Kuru üzüm, badem ve hindistan cevizi ile çikolatalı kek

Çikolatalı, kuru üzümlü, bademli ve hindistan cevizli kek – yumuşak dokusu ile yoğun aromaları birleştiren bir lezzet, günün her anı için mükemmel! Bu hızlı ve kolay hazırlanan tatlı, kesinlikle herkesin favorisi olacak, çünkü karşı konulmaz tadı ve özenle seçilmiş malzemeleri sayesinde. Bu malzeme kombinasyonuyla sizi şaşırtmaya hazır olun, ağzınızda eriyecek ve her lokmada bir parça mutluluk getirecek. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25-35 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler - 3 yumurta akı - 70 g şeker (tercihen pudra şekeri) - 50 g un - 4 yemek kaşığı yağ - 4 yemek kaşığı süt - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - 1 paket vanilyalı şeker - Bir tutam tuz - 1 portakalın rendelenmiş kabuğu - 3 yemek kaşığı hindistan cevizi - 100 g kuru üzüm (ıslatılmış) - Birkaç badem (süsleme için) - 4 kare mutfak çikolatası Adım adım hazırlama 1. Malzemelerin hazırlanması Tüm gerekli malzemeleri toplamakla başlayın. Kuru üzümlerin yumuşak ve aromatik hale gelmesi için yaklaşık 10-15 dakika sıcak suda ıslanmış olduğundan emin olun. Islandıktan sonra, iyice süzün ve fazla suyu emmesi için bir havlunun üzerine yerleştirin. Bu aşama, kuru üzümlerin kekin ıslak olmasını önleyecektir. 2. Fırının önceden ısıtılması Fırını 160°C'ye ayarlayın. Kekin, yüzeyin çok hızlı bir şekilde kahverengi olmaması için daha düşük bir sıcaklıkta pişirilmesi önemlidir. 3. Yumurta aklarının çırpılması Temiz bir kasede, 3 yumurta akını bir tutam tuz ile ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu aşama havanın eklenmesini sağlayacak ve kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. 4. Şekerin eklenmesi Çırpmaya devam edin ve pudra şekerini ve vanilyalı şekeri yavaş yavaş ekleyin. Karıştırmaya devam etmek, şekerin çözülmesine ve büyüleyici bir köpük elde edilmesine yardımcı olacaktır. 5. Islak malzemelerin eklenmesi Sütü ve yağı ekleyin, yumurta aklarının havasını kaybetmemek için bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. 6. Kuru malzemelerin birleştirilmesi Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Kuru malzeme karışımını, ıslak karışıma yavaşça ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçınmak çok önemlidir, çünkü hafif ve kabarık bir kek istiyoruz. 7. Aromalandırma Rendelenmiş portakal kabuğunu ve hindistan cevizini ekleyin, böylece keke taze ve tropikal bir dokunuş katmış olursunuz. Ardından, süzülen kuru üzümleri ekleyin ve nazikçe karıştırın. 8. Kalıbın hazırlanması Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın veya yağlayın ve üzerine biraz un serpin. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve kalıptan çıkarmayı kolaylaştıracaktır. 9. Çikolatanın eklenmesi Kek karışımının yarısını kalıba dökün, ardından çikolata karelerini karışımın ortasına yerleştirin. Pişirme sırasında eriyecekler ve kekin ortasında lezzetli bir doku verecekler. Kalan karışım ile üzerini kapatın. 10. Pişirme Önceden ısıtılmış fırına kalıbı yerleştirin ve 25-35 dakika pişirin. İlk 15-20 dakika içinde fırın kapısını açmaktan kaçının, çünkü sıcaklık değişiklikleri kekin yapısını etkileyebilir. 11. Kontrol etme ve soğutma Bu süreden sonra, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Temiz çıkıyorsa, kek hazır! Fırından çıkarın ve birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Servis ve varyasyonlar Çikolatalı, kuru üzümlü, bademli ve hindistan cevizli kek sıcak veya oda sıcaklığında, sade veya pudra şekeri ile serpilerek servis edilir. Onu vanilyalı dondurma topu veya aromalı bir kahve ile eşlik ederek bir keyif anı yaratabilirsiniz. Lezzetli bir varyasyon, bademleri ceviz ile değiştirmek veya dokular ve aromalar için birkaç parça beyaz çikolata eklemek olacaktır. Pratik ipuçları Daha yoğun bir tat için, karışıma birkaç damla portakal özü veya biraz rom eklemeyi deneyin. Ayrıca, farklı çikolata türleriyle denemekten çekinmeyin – bitter çikolata, sütlü çikolata veya hindistan cevizli çikolata ile egzotik bir dokunuş için. Besin faydaları Bu kek, şeker ve unun karbonhidratları sayesinde iyi bir enerji kaynağı sunar ve hindistan cevizi sağlıklı yağlar getirir. Kuru üzümler, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, bademler ise protein ve lif sağlar, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak kekin dokusu biraz farklı olacak, daha yoğun ve nemli olacaktır. 2. Kekimi daha uzun süre nasıl saklayabilirim? Kekinizi oda sıcaklığında 3 güne kadar veya buzdolabında bir hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. 3. Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim? Kuru kayısı veya yaban mersini gibi çeşitli kuru meyveler eklemeyi deneyebilirsiniz veya kıtır bir tat için fındıklı çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Bu çikolatalı, kuru üzümlü, bademli ve hindistan cevizli kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda duyularınızı saracak bir mutfak deneyimidir. Evde deneyin ve her dilimi lezzetli bir hikayeye dönüştürün!