Kedi Dili Kek ve Kahve Mousse (Pişirmeden)

Kedi dili ve kahve mousse'lu pasta (pişirmeden)

Eğer hayaliniz lezzetli, kremalı ve aromalı bir tatlıyı tatmaksa, o zaman kedi dili ve kahve mousse'lu pasta mükemmel bir seçimdir. Bu tarif hızlı bir şekilde hazırlanır, pişirme gerektirmediği için karmaşık yemekler yapacak zamanınız olmadığında tatlı bir şeyler istediğinizde idealdir. İster bir partiye, ister aile yemeğine, ya da sadece kişisel bir zevk olarak servis edin, bu tatlı kesinlikle etkileyici olacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4-5 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Taban için:
- 20 kedi dili
- 250 ml krema
- 50 ml çözünebilir kahve
- 40 g pudra şekeri
- 1 paket krema katılaştırıcı
- 1 paket jelatin

Vanilyalı krema için:
- 2 yumurta sarısı
- 250 ml süt
- 50 g şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta

Şurup için:
- 50 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- Vanilya özütü, damak zevkine göre

Adım Adım Talimatlar

1. Vanilyalı kremanın hazırlanması
Öncelikle, pastanıza tatlı ve pürüzsüz bir dokunuş katacak vanilyalı kremayı hazırlayın. Bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım açık renk olana ve hacmi iki katına çıkana kadar. Ardından, nişastayı ve vanilya özütünü ekleyin, iyi karıştırın. Ayrı bir kapta, sütü ılıtın, ardından yavaşça yumurta sarısı karışımının üzerine dökün, sürekli karıştırarak.

2. Krema pişirme
Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, puding kıvamına benzer. Krema kaynamamalıdır, çünkü kesilebilir. Hazır olduğunda, tamamen soğumasını bekleyin.

3. Kahve mousse'un hazırlanması
Başka bir kasede, kremayı katılaştırıcı ve pudra şekeri ile çırpın, sertleşene kadar. Krema çırpıcının uçlarında durduğundan emin olun.

4. Kahve ile jelatin
Jelatini 50 ml kahve içinde 3 dakika bekletin, ardından karışımı mikrodalgada veya sıcak su içinde ısıtarak tamamen eritin. Eritilmiş jelatini çırpılmış kremaya ekleyin, nazikçe karıştırın.

5. Malzemelerin birleştirilmesi
Soğuyan vanilyalı kremayı çırpılmış krema kasesine ekleyin, havalandırmayı koruyacak şekilde nazikçe karıştırın. Tüm malzemelerin iyice birleştiğinden emin olun.

6. Şurubun hazırlanması
Küçük bir tencerede suyu, şekeri ve vanilya özütünü kısık ateşte ısıtın. Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından soğumasını bekleyin.

7. Pastanın montajı
Streç film ile kaplanmış bir tepsiye, daha önce hazırladığınız şurubu hızlıca geçirdiğiniz bir kat kedi dili yerleştirin. İyice ıslak olduklarından emin olun, fakat sırılsıklam olmamalıdırlar. Kedi dillerinin üzerine kahve mousse'unu dökün ve eşit şekilde yayın.

8. Soğutma
Pastayı istediğiniz gibi süsleyebilir veya sade bırakabilirsiniz. Tepsiyi streç film ile kaplayın ve pastayı en az 4-5 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir.

Pratik İpuçları

- Malzemeler: Yoğun bir tat almak için kaliteli kahve kullanın. Kafeinsiz bir tatlı tercih ediyorsanız, kafeinsiz kahve seçebilirsiniz.
- Jelatin: Jelatin kullanmak istemiyorsanız, kahve mousse'unu krema ve krem peynir karışımı ile değiştirebilirsiniz; bu farklı bir doku katacak, ama yine de lezzetli olacaktır.
- Süsleme: Pastayı kakao, rendelenmiş çikolata veya birkaç kahve tanesi ile süsleyebilirsiniz, bu da sofistike bir görünüm kazandırır.

Besin Faydaları

Bu pasta, lezzetli olmasının yanı sıra süt ve yumurtalardan gelen besin maddeleri açısından da zengindir, protein ve kalsiyum sağlar. Kullanılan krema sağlıklı yağlar eklerken, kahve de antioksidan özellikleri ile bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kedi dillerini başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, sindirim bisküvileri veya daha yoğun bir versiyon istiyorsanız pasta katmanları kullanabilirsiniz.

- Bu pasta ne kadar süre saklanabilir?
Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır. Kurumasını önlemek için kapalı olduğundan emin olun.

- Bu tatlı ile hangi içecekler uyumlu?
Sıcak bir fincan kahve veya espresso mükemmel uyum sağlar, ayrıca tatlı bir şarap da özel bir akşam için ilginç bir seçim olabilir.

Kişisel Not: Bu pasta, arkadaşlarla geçirilen akşamları hatırlatıyor bana; kahve aromaları ve kahkahalar mükemmel bir şekilde harmanlanıyordu. Her lokma bir hatıra getiriyor ve umarım siz de bu tarifle unutulmaz anlar yaratırsınız. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve malzemelerle denemekten çekinmeyin!