Lor peynirli ve karamel soslu krep, fırında

Fırında lor peynirli ve karamel soslu krep

Krepleri kim sevmez ki? Bu çok yönlü yemek, nesiller boyu tadını çıkardığımız bir lezzet olup, sevdiklerimizin yüzlerine gülümsemeler getiriyor. Bugün, fırında lor peynirli ve karamel soslu lezzetli bir krep tarifi keşfetmenizi öneriyorum. Bu doku ve aromaların birleşimi, basit bir tatlıyı gerçek bir lezzet şölenine dönüştürecek.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler

Krepler için:
- 1 litre süt
- 8 yumurta
- 5 yemek kaşığı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 10 yemek kaşığı un
- Tavayı yağlamak için yağ

İç harcı için:
- 500 gram lor peyniri
- 5 yemek kaşığı şeker
- 200 gram taze (veya dondurulmuş) ahududu

Karamel için:
- 6 yemek kaşığı şeker
- 300 ml krema

Adım adım

Adım 1: Krepleri hazırlama

Büyük bir kasede yumurtaları çırpın, yavaş yavaş süt ve yağı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Tuz ve unu ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

İpucu: Eğer daha hafif krepler istiyorsanız, hamurun 20 dakika dinlenmesine izin verin. Bu ipucu, unun sıvıyı emmesine izin vererek daha kabarık krepler elde etmenizi sağlar.

Adım 2: Krepleri pişirme

Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. Tavaya bir kepçe krep hamurunu dökün ve hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı eğin. Krepin kenarları altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın ve lezzetli bir krep yığını oluşturun.

Adım 3: Krepleri doldurma

Ayrı bir kasede lor peynirini 5 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Peynirin iyice ezildiğinden ve şekerin tamamen karıştığından emin olun. Her krepin üzerine cömert bir tabaka lor peynirli harç ekleyin ve ahududuları serpin. Krepleri sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 4: Şekerin karamelize edilmesi

Bir tavaya 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin, şeker eriyip altın rengi alana kadar. Şekerin yanmamasına dikkat edin, çünkü karamel acılaşır. Güzel bir karamel elde ettiğinizde, bunu rulo haline getirilmiş kreplerin üzerine eşit şekilde dökün.

Adım 5: Pişirme

Kreplerin üzerine kremayı eşit şekilde dökün, her köşeye ulaştığından emin olun. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın (kurumasını önlemek istiyorsanız) ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yaklaşık 25 dakika yerleştirin. Krepler yumuşak ve aromatik hale gelecek ve karamel iç harca sızacaktır.

Servis ve öneriler

Fırından tepsiyi çıkardıktan sonra, krepleri kesmeden önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak servis edin, üzerine ekstra bir krema damlası ekleyin ve isterseniz, üzerine birkaç taze ahududu ekleyerek çekici bir görünüm elde edin. Bu tatlı, meyve çayı veya kremalı bir cappuccino ile mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar ve ipuçları

Denemek isterseniz, ahududuları mevsim meyveleriyle, örneğin çilek veya yaban mersini ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için lor peynirli harca biraz vanilya veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Lor peyniri mükemmel bir protein kaynağıdır ve ahududular antioksidanlar ve gerekli vitaminler sağlar. Toplamda, lor peynirli ve karamel soslu krep porsiyonu yaklaşık 350 kalori içerir, kullanılan krema ve şeker miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

Düşük yağlı lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, düşük yağlı lor peyniri kullanılabilir, ancak dokusu ve tadı biraz farklı olacaktır.

Glutensiz krep nasıl yapabilirim?
Buğday ununu, pirinç unu veya glutensiz kek karışımları gibi glutensiz un karışımları ile değiştirebilirsiniz.

Bu kreplerle hangi içecekler uyumlu?
Taze limonata veya meyve smoothie’si, karamelin tatlılığına hoş bir kontrast getirerek mükemmel bir kombinasyon olacaktır.

Umuyorum ki fırında lor peynirli ve karamel soslu bu krep tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli ve unutulmaz anlar getirir. Yemek yapmak bir sanattır ve her yemek, kalpten paylaştığımız bir hikayedir. Afiyet olsun!