Noel Yıldızı

Noel Yıldızı Keki, kış tatilleri sırasında mutfağınıza bir parça sihir katmak için harika bir seçimdir. Yoğun portakal aroması ve herkesi etkileyecek bir sunum ile bu hızlı ve basit tatlı, bayram masanızın yıldızı haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 200 g un
- 150 g şeker
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yumurta
- 100 ml taze portakal suyu
- 2 portakalın rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Süsleme için pudra şekeri

Başlamak için, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen ve kabarık bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bu arada tereyağı ile yağlanmış ve un veya yağlı kağıt ile kaplanmış bir kek kalıbı hazırlayın.

Büyük bir kasede, tereyağını şekerle çırpmaya başlayın, karışım kremsi ve açık renk olana kadar. Bu, şekerin iyi çözünmesi ve kekin havalanmasına katkıda bulunması için önemli bir andır. Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin. Her yumurta, bir sonraki eklenmeden önce tamamen karıştırılmalıdır.

Yumurtaları ekledikten sonra, portakal suyu ve rendesini ekleyin. Taze portakal aroması lezzet katacak, kabuk ise hoş bir doku ekleyecektir. Un, kabartma tozu ve tuzu başka bir kasede birleştirin ve bunları yavaşça tereyağı karışımına ekleyin, portakal suyu ile sırayla karıştırın. Malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece kek yoğunlaşmaz.

Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Fırının kapısını ilk 25 dakika açmamaya özen gösterin, çünkü bu kekin sönmesine neden olabilir.

Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine koyun. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpin, böylece festif bir görünüm elde edin.

Kişisel bir dokunuş eklemek için, keki sıcak çikolata sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz; bu, portakal aromasıyla mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, daha zengin bir versiyon isterseniz, unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz, böylece portakal aromalı çikolatalı bir kek elde edersiniz.

Bu Noel Yıldızı Keki sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin kalplerine neşe ve sıcaklık katacak bir deneyimdir. Bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın ve birlikte geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!