Kuruyemişli bisküvi şekerleri

Cevizli ve kuru üzümlü bisküvi topları

Klasik bisküvi salamından ilham alan basit bir tarifin, hem damak zevkini hem de gözleri şenlendiren bir lezzete dönüşebileceğini kim düşünürdü? Bu cevizli ve kuru üzümlü bisküvi topları sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli. İster bir partide servis edin, ister bir fincan çay ile birlikte tadını çıkarın, bu lezzetli toplar kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 20 top

Malzemeler:

Hamur için:
- 400 g Petit Beurre bisküvi (veya sade bisküvi, dolgusu olmayan)
- 100 g ceviz içi
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 200 ml süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 50 g bitter çikolata
- 50 g kuru üzüm
- 100 g tereyağı
- Rom aroması (isteğe bağlı)

Süsleme için:
- 4-5 tane ezilmiş bisküvi (isteğe bağlı, süsleme için)
- beyaz hindistancevizi rendesi
- yeşil hindistancevizi rendesi (eğlenceli bir görünüm için)

Adım adım talimatlar:

1. Bisküvileri ezmek: Bisküvileri mutfak robotunda ince bir toz haline gelene kadar ezin. Bu, toplarınız için temel olacak. Bisküvilerin iyi ezildiğinden emin olun, böylece diğer malzemelerle kolayca karışabilir.

2. Kuru malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede ezilmiş bisküvileri, ceviz içini ve kakaoyu ekleyin. Malzemelerin homojen olmasını sağlamak için bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

3. Şurubu hazırlama: Küçük bir tencerede süt ve şekeri ekleyin. Tencereyi kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Bu adım çok önemlidir çünkü iyi hazırlanmış bir şurup, bisküvi karışımına nem ve tat verecektir.

4. Çikolata ve tereyağını ekleme: Şeker eridikten sonra, bitter çikolata ve tereyağını ekleyin. Tüm malzemeler tamamen eriyene ve homojen bir karışım oluşana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Bu, toplarınız için lezzetli bir temel olacaktır.

5. Karışımı tamamlama: Karışımı ocaktan alın ve yıkanmış kuru üzümleri ve rom aromasını ekleyin. Karışımın bisküvilerin üzerine eklemeden önce çok sıcak olmaması için biraz soğumasını bekleyin.

6. Malzemeleri karıştırma: Çikolata ve süt karışımını ezilmiş bisküvi ve ceviz karışımının üzerine dökün. Her şeyin iyice karışmasını sağlamak için bir spatula kullanın. Her bir bisküvi parçasının lezzetli şurup ile iyice kaplandığından emin olun.

7. Topları şekillendirme: Artık hamur hazır olduğuna göre, bir parça alıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Soğutma sırasında dağılmamaları için iyice sıkılaştırdığınızdan emin olun.

8. Kaplama ve süsleme: Üç ayrı kasede ezilmiş bisküvi, beyaz hindistancevizi rendesi ve yeşil hindistancevizi rendesi hazırlayın. Her topu bu malzemelerle kaplayın, iyice kaplandığından emin olun. Bu, yaratıcı olma ve biraz renk ekleme fırsatı için mükemmel bir fırsattır.

9. Soğutma: Topları bir tabağa yerleştirin ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, topların sertleşmesine ve mükemmel bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.

10. Servis: Soğuyup sertleştikten sonra, topları güzel bir tabakta servis edin, belki bir fincan aromalı çay veya bir bardak süt ile. Bazılarını kaplamadan bırakabilirsiniz, hoş bir kontrast oluşturur.

Pratik ipuçları:

- Malzemeler: Farklı bisküvi türleriyle deney yapabilirsiniz, örneğin tereyağlı bisküviler veya daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday bisküvileri. Kuru üzümleri, taze bir dokunuş ekleyen diğer kuru meyvelerle, örneğin yaban mersini veya kuru kayısı ile değiştirebilirsiniz.

- Varyasyonlar: Eğer biraz orijinallik katmak isterseniz, bisküvi karışımına öğütülmüş ceviz veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vanilya veya badem aroması ekleyerek tatlarla denemeler yapabilirsiniz.

- Saklama: Bu toplar, bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta mükemmel bir şekilde saklanır. Lezzetli ve ferah kalacaklar, keyif anları için mükemmel.

Besin faydaları: Bu toplar, ceviz sayesinde protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Kuru üzümler, vitamin ve mineraller eklerken, bitter çikolata kalp sağlığı için faydalı olan güçlü bir antioksidandır.

Sıkça sorulan sorular:

1. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
Evet, ama toplar daha tatlı olur. Şeker miktarını buna göre ayarlamanızı öneririm.

2. Kuru üzümüm yoksa ne yapabilirim?
Kuru üzümleri diğer kuru meyvelerle veya çıtır bir doku için doğranmış cevizlerle değiştirebilirsiniz.

3. Topları nasıl daha az kalorili yapabilirim?
Şeker miktarını azaltabilir veya daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday bisküvileri kullanabilirsiniz.

Bu cevizli ve kuru üzümlü bisküvi topları sadece bir lezzet değil, aynı zamanda ailenizi masanın etrafında toplamanın harika bir yoludur. Her ısırık bir gülümseme getirecek ve mutfaktaki hikayeler bu basit ama kişilik dolu tatlı etrafında dönecektir. Bu nedenle, bu tarifi denemekten çekinmeyin ve her güne bir parça neşe katın! Afiyet olsun!