Bolo de Cranberry

Para preparar esta deliciosa receita, começaremos por reunir todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de 200 g de açúcar, 150 ml de óleo, 2 ovos, 1 pacote de amônia, 200 ml de leite e cerca de 500 g de farinha. Além disso, para o recheio, você vai precisar de 4 maçãs grandes, 100 g de açúcar, 100 g de farinha de rosca e uma combinação de especiarias como canela e baunilha.

Em uma tigela grande, misture o açúcar com o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos e continue misturando. Em seguida, dissolva a amônia no leite e adicione-a gradualmente à mistura de açúcar, óleo e ovos. É importante misturar bem os ingredientes para garantir que a amônia esteja completamente incorporada. Depois de obter uma massa uniforme, comece a adicionar a farinha gradualmente, misturando com um batedor. Certifique-se de que o açúcar esteja completamente derretido antes de continuar. A massa deve ficar elástica e fácil de moldar, então ajuste a quantidade de farinha conforme a consistência desejada.

Uma vez que a massa esteja pronta, divida-a em três partes iguais. Cada parte será estendida em folhas finas, ideais para serem recheadas posteriormente. Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta. Asse as folhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, tomando cuidado para não deixá-las dourar demais, mas para que fiquem levemente douradas.

Enquanto as folhas assam, cuide do recheio. Rale as maçãs e coloque-as em uma panela, adicionando o açúcar. Refogue as maçãs em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que amoleçam e soltem seu suco. Em seguida, deixe esfriar um pouco e adicione a farinha de rosca junto com suas especiarias favoritas. A mistura deve estar úmida, mas não excessivamente, para não encharcar demais as folhas.

Depois que as folhas tiverem esfriado, preencha cada folha com a mistura de maçãs e farinha de rosca, depois enrole ou dobre-as conforme preferir. É importante deixar os doces descansarem por um tempo, para que os sabores se misturem e a massa amoleça um pouco. Por fim, corte o bolo em pedaços do tamanho desejado e polvilhe com açúcar de confeiteiro para uma aparência atraente. Este bolo de maçã será uma delícia tanto para a família quanto para os convidados, oferecendo uma combinação perfeita de sabores e texturas. Aproveite cada fatia e desfrute da magia da culinária!