Limonlu ve çikolata glazürlü kalpler ve düğmeler

Limonlu Kalpler ve Düğmeler ile Çikolata Kaplama

Eğer sadece lezzetli değil, aynı zamanda büyüleyici bir pasta tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu limonlu kalpler ve düğmeler, çikolata ile kaplanmış, her türlü etkinlik için mükemmeldir; ister bir parti, ister özel bir etkinlik, ya da sadece kendiniz ve sevdikleriniz için tatlı bir ikram olsun. Mutfağımızdaki maceramıza başlayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 30 kurabiye

Malzemeler

Hamur için:
- 500 g un
- 200 g pudra şekeri
- 250 g margarin (yumuşak, oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 taze limonun kabuğu ve suyu

Kaplama için:
- 200 g şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı süt
- 50 g tereyağı

Hazırlık

1. Malzemeleri hazırlama: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Margarinin yumuşak olduğundan emin olun, böylece pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edebilirsiniz. Eğer çok sertse, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletebilir veya daha hızlı yumuşaması için küçük küpler halinde kesebilirsiniz.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumuşak margarini ve pudra şekerini ekleyin. İyi karışana kadar bir spatula veya düşük hızda bir mikser kullanarak karıştırın, karışım kremsi ve kabarık hale gelene kadar. Yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Aromaların eklenmesi: 3 limonun kabuğunu rendeleyin ve kaseye ekleyin, ardından suyunu sıkın ve onu da ekleyin. Bu narenciye aromaları, kurabiyelerinize taze ve canlı bir tat verecektir.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Yavaş yavaş un karışımını nemli karışıma ekleyin, bir spatula veya ellerinizle karıştırarak, hamurunuzun kıvamı uygun hale gelene kadar, kabın kenarlarından kolayca ayrılacak bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Un serpilmiş bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Kalp ve düğme şeklindeki kalıpları kullanarak kurabiyeleri kesin. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak, çünkü pişirme sırasında hafifçe genişleyeceklerdir.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateşte) önceden ısıtın ve kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar. Kurabiyeleri buharlanmaması için bir tel ızgarada soğumaya bırakın.

7. Kaplamanın hazırlanması: Küçük bir tencerede şekeri, kakaoyu, sütü ve tereyağını birleştirin. Tencereyi düşük ateşte koyun ve karışım koyulaşana ve parlak bir hale gelene kadar sürekli karıştırın. Kristallerin oluşumunu önlemek için kaynamasına izin vermediğinizden emin olun.

8. Kurabiyelerin kaplanması: Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, üzerine çikolata kaplamasını dökmek için bir çay kaşığı veya küçük bir kepçe kullanın. Güzel desenler oluşturabilir veya onları eşit şekilde kaplayabilirsiniz. Servisten önce kaplamanın sertleşmesine izin verin.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Hamura bir tutam tuz ekleyerek veya biraz vanilya özütü ekleyerek aromalarla deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tat için margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Onları şık bir tabakta sunabilir ve bir kutlama yemeğinde tatlı olarak servis edebilirsiniz.
- Saklama: Kurabiyeleri, oda sıcaklığında, taze kalacakları bir kapta saklayın, burada yaklaşık bir hafta boyunca tazeliklerini koruyacaklardır.

Kalori ve besin faydaları

Tahmini olarak, her bir kurabiye yaklaşık 120-150 kalori içerir, boyut ve kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bununla birlikte, limonlar önemli bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır ve çikolatanın kalp sağlığına ve genel iyi hissetmeye faydaları vardır. Bu nedenle, bu kurabiyeleri tadarken, lezzetli bir tatlıdan ve birkaç vitaminden de yararlanmış olursunuz!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür tatlandırıcılar kullanabilir miyim? Evet, pudra şekerini doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz, ancak oranların doğru olduğundan emin olun.
2. Kaplamayı nasıl daha kalın yapabilirim? Eğer daha yoğun bir kaplama istiyorsanız, biraz daha şeker veya kakao ekleyebilirsiniz, ancak istediğiniz kıvamı korumak için daha fazla süt de ekleyin.
3. Başka aromalar kullanabilir miyim? Kesinlikle! Portakal aromaları, kuruyemişler veya tadı çeşitlendirmek için biraz rom ekleyebilirsiniz.

Umarım bu limonlu kalpler ve düğmeler ile çikolata kaplama tarifi sizi ilhamlandırır ve gerçekten özel bir tatlı yaratmanıza yardımcı olur! Her ısırık, tadına bakanların yüzünde bir gülümseme getirecektir. Afiyet olsun!