Mayasız ceviz kremalı kek

Mayasız Ceviz Krema Kek - Hızlı ve Aromatik Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 8

Taze bir dilim kekin, lezzetli ceviz dolgusu ile kimse karşı koyamaz mı? Bu mayasız kek tarifi, hızlı ve basit bir tatlıdan, ancak olağanüstü bir tat almak isteyenler için mükemmeldir. Ayrıca, bayramlar veya özel yemekler için mükemmel bir seçimdir, aynı zamanda tatlı bir şeyler istediğiniz sıradan günler için de idealdir.

Hamur için malzemeler:
- 150 g yumuşak tereyağı
- 200 g ekşi krema
- 1 yumurta
- 500 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 100 g şeker
- bir tutam tuz

İç harcı için malzemeler:
- 200 g çekilmiş ceviz
- 100 g şeker
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için)
- 1 vanilya özü
- 100 ml süt (veya iç harcı nemlendirmek için su)

Hazırlama yöntemi:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, yumuşak tereyağını ekşi krema ile karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Tereyağının oda sıcaklığında olması, kolayca karışması için önemlidir. Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

2. Kuru malzemeleri ekleyin: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin, ardından şekeri ve tuzu ekleyin. Bu adım, malzemelerin hamurda eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır. Kuru malzemeleri ıslak karışımla birleştirin ve topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

3. Hamurun yoğrulması: Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın ve birkaç dakika nazikçe yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyin, ancak fazla kaçmamaya dikkat edin.

4. İç harcın hazırlanması: Ayrı bir kasede, çekilmiş cevizleri şeker, kakao (kullanmayı seçerseniz) ve vanilya özü ile karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyin, hafif nemli ama çok sıvı olmayan bir karışım elde edene kadar.

5. Kekin montajı: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir yaprak halinde açın. Her yaprağın üzerine eşit şekilde iç harcı dağıtın, kapatmak için serbest kenarlar bırakın. Her yaprağı dikkatlice sararak iki rulo oluşturun.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ruloları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın. Kekleri 40-45 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz çıkana kadar.

7. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, kekleri tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Festif bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Dilimleri sıcak bir çay veya bir bardak süt ile servis edin.

Pratik ipuçları:
- Farklı iç harçlarla denemeler yapabilirsiniz, örneğin lokum, kuru üzüm veya çikolata. Her varyasyon kekinize benzersiz bir tat katacaktır.
- Tereyağının karışıma iyi bir şekilde dahil olduğundan emin olun, çünkü bu hamura kabarık bir doku verecektir.
- Kek, kapalı olarak oda sıcaklığında birkaç gün iyi saklanır veya daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Bu ceviz kremalı mayasız kek, lezzetli, hızlı ve kolay bir tatlıdan keyif almak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın, her dilim evlerinize neşe ve tat getirecektir!