Kızılcık Kek

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için, önce gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayacağız. 200 g şeker, 150 ml yağ, 2 yumurta, 1 paket amonyak, 200 ml süt ve yaklaşık 500 g un gerekecek. Ayrıca, iç harcı için 4 büyük elma, 100 g şeker, 100 g galeta unu ve tarçın ve vanilya gibi bir baharat karışımına ihtiyacınız olacak.

Büyük bir kasede şekeri yağ ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra amonyakı sütle çözün ve bunu şeker, yağ ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Amonyak tamamen karıştığından emin olmak için malzemeleri iyi karıştırmak önemlidir. Eşit bir kütle elde ettiğinizde, unu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve bir çırpıcıyla karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Hamurun elastik ve şekil vermesi kolay hale gelmesi gerekir, bu nedenle istenen kıvama göre un miktarını ayarlayın.

Hamur hazır olduğunda, üç eşit parçaya bölün. Her parça ince tabakalar halinde açılacak ve daha sonra doldurulmak üzere hazırlanacaktır. Fırını yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Hamur tabakalarını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirerek pişirin, fazla kızarmalarına dikkat edin, hafif altın rengi kalmalıdır.

Tabakalar pişerken, iç harcı hazırlayın. Elmaları rendeleyin ve bir tavaya koyarak şekeri ekleyin. Elmaları orta ateşte, arada karıştırarak, yumuşayana ve suyunu salana kadar soteleyin. Daha sonra biraz soğumaya bırakın ve galeta ununu ve sevdiğiniz baharatları ekleyin. Karışım nemli olmalı, ancak fazla ıslak olmamalıdır, böylece tabakaları fazla yumuşatmaz.

Tabakalar soğuduktan sonra, her tabakayı elma ve galeta unu karışımıyla doldurun, ardından tercih ettiğiniz şekilde sarın veya katlayın. Pastaların bir süre dinlenmesine izin vermek önemlidir, böylece tatlar birleşir ve hamur biraz yumuşar. Son olarak, pastayı istenen boyutta parçalara kesin ve çekici bir görünüm için pudra şekeri serpin. Bu elmalı pasta, hem aile hem de misafirler için bir lezzet olacak ve mükemmel bir tat ve doku kombinasyonu sunacaktır. Her dilimi tadını çıkarın ve yemek yapmanın sihrinin tadını çıkarın!