レモンクリームケーキは、どんな occasion にもぴったりの美味しくて洗練されたデザートです。このシンプルで迅速なケーキのレシピは、間違いなくあなたの愛する人たちの間でお気に入りになるでしょう。ふわふわのベースとさわやかなレモンクリームで、一口ごとに味わう人の顔に笑顔をもたらします。以下は、ステップバイステップでの準備方法です。
準備時間: 20 分
焼き時間: 30 分
合計時間: 50 分
サービング: 12
ベースの材料:
- 新鮮な卵 5 個
- 砂糖 5 大さじ
- 小麦粉 5 大さじ
- バニラシュガー 1 パック
クリームの材料:
- 卵黄 2 個
- 牛乳 250 ml
- ホイップクリーム 200 g
- 片栗粉 2 大さじ
- 新鮮なレモンのジュース
ステップ 1: ベースの準備
まず、オーブンを 180°C に予熱します。大きなボウルで卵白と卵黄を分けます。高速度のミキサーを使って、卵白をしっかりと泡立てます。砂糖を徐々に加え、光沢のある泡ができるまで混ぜ続けます。
卵黄を一つずつ加え、泡だて器で優しく混ぜて、卵白がしぼまないようにします。ふるった小麦粉とバニラシュガーを加え、上から下に優しく混ぜて、空気を含んだ生地を作ります。
生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、30 分間焼きます。底が金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼き上がったら、型で冷まします。
ステップ 2: クリームの準備
鍋で牛乳を沸騰させます。別のボウルで、卵黄を砂糖と一緒にクリーム状になるまで混ぜます。片栗粉を加えてよく混ぜます。牛乳が沸騰し始めたら、卵黄の混合物の上に徐々に注ぎ、卵が固まらないように絶えずかき混ぜます。
混合物を弱火にかけ、クリームがとろみがつくまで混ぜ続けます。所望の濃度になったら、冷まします。冷えたら、レモンジュースとホイップクリームを加え、優しくレモンクリームに混ぜます。
ステップ 3: ケーキを組み立てる
ベースが完全に冷えたら、よりエレガントな効果を得るために半分に切ります。ベースの最初の半分にレモンクリームを均等に広げ、次にもう半分で覆います。追加のホイップクリーム、レモンスライス、またはさらに魅力的に見せるためにココナッツフレークでケーキを飾ることができます。
ステップ 4: サーブとバリエーション
提供する前に、ケーキを冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やして、風味が混ざるようにします。この迅速で美味しいデザートは、午後のティーやパーティーに最適です。
個性的なタッチを加えるために、レモンジュースをオレンジジュースやライムジュースに置き換えることができ、さまざまな風味を提供します。また、クリームに柑橘類の皮をすりおろして加えることで、香りを強化できます。
このレモンクリームケーキをお茶やコーヒーと一緒に楽しんで、甘い瞬間を味わってください！
準備時間: 20 分
焼き時間: 30 分
合計時間: 50 分
サービング: 12
ベースの材料:
- 新鮮な卵 5 個
- 砂糖 5 大さじ
- 小麦粉 5 大さじ
- バニラシュガー 1 パック
クリームの材料:
- 卵黄 2 個
- 牛乳 250 ml
- ホイップクリーム 200 g
- 片栗粉 2 大さじ
- 新鮮なレモンのジュース
ステップ 1: ベースの準備
まず、オーブンを 180°C に予熱します。大きなボウルで卵白と卵黄を分けます。高速度のミキサーを使って、卵白をしっかりと泡立てます。砂糖を徐々に加え、光沢のある泡ができるまで混ぜ続けます。
卵黄を一つずつ加え、泡だて器で優しく混ぜて、卵白がしぼまないようにします。ふるった小麦粉とバニラシュガーを加え、上から下に優しく混ぜて、空気を含んだ生地を作ります。
生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、30 分間焼きます。底が金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼き上がったら、型で冷まします。
ステップ 2: クリームの準備
鍋で牛乳を沸騰させます。別のボウルで、卵黄を砂糖と一緒にクリーム状になるまで混ぜます。片栗粉を加えてよく混ぜます。牛乳が沸騰し始めたら、卵黄の混合物の上に徐々に注ぎ、卵が固まらないように絶えずかき混ぜます。
混合物を弱火にかけ、クリームがとろみがつくまで混ぜ続けます。所望の濃度になったら、冷まします。冷えたら、レモンジュースとホイップクリームを加え、優しくレモンクリームに混ぜます。
ステップ 3: ケーキを組み立てる
ベースが完全に冷えたら、よりエレガントな効果を得るために半分に切ります。ベースの最初の半分にレモンクリームを均等に広げ、次にもう半分で覆います。追加のホイップクリーム、レモンスライス、またはさらに魅力的に見せるためにココナッツフレークでケーキを飾ることができます。
ステップ 4: サーブとバリエーション
提供する前に、ケーキを冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やして、風味が混ざるようにします。この迅速で美味しいデザートは、午後のティーやパーティーに最適です。
個性的なタッチを加えるために、レモンジュースをオレンジジュースやライムジュースに置き換えることができ、さまざまな風味を提供します。また、クリームに柑橘類の皮をすりおろして加えることで、香りを強化できます。
このレモンクリームケーキをお茶やコーヒーと一緒に楽しんで、甘い瞬間を味わってください！
材料
ベース：-5個の卵 -5杯の砂糖 -5杯の小麦粉 -バニラシュガー クリーム：-2個の卵黄 -250gの牛乳 -200gのホイップクリーム -2杯のコーンスターチ -1個のレモンの汁