Krema ile doldurulmuş milföy ruloları

Çilek ve kremalı peynirle doldurulmuş milföy ruloları

Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme oluşturan hızlı ve lezzetli bir tatlıyı kim sevmez ki? Çilek ve kremalı peynirle doldurulmuş milföy ruloları, ister aile yemeği, ister bir parti, isterse sadece bir hafta sonu keyfi olsun, her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır ve dokuların ve aromaların birleşimi her ısırığı bir zevk haline getirir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 8 rulo

Malzemeler:
- 2 paket milföy hamuru (yaklaşık 230 g her biri)
- 250 g kremalı peynir (lor peyniri veya ricotta)
- 1 paket toz krem şanti (hazırlamak için yaklaşık 125 ml süt gereklidir)
- 150 g taze çilek
- 200 g bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt

Tarifin tarihi:
Milföy ruloları, çeşitli mutfak kültürlerinde uzun bir geçmişe sahiptir ve çok yönlülükleri nedeniyle takdir edilmektedir. Milföy hamuru, ince ve çıtır katmanları ile yüzyıllardır tatlı ve tuzlu birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılmaktadır. Kremalı peynir ve taze meyvelerle bir araya geldiğinde, bu rulolar evde yapması kolay ama sofistike bir tatlı haline gelir.

Milföy hamurunu hazırlama:
1. Milföy hamuru paketini açın ve temiz bir yüzeye yayın. 2,5 cm genişliğinde şeritler oluşturmak için bir bıçak veya kesme tekerleği kullanın. Şeritlerin eşit olmasına dikkat edin, böylece güzel rulolar elde edersiniz.
2. Rulolar için özel metal borular alın (veya tahta şişler de kullanabilirsiniz, ancak yapışmayı önlemek için üzerlerini yağlı kağıtla kapladığınızdan emin olun) ve her milföy şeridini bunların etrafına sarın, kenarlarını hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatın ki iyi yapışsınlar.

Ruloları pişirme:
3. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Ruloların yapışmaması için bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın.
4. Ruloları tepsiye yerleştirin, çünkü pişirme sırasında büyüyecekleri için aralarında yeterli boşluk bırakın. 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Hazır olduklarında tereyağı ve taze muffinlerin lezzetli kokusunu yaymaya başladıklarında anlayacaksınız.

Kremalı peynir hazırlama:
5. Plastik bir kasede kremalı peyniri, toz krem şantiyi (paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış) ve pudra şekerini ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edene kadar bir mikser veya spatula kullanın.
6. Çilekleri yıkayıp süzün, ardından bir çatal veya blender ile püre haline getirin. Çilek püresini kremalı peynire ekleyin ve hafifçe karıştırarak küçük çilek parçalarıyla homojen bir karışım elde edin.

Ruloları doldurma:
7. Rulolar hafifçe soğuduğunda, dikkatlice borulardan çıkarın. Her ruloyu kremalı peynir ve çilek ile doldurmak için bir sıkma torbası kullanın. Eğer sıkma torbanız yoksa, bir köşesi kesilmiş plastik bir poşet de işe yarar.

Çikolatayı hazırlama:
8. Küçük bir kapta bitter çikolatayı ve 2 yemek kaşığı sütü koyun. Banyo sıcaklığında veya mikrodalgada, arada bir karıştırarak çikolata tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar ısıtın.

Tatlıyı tamamlama:
9. Eritilmiş çikolatayı ruloların üzerine dökün, kenarlarından hafifçe akmasına izin verin. Taze bir görünüm ve patlayıcı bir tazelik için dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
10. Ruloları sıcak veya oda sıcaklığında, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edin.

Pratik ipuçları:
- Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, kremadaki pudra şekerinin miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata kullanabilirsiniz.
- Çilek yerine, mevsim meyveleri ile deney yaparak tarifinize kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Eğer çıtır dokuları seviyorsanız, ruloları pişirmeden önce üzerine biraz kıyılmış fındık veya ceviz serpebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş milföy kullanabilir miyim? Evet, kullanmadan önce tamamen çözülmesini sağlayın.
- Krema içinde hangi diğer aromaları ekleyebilirim? Aromayı kişiselleştirmek için vanilya özütü, limon kabuğu veya kakao eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Ruloları nasıl saklayabilirim? En iyi şekilde taze tüketilmesi önerilir, ancak 1-2 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Bu çilek ve kremalı peynirle doldurulmuş milföy ruloları, günün her saati için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!