. Kremayı hazırlayın: Çift tabanlı bir tencere veya bir tencerede yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, krema koyulaşana kadar (kaşıkla çektiğinizde bir iz bırakmalıdır). Bu adım, ince ve kremsi bir krema elde etmek için kritik öneme sahiptir. Krema hazır olduktan sonra ateşten alın ve NES ile tereyağını ekleyin, tamamen karışana kadar karıştırın. 6. Pastayı assemble edin: Beze tabakasını fırından çıkarın ve hala sıcakken yağlı kağıdı çıkarın. Beze tabakasını yatay olarak ikiye kesin. İlk yarısını bir servis tabağına koyun ve üzerine krema karışımının yarısını eşit şekilde yayın. Diğer yarısını üzerine yerleştirin ve ellerinizle hafifçe bastırarak iyice birleşmesini sağlayın. Şimdi, üstüne kalan kremayı ekleyin ve kaba doğranmış cevizleri serpiştirerek süsleyin ve doku ekleyin. 7. Soğumaya bırakın: Pastayı kesmeden önce bir gece buzdolabında bekletmeniz önerilir. Bu, tatların birleşmesini sağlar ve pastayı kesmeyi daha kolay hale getirir. Kullanışlı ipuçları: - Daha stabil bir beze elde etmek için taze yumurta kullanın. - Ekstra bir tat katmak istiyorsanız, krema sarısına vanilya veya badem gibi farklı aromalar eklemeyi deneyebilirsiniz. - Yumurtaların aklarını çırptığınız kâsenin tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun, yağ kalıntısı olmadan, mükemmel bir beze elde etmek için. - NES'e erişiminiz yoksa, kremayı aromalandırmak için kakao veya eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz - lezzetli bir pasta versiyonu elde edersiniz. Besin faydaları: Bu pasta, yumurtalardan yüksek kaliteli proteinler ve tereyağı ile cevizlerden sağlıklı yağlar içerir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir katkı sağlar, böylece dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Ceviz yerine başka bir tür fındık kullanabilir miyim? - Evet, badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz, ancak tadın biraz değişeceğini unutmayın. 2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim? - Buzdolabında, streç filmle kaplı olarak bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. 3. Krema içinde NES kullanmam şart mı? - Hayır, NES'i atlayabilirsiniz, ancak bu, pastanın dokusuyla mükemmel uyum sağlayan belirgin bir tat ekler. 4. Bu pasta hangi içeceklerle gider? - Bu pasta, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca tatlı bir şarap kadehi ile de. Bu beze katlı pasta sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle geçirilen anların ve mutluluğun sembolüdür. Ailenizle birlikte tadını çıkarın veya özel bir etkinlikte servis edin, kesinlikle unutulmaz bir izlenim bırakacak bir lezzet. O halde önlüğünüzü giyin ve unutulmaz bir mutfak deneyimi için hazırlanın!