Komposto ile yapılan şeftali ve krema keki

Kremalı ve komposto şeftali ile yapılan kek - Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12 porsiyon

Sıcak günler için mükemmel, serinletici ve hafif bir tatlıyı kim sevmez ki? Kremalı ve komposto şeftali ile yapılan kek, tazelik ve zarafetle dolu mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, kabarık keki kremalı ve aromatik meyvelerle birleştirerek damak tadı için gerçek bir ziyafet yaratır. Hadi başlayalım!

Tarifin Tarihi

Meyveli keklerin kökenleri, mevsim meyvelerinin lezzetli ve renkli tatlılar oluşturmak için kullanıldığı dünya çapındaki mutfak gelenekleriyle yakından ilişkilidir. Bu tarifteki şeftali kompostosu kullanımı, ona tatlı ve sulu bir lezzet katarak yıl boyunca hazırlanabilen erişilebilir bir tatlı haline getirir.

Malzemeler

Kek için:
- 8 yumurta
- 250 g pudra şekeri
- 250 g un
- 1 tatlı kaşığı limon suyu ile aktive edilmiş karbonat

İç harcı için:
- 2 kutu şeftali kompostosu
- 900 ml krema (Lidl'den Megle pasta kremasını öneririz)
- Süsleme için Dr. Oetker çikolata süslemeleri veya rendelenmiş çikolata

Adım Adım - Mutfak Rehberiniz

Adım 1: Kekin Hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların akını sarısından ayırın. Bunu yaparken, akları çırpacağınız kâsenin temiz ve kuru olduğundan emin olun, böylece sert bir köpük elde edebilirsiniz.

2. Akları çırpma: Bir mikser kullanarak akları sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sarıların eklenmesi: Sarıları, birer birer ak köpüğüne ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımda havayı korumak önemlidir, bu yüzden yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.

4. Unun eklenmesi: Unu ve limon suyu ile aktive edilmiş karbonatı yumurta karışımının üzerine eleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın, mikser kullanmadan havayı kaybetmemek için dikkat edin.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve fırına verin. İlk 20 dakikada fırını açmamaya dikkat ederek 30-40 dakika pişirin. Pişirmenin ilk kısmında, 180°C'de, kek güzelce kabaracak, ardından sıcaklığı 160°C'ye düşürerek eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.

Adım 2: Kekin Montajı

1. Keklerin soğutulması: Kek pişince, fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tepside bekletin. Ardından, yatay olarak ikiye kesin.

2. Şerbetleme: Her kek katmanını şeftali kompostosuyla ıslatın. Bu, nem ve lezzet eklemek için önemli bir adımdır.

3. Kremayla doldurma: İlk kek katmanının üzerine bolca krema sürün, ardından komposto şeftali dilimlerini yerleştirin. Şeftalilerin üzerine bir başka krema katmanı ekleyin.

4. Tamamlama: Kekin üst kısmını yerleştirin ve şerbetleme, krema ve şeftali işlemini tekrarlayın.

5. Süsleme: Kekin çekici görünmesi için üzerine krema ve rendelenmiş çikolata ile bir şerit yaparak süsleyin veya çikolata süslemeleri ekleyin. Her detay önemlidir!

Faydalı İpucu

Keke daha yoğun bir tat vermek için, krema karışımına bir kaşık vanilya özü veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Bu, özel bir aromatik nota katacaktır.

Olası Varyasyonlar

Denemek istiyorsanız, kek karışımına 50 g kakao ekleyebilirsiniz. İki karışımı bir kaşık ile karıştırarak mermer etkisi yaratın.

Sıkça Sorulan Sorular

- Şeftali yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, bu tarif çok yönlüdür. Ananas, çilek veya hatta komposto vişne kullanabilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Tazeliği korumak için buzdolabında kapalı olarak saklamanız önerilir.
- Bu kek veganlar için uygun mu? Tarifi, yumurta yerine chia yumurtası veya ezilmiş muz kullanarak uyarlayabilirsiniz.

Besin Faydaları

Kremalı ve komposto şeftali ile yapılan kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Şeftaliler A ve C vitaminleri ile antioksidanlar açısından zengindir ve bitkisel krema sağlıklı kalori ekleyebilir (porsiyonlara dikkat edin).

Servis Önerileri

Keke ekstra bir keyif katmak için, yanında bir top vanilyalı dondurma veya soğuk meyve çayı gibi bir içecek ile servis edin. Bu tatlı, aromatik bir kahve veya kremalı bir cappuccino ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç

Kremalı ve komposto şeftali ile yapılan bu kek, partilerden aile buluşmalarına kadar her durum için ideal bir seçimdir. Kolay hazırlanabilir ve ulaşılabilir malzemelerle yapılabilen bu kek, kesinlikle evinizde bir favori haline gelecektir. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmayı ve keki sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!