Krem şanti ve çikolata çubukları

Krema ve çikolata ile barlar

Etkileyici bir tatlı mı arıyorsunuz? Doğru yere geldiniz! Bu krema ve çikolata ile yapılan barlar tarifi kesinlikle favoriniz olacak, çünkü hazırlanması kolay ve muhteşem bir lezzete sahip. İster bir parti, ister arkadaşlarla bir buluşma, ister sadece kişisel bir şımartma olsun, bu barlar her durum için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 7 dakika
Toplam süre: 22 dakika
Porsiyon sayısı: 10 bar

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 4 yumurta akı
- 100 g un
- 100 g tereyağı veya margarin
- 100 g şeker
- 100 ml krema

Üzeri için:
- 100 g bitter çikolata
- 50 g tereyağı veya margarin
- 2 yemek kaşığı süt

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Hamurun hazırlanması:
- Öncelikle yumurta aklarını sarısından ayırın. Yumurtaları çırptığınız kâsenin temiz ve kuru olduğundan emin olun, böylece sert bir köpük elde edebilirsiniz.
- Bir mikser kullanarak, yumurta aklarını yüksek hızda çırpın, sertleşene kadar. Bu adım, hafif bir doku elde etmek için çok önemlidir. Şekeri yavaşça ekleyin, karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta tereyağını veya margarini kısmen eritiniz. Tamamen erimemesi, biraz katı kalması önemlidir. Eritilmiş tereyağını yumurta aklarına ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu ekleyin ve homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.

2. Barların şekillendirilmesi:
- Fırını 180°C'ye (veya havalandırmalı fırınınız varsa 160°C'ye) önceden ısıtın.
- Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Karışımdan kaşıkla alarak yağlı kağıt üzerine uygun boyutlarda (yaklaşık 10x5 cm) dikdörtgenler oluşturun.
- Barları yaklaşık 7 dakika pişirin veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar. Pişirme süresinin fırınınıza göre değişebileceğini unutmayın.

3. Barların sarılması:
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu arada onları sarmak için bir alan hazırlayın.
- Bir bıçak kullanarak, her dikdörtgenin kenarını dikkatlice ayırın. Hala sıcakken nazikçe sarın, şeklin iyi tanımlandığından emin olun. Rulonun kenarlarını bir kürdan ile sabitleyin, böylece açılmasını önleyin.

4. Krema hazırlığı:
- Kremayı sertleşene kadar çırpın. Tatlı bir dokunuş vermek için biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz, ama bu isteğe bağlıdır.
- Her rulonun içine krema doldurmak için bir krema torbası kullanın, onlara şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandırın.

5. Lezzetli sos:
- Isıya dayanıklı bir kasede, kırılmış çikolata, tereyağı veya margarin ve sütü ekleyin. Kaseyi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine (bain-marie) yerleştirin ve çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.
- Rulolar krema ile doldurulduktan sonra, sadece kenarlarını eritilmiş çikolataya batırın ve sosun sertleşmesi ve soğuması için bir ızgaraya yerleştirin.

Mükemmel bir sonuç için pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir kıvam elde edersiniz.
- Barların tadını çeşitlendirmek için farklı çikolata türleri (beyaz veya sütlü çikolata) ile denemeler yapabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, hamur karışımına veya krema içine biraz vanilya özü ekleyin.

Besin faydaları:
Bu krema ve çikolata ile yapılan barlar, şeker ve tereyağındaki sağlıklı yağlar sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, bitter çikolatanın kalp sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar içerdiği bilinmektedir.

Tahmini kalori:
Her bir bar yaklaşık 150 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan özel malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kutudan yumurta akı kullanabilir miyim?
- Kullanılabilir, ancak daha iyi bir doku için taze yumurta akı kullanmanız önerilir.

2. Barları nasıl saklayabilirim?
- Bu barlar, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır. Servisten önce hafifçe ısıtarak tazeliklerini geri kazandırın.

3. Kalan kremayı ne yapabilirim?
- Kalan kremayı diğer tatlıları süslemek için kullanın, örneğin kekler veya dondurma.

Olası varyasyonlar:
- Krema ile rulonun arasında taze veya şekerlenmiş meyve parçaları ekleyerek ekstra tat ve doku katın.
- Çikolatayı karamel veya meyve sosu ile değiştirerek farklı bir dokunuş ekleyin.

Servis önerileri:
Barları soğuk bir süt bardağı veya aromalı bir kahve ile servis edin. Ayrıca, tam bir tatlı oluşturmak için birkaç taze meyve ekleyebilirsiniz.

Bu krema ve çikolata ile yapılan barlar, ruloların hafif dokusunu çikolata sosunun zenginliğiyle birleştirerek gerçek bir lezzettir. Yaratıcılığınızı denemekten çekinmeyin ve onları istediğiniz gibi kişiselleştirin! Afiyet olsun!