Krep

Vanilya aromalı ve lezzetli soslarla hafif karamelize edilmiş waffle

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4 porsiyon

Waffle dünyasına hoş geldiniz! Bu çıtır ve yumuşak lezzetler, lezzetli bir kahvaltı, arkadaşlarla bir brunch veya hatta tatlı bir tatlı için mükemmeldir. Basit ama çekici bir tarif ile, damak zevkinize göre özelleştirilebilen lezzetli waffle'lar hazırlamak için adım adım nasıl yapacağınızı göstereceğim.

Waffle'ların tarihi büyüleyici; kökenleri, süslü desenler oluşturmak için metal kalıplar kullanan Orta Çağ şeflerine kadar uzanıyor. Yıllar içinde waffle'lar evrim geçirdi ve farklı şekil ve tatlar kazandı, dünya çapında sevilen bir yemek haline geldi.

Gerekli malzemeler:

- 250 g margarin veya tereyağı (daha zengin bir tat için tereyağını seçin)
- 200 g şeker
- 4 yumurta (yumurta aklarını sarılarından ayırın)
- 125 g nişasta
- 300 g un
- 1 paket vanilya şekeri (tadı zenginleştirmek için)
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz (tatlılığı dengelemek için)
- süsleme için krema
- ayva reçeli (veya tercih ettiğiniz başka bir reçel)
- eritilmiş çikolata (bir dokunuş lüks için)
- süsleme şekerleri (şık bir görünüm için)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Çalıştığınız kaselerin temiz ve kuru olduğundan emin olun, çünkü herhangi bir yağ kalıntısı yumurta aklarının iyi çırpılmasını engelleyebilir. Bu, hafif waffle'lar elde etmek için çok önemlidir.

2. Yumurtanın akını çırpma: Yumurtanın aklarına bir tutam tuz ekleyin ve orta hızda bir mikserle çırpmaya başlayın. Köpürmeye başladıklarını göreceksiniz. Sertleşene kadar çırpmaya devam edin ve tepeler oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü yumurta aklarına karıştırılan hava, waffle'ların hafif ve kabarık olmasını sağlar.

3. Şeker ekleme: Yumurtanın akları hazır olduğunda, şekeri yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Bu, waffle'larınıza ince bir doku ve tatlı bir lezzet verecektir.

4. Yumurta sarılarını ekleme: Yumurta sarılarını, eritilmiş tereyağını (çok sıcak olmadığından emin olun), vanilya şekerini ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri 2 dakika boyunca karıştırın, malzemeler iyice birleşene kadar.

5. Un ve nişasta ekleme: Nişastayı ve unu dikkatlice ekleyin, tahta bir kaşık kullanarak. Hava kaybetmemek için nazikçe karıştırmak önemlidir. Bu, waffle'ların kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

6. Waffle'ları pişirme: Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Hazır olduğunda, makineye bir kepçe hamur dökün ve kapatın. Yaklaşık 3-5 dakika veya waffle'lar altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

7. Süsleme: Waffle'lar hazır olduktan sonra, dikkatlice makineden çıkarın ve hafifçe soğuması için bir tel rafın üzerine koyun. Ardından, isteğinize göre süsleyin: krema, ayva reçeli, eritilmiş çikolata ve süsleme şekerleri ekleyerek çekici ve lezzetli bir görünüm elde edin.

Servis önerileri: Bu waffle'lar sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak farklı soslarla denemeler yapabilirsiniz: taze meyveler, dondurma veya daha sağlıklı bir kahvaltı için Yunan yoğurdu.

Varyasyonlar: Fırınlamadan önce hamura doğranmış ceviz, sütlü çikolata veya meyve parçaları gibi malzemeler ekleyerek onları benzersiz hale getirebilirsiniz. Ayrıca beyaz unu tam buğday unu ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz, daha sağlıklı bir versiyon için.

Besin bilgileri: Bir porsiyon waffle (yaklaşık 2 waffle) yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan soslara bağlı olarak. İyi bir karbonhidrat kaynağı sağlarlar, ancak diyetinizde protein ve sağlıklı yağlarla dengelemeyi unutmayın!

Sıkça sorulan sorular:

1. Tereyağını vegan bir alternatifle değiştirebilir miyim? Evet, tarifi vegan yapmak için vegan margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.

2. Waffle'ları nasıl saklayabilirim? Eğer waffle'larınız kalırsa, bunları buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Tost makinesinde yeniden ısıtarak tazeliklerini geri kazanabilirsiniz.

3. Waffle'lar dondurulabilir mi? Evet, waffle'lar dondurulabilir. Tamamen soğuduklarından emin olun, ardından alüminyum folyo veya dondurma poşetlerine sarın.

Artık tüm bu bilgilere sahip olduğuna göre, pişirmeye hazır mısın! Waffle'larınız kesinlikle bir hit olacak ve arkadaşlarınız ve aileniz daha fazla porsiyon için geri dönecek. Afiyet olsun!