Limon kremalı kek, her türlü etkinlik için mükemmel, lezzetli ve şık bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı kek tarifi, sevdikleriniz arasında kesinlikle bir favori haline gelecektir. Hafif bir taban ve ferahlatıcı bir limon kreması ile her lokma, tadına bakanların yüzünde bir gülümseme yaratacak. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Taban için malzemeler:
- 5 taze yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya şekeri
Krema için malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 250 ml süt
- 200 g krema
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Bir limondan taze sıkılmış su
Adım 1: Tabanın hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yüksek hızda bir mikserle yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak yumurta aklarının sökülmesini önleyin. Elekten geçirilmiş unu ve vanilya şekerini ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırarak havadar bir karışım elde edin.
Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 30 dakika pişirin veya taban altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Hazır olduktan sonra tepside soğumaya bırakın.
Adım 2: Krema hazırlanması
Bir tencerede sütü kaynatın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, açık renkli bir krema elde edene kadar. Nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. Süt kaynamaya başladığında, yavaşça yumurta sarısı karışımının üzerine dökün, sürekli karıştırarak yumurtaların kesilmesini önleyin.
Karışımı kısık ateşte pişirin ve krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstenilen kıvama geldiğinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra limon suyunu ve çırpılmış kremayı ekleyin, nazikçe limon kremasına katın.
Adım 3: Kekin montajı
Taban tamamen soğuduğunda, daha şık bir etki elde etmek isterseniz ortadan ikiye kesin. Limon kremasını tabanın bir yarısına eşit şekilde yayın, ardından diğer yarısı ile kapatın. Kekinizi ekstra çırpılmış krema, limon dilimleri veya daha çekici bir görünüm için hindistan cevizi parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Adım 4: Servis ve varyasyonlar
Keki servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında iyice soğumaya bırakın, böylece tatların karışmasına izin verin. Bu hızlı ve lezzetli tatlı, bir öğleden sonra çayı veya bir parti için mükemmeldir.
Kişisel bir dokunuş için limon suyunu portakal veya lime suyu ile değiştirebilirsiniz, böylece çeşitli tatlar sunabilirsiniz. Ayrıca, kremaya rendelenmiş narenciye kabuğu eklemek aromayı artırabilir.
Bu limon kremalı keki bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın ve tatlı bir anın keyfini çıkarın!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Taban için malzemeler:
- 5 taze yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya şekeri
Krema için malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 250 ml süt
- 200 g krema
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Bir limondan taze sıkılmış su
Adım 1: Tabanın hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yüksek hızda bir mikserle yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak yumurta aklarının sökülmesini önleyin. Elekten geçirilmiş unu ve vanilya şekerini ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle karıştırarak havadar bir karışım elde edin.
Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 30 dakika pişirin veya taban altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Hazır olduktan sonra tepside soğumaya bırakın.
Adım 2: Krema hazırlanması
Bir tencerede sütü kaynatın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, açık renkli bir krema elde edene kadar. Nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. Süt kaynamaya başladığında, yavaşça yumurta sarısı karışımının üzerine dökün, sürekli karıştırarak yumurtaların kesilmesini önleyin.
Karışımı kısık ateşte pişirin ve krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstenilen kıvama geldiğinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra limon suyunu ve çırpılmış kremayı ekleyin, nazikçe limon kremasına katın.
Adım 3: Kekin montajı
Taban tamamen soğuduğunda, daha şık bir etki elde etmek isterseniz ortadan ikiye kesin. Limon kremasını tabanın bir yarısına eşit şekilde yayın, ardından diğer yarısı ile kapatın. Kekinizi ekstra çırpılmış krema, limon dilimleri veya daha çekici bir görünüm için hindistan cevizi parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Adım 4: Servis ve varyasyonlar
Keki servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında iyice soğumaya bırakın, böylece tatların karışmasına izin verin. Bu hızlı ve lezzetli tatlı, bir öğleden sonra çayı veya bir parti için mükemmeldir.
Kişisel bir dokunuş için limon suyunu portakal veya lime suyu ile değiştirebilirsiniz, böylece çeşitli tatlar sunabilirsiniz. Ayrıca, kremaya rendelenmiş narenciye kabuğu eklemek aromayı artırabilir.
Bu limon kremalı keki bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın ve tatlı bir anın keyfini çıkarın!
Malzemeler
Taban: -5 yumurta -5 yemek kaşığı şeker -5 yemek kaşığı un -vanilyalı şeker Krema: -2 yumurta sarısı -250 g süt -200 g krema -2 yemek kaşığı nişasta -bir limondan su