Lezzetli bir elmalı turta hazırlamak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayacağız. 500 g un, 250 g tereyağı veya margarin, 150 g şeker, bir yumurta, bir çay kaşığı kabartma tozu, bir tutam tuz ve yumuşak bir hamur elde etmek için gerektiği kadar ılık suya ihtiyacımız var. Bu malzemeler dikkatlice birleştirilerek düzgün ve hoş bir doku oluşturulur.
Büyük bir kasede, elekten geçirilmiş unu, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve şekeri ekleyin. Karışım kırıntılı bir hale gelene kadar bir spatula veya parmaklarınızla karıştırın. Yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş ılık su eklemeye başlayın, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar. Hamur çok sert olmamalıdır, ancak kolayca açılacak kadar yumuşak olmalıdır.
Hamuru hazırladıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. İlk yarıyı alın ve bir merdane kullanarak eşit bir tabaka açın, çok ince olmamasına dikkat edin. Hamuru, biraz tereyağı ile yağlayabileceğiniz veya yağlı kağıt ile kaplayabileceğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun kabarmaması için bir çatal ile delikler açın. Hamurun üzerine elma sularını emeceği ve hamurun yumuşamasını önleyecek ince bir galeta unu tabakası serpin.
İç harcı için 1 kg elmayı soyup küp küp doğrayın. Bunları 100 g şeker, bir çay kaşığı tarçın ve yarım limonun suyu ile karıştırın. Bu karışım turtaya lezzetli ve aromatik bir tat katacaktır. Elma karışımını tepsideki hamurun üzerine dökün, elmaların eşit bir şekilde dağılması için yayarak düzeltin.
Şimdi hamurun diğer yarısını açın ve dikkatlice harcın üzerine yerleştirin, kenarlarının iyice bastırıldığından emin olun. Pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek için tekrar bir çatal ile delikler açın. Fırını, ortanın biraz üstünde bir sıcaklıkta (yaklaşık 180-190°C) önceden ısıtın ve turta altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.
Turta piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, kareler veya dilimler halinde kesin ve güzel bir görünüm ve tatlı bir lezzet için üzerine pudra şekeri serpin. Bu elmalı turta, sevdikleriniz arasında kesinlikle bir favori haline gelecektir, her türlü etkinlik için mükemmel!
Büyük bir kasede, elekten geçirilmiş unu, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve şekeri ekleyin. Karışım kırıntılı bir hale gelene kadar bir spatula veya parmaklarınızla karıştırın. Yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş ılık su eklemeye başlayın, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar. Hamur çok sert olmamalıdır, ancak kolayca açılacak kadar yumuşak olmalıdır.
Hamuru hazırladıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. İlk yarıyı alın ve bir merdane kullanarak eşit bir tabaka açın, çok ince olmamasına dikkat edin. Hamuru, biraz tereyağı ile yağlayabileceğiniz veya yağlı kağıt ile kaplayabileceğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun kabarmaması için bir çatal ile delikler açın. Hamurun üzerine elma sularını emeceği ve hamurun yumuşamasını önleyecek ince bir galeta unu tabakası serpin.
İç harcı için 1 kg elmayı soyup küp küp doğrayın. Bunları 100 g şeker, bir çay kaşığı tarçın ve yarım limonun suyu ile karıştırın. Bu karışım turtaya lezzetli ve aromatik bir tat katacaktır. Elma karışımını tepsideki hamurun üzerine dökün, elmaların eşit bir şekilde dağılması için yayarak düzeltin.
Şimdi hamurun diğer yarısını açın ve dikkatlice harcın üzerine yerleştirin, kenarlarının iyice bastırıldığından emin olun. Pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek için tekrar bir çatal ile delikler açın. Fırını, ortanın biraz üstünde bir sıcaklıkta (yaklaşık 180-190°C) önceden ısıtın ve turta altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.
Turta piştikten sonra fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, kareler veya dilimler halinde kesin ve güzel bir görünüm ve tatlı bir lezzet için üzerine pudra şekeri serpin. Bu elmalı turta, sevdikleriniz arasında kesinlikle bir favori haline gelecektir, her türlü etkinlik için mükemmel!
Malzemeler
30x20 tepsi için ihtiyacınız olanlar: 350 g un, bir tutam kabartma tozu, üçte dört dolu bir bardak su, 1 yemek kaşığı şeker, yoğurma için su, elma (12 adet) veya diğer meyveler, tarçın, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya, damak tadına göre bir tutam şeker ve bir avuç dövülmüş veya ince doğranmış ceviz (isteğe bağlı).