Kremalı, yoğurtlu ve meyveli kek

Krema, yoğurt ve meyvelerle pasta – Şarkıcılar için mükemmel bir lezzet!

Bayramlar söz konusu olduğunda, ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve aromatik bir pasta ile şımartmaktan daha keyifli bir şey yoktur. Bu krema, yoğurt ve meyvelerle yapılan pasta, hazırlaması kolay, taze ve dolu dolu bir lezzet olması nedeniyle ideal bir seçimdir, yılbaşı şarkıcılarıyla birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir. Kızlarım meyveli pastaları çok seviyor ve bu tarif hızla onların favorisi haline geldi. Neden? Çünkü daha az tatlıdır ve doğal aromalarla doludur!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 4 saat (veya daha iyisi, bir gece)
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:

Pandispanya için:
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Mousse için:
- 500 ml krema (ideal olarak yüksek yağlı)
- 300 g tam yağlı yoğurt
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
- 1 su bardağı komposto çileği
- 6 yaprak jelatin
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Vanilya esansı

Süsleme için:
- Şeker yıldızları ve şekerlemeler
- Renkli jelibonlar

Tavsiyem: Taze veya kaliteli komposto meyveleri seçin, çünkü bunlar pastanıza yoğun ve doğal bir tat katacaktır. Ayrıca, kremanın çırpmadan önce iyi soğutulduğundan emin olun, böylece hafif bir doku elde edersiniz!

Adım adım hazırlama:

1. Pandispanya hazırlığı:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını iki büyük kaseye ayırın. Beyazların üzerine bir tutam tuz ekleyin ve bir mikserle sert kıvam alana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra sarıları ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.

2. Kuru malzemeleri ekleme:
Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına dikkatlice ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesine dikkat edin.

3. Pandispanyayı pişirme:
Hamuru, yağlı kağıt serilmiş çıkarılabilir tabanlı dikdörtgen bir kalıba dökün. Pandispanyayı yaklaşık 15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkmalıdır. Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

4. Mousse hazırlığı:
Bu arada, jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin. Küçük bir tencerede, komposto çileklerinin şerbetini ısıtın ve erimiş jelatini ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

5. Kremayı çırpma:
Büyük bir kasede kremayı hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Pudra şekerini (kullanmayı seçerseniz) ve vanilya esansını ekleyin, çırpmaya devam edin. Sert bir krema elde ettikten sonra yoğurdu ekleyin ve nazikçe karıştırın.

6. Meyve ekleme:
Vişneleri ve çilekleri ekleyin, ardından erimiş jelatini ekleyin. Meyveleri ezmemeye dikkat ederek spatula ile karıştırın.

7. Pastanın montajı:
Pandispanya soğuduktan sonra, çilek kompostosunun şerbeti ile ıslatın. Üzerine mousse'u dökün ve düzeltin. Pastayı streç filmle kaplayın ve en az 3-4 saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, aromaların birleşmesini ve dokunun stabil hale gelmesini sağlar.

8. Süsleme:
Pasta sertleştikten sonra, dikkatlice çıkarılabilir kalıbı çıkarın. Pastayı şeker yıldızları, şekerlemeler ve renkli jelibonlarla süsleyin, hayal gücünüzü serbest bırakın! Bu adım, pastanın görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda neşe de katar.

9. Servis:
Pastayı dilimleyin ve geniş bir gülümsemeyle servis edin! Sıcak bir çay veya taze meyve suyu ile birlikte tadını çıkarabilir, böylece tam bir mutfak deneyimi yaşayabilirsiniz.

Beslenme faydaları:
Bu krema, yoğurt ve meyvelerle yapılan pasta, sadece tatlı bir tatmin sağlamaktan fazlasını sunar. Yoğurt, sindirim için faydalı olan proteinler ve probiyotikler sağlar, meyveler ise gerekli vitaminler ve antioksidanlar ekler. Daha az şeker kullanarak, bu tatlı, suçluluk hissetmeden keyfini çıkarmak isteyenler için daha sağlıklı bir seçenek haline gelir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Mevsim meyveleri ile deneme yapabilirsiniz. Frambuaz, şeftali veya böğürtlen hepsi mükemmel seçimlerdir.

2. Pastayı nasıl daha az kalorili yapabilirim?
Kalori alımını azaltmak için hafif krema veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. Ayrıca şeker miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

3. Pastayı bir gün önce hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Aslında, bir gece buzdolabında beklediğinde daha da iyi olur, çünkü tatlar birbiriyle bütünleşir.

4. Nasıl saklayabilirim?
Pasta, streç filmle sarılmış olarak buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak en iyi taze servis edildiğinde tadını çıkarır.

Bu krema, yoğurt ve meyvelerle yapılan pasta sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratmanın bir yoludur. Bu lezzeti hazırlarken ve tadarken her anın tadını çıkarmanızı umuyorum! Afiyet olsun!