क्रैनबेरी केक
इस स्वादिष्ट नुस्खे को तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करेंगे। आपको 200 ग्राम चीनी, 150 मिलीलीटर तेल, 2 अंडे, 1 पैकेट अमोनिया, 200 मिलीलीटर दूध और लगभग 500 ग्राम आटा चाहिए होगा। इसके अलावा, भरने के लिए, आपको 4 बड़े सेब, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम ब्रेडक्रंब और दालचीनी और वैनिला जैसे मसालों का एक संयोजन चाहिए होगा।
एक बड़े कटोरे में, चीनी को तेल के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। अंडे डालें और मिलाना जारी रखें। फिर, अमोनिया को दूध में घोलें और इसे धीरे-धीरे चीनी, तेल और अंडों के मिश्रण में डालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि अमोनिया पूरी तरह से मिल जाए। जब आप एक समान मिश्रण प्राप्त कर लें, तो धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, और एक फेंटने वाले से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुल गई है इससे पहले कि आप आगे बढ़ें। आटा लचीला और आकार देने में आसान होना चाहिए, इसलिए इच्छित स्थिरता के अनुसार आटे की मात्रा को समायोजित करें।
एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे तीन समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को पतले पत्तों में बेलें, जो बाद में भरने के लिए आदर्श हैं। ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर से ढके ट्रे में आटे की पत्तियों को बेक करें, ध्यान रखें कि उन्हें बहुत भूरे न होने दें, बल्कि हल्का सुनहरा रहने दें।
जब पत्तियाँ बेक हो रही हों, तो भराई का ध्यान रखें। सेब को कद्दूकस करें और उन्हें एक पैन में डालें, चीनी डालें। सेब को मध्यम आंच पर भूनें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक वे नरम न हो जाएँ और उनका रस न निकल जाए। फिर, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और ब्रेडक्रंब और अपने पसंदीदा मसाले डालें। मिश्रण नम होना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं, ताकि पत्तियाँ अधिक नरम न हों।
एक बार जब पत्तियाँ ठंडी हो जाएँ, तो प्रत्येक पत्ते को सेब और ब्रेडक्रंब के मिश्रण से भरें, फिर उन्हें अपनी पसंद के अनुसार रोल करें या मोड़ें। यह महत्वपूर्ण है कि आप पेस्ट्री को थोड़ी देर के लिए बैठने दें ताकि स्वाद मिल जाए और आटा थोड़ा नरम हो जाए। अंत में, पाई को इच्छित आकार के टुकड़ों में काटें और आकर्षक दिखने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। यह सेब की पाई परिवार और मेहमानों के लिए एक खुशी होगी, जो स्वाद और बनावट का एक आदर्श संयोजन प्रदान करती है। हर टुकड़े का आनंद लें और खाना पकाने के जादू का आनंद लें!
सामग्री: आटे के लिए: 3 बड़े चम्मच चीनी, 3 बड़े चम्मच तेल, एक अंडा, 1/2 कप दूध, बेकिंग के लिए एक पैकेट अमोनिया, आवश्यकता अनुसार आटा। भरने के लिए: 7 मध्यम सेब, स्वादानुसार चीनी, 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, वनीला चीनी, दालचीनी।
