Karamelli wafer, lokum ve ceviz

Karamelli, lokumlu ve cevizli gofretler – çıtır ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 3 saat
Toplam süre: 3 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Lezzetli dokuları ve aromaları bir araya getiren bir tatlının keyfini keşfedin! Karamelli, lokumlu ve cevizli gofretler her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir; ister arkadaşlarla bir buluşma, ister sadece kendinize bir ikram olsun. Bu gofretler sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda gofretlerin çıtırlığı ile karamelin tatlılığı arasında mükemmel bir kontrast ile inanılmaz derecede lezzetlidir. Hadi işe koyulalım!

Gerekli malzemeler
- 2 gofret yaprağı
- 250 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 g şeker
- 150 g ceviz
- 3 yumurta
- 100 g lokum (tercihen aromalı)
- 1 paket vanilin şekeri

Malzemeler hakkında faydalı ipuçları
- Cevizler: Yoğun bir tat almak için taze ve kaliteli cevizler seçin. Cevizlerin aromasını artırmak için fırında veya kuru bir tavada kavurabilirsiniz. Yaklaşık 8-10 dakika kavurun, yanmamalarına dikkat edin.
- Lokum: Lokum sevmezseniz, onu kuru meyveler veya daha şatafatlı bir versiyon için çikolata ile değiştirebilirsiniz.
- Şeker: Karamel için beyaz şeker kullanın, ancak daha karmaşık bir tat için esmer şeker ile denemeler yapabilirsiniz.

Adım adım hazırlık

1. Cevizlerin hazırlanması: Öncelikle cevizleri kavurun. Fırını 180°C'ye ısıtın. Cevizleri bir tepsiye yerleştirin ve 8-10 dakika kavurun, ara sıra karıştırın. Soğumaya bırakın, ardından iri parçalar halinde doğrayın.

2. Tereyağı kreması: Bir kasede, tereyağını 100 g şekerle çırpın, krema gibi hafif ve açık renkli olana kadar. Elektrikli bir mikser kullanabilirsiniz, ancak bir el çırpıcısı da iş görecektir.

3. Yumurta ekleme: 3 yumurtayı başka bir kasede çırpın ve yavaş yavaş tereyağı kremasına ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Benmari: Tereyağı ve yumurta karışımını kaynayan hafif suyun üzerine yerleştirin (benmari). Karışım kremsi ve köpüklü olana kadar yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırın.

5. Lokumu ekleyin: Lokumu küp küp doğrayın ve tereyağı kremasına ekleyin, iyice karıştırın.

6. Karamel hazırlığı: Temiz bir tavaya geri kalan 150 g şekeri ekleyin ve düşük ateşte eritmeye bırakın. Şekerin çabuk yanabileceğini unutmayın! Karamel altın rengi aldığında, kavrulmuş cevizleri ekleyin ve hızlıca karıştırın.

7. Karamel ve tereyağı krema birleşimi: Karamelli cevizleri tereyağı kremasına dökün ve hızlıca karıştırın. Karamelin sertleşmemesi için hızlı çalışmak önemlidir.

8. Gofretlerin montajı: İlk gofret yaprağını bir tabağa koyun. Karamel ve ceviz karışımını tüm yüzeye eşit şekilde yayın. İkinci gofret yaprağını ekleyin ve hafifçe bastırarak sabitleyin.

9. Soğutma: Gofretlerin sıkı kalması için üzerine bir ağırlık (bir tepsi veya başka bir tabak) koyun. Aromaların birleşmesi için birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

10. Gofretleri kesme: İyice soğuduktan sonra gofretleri kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Temiz bir kesim için her kesimden sonra bıçağı ılık suyla yıkayın.

Servis ve öneriler
Bu karamelli, lokumlu ve cevizli gofretler lezzetlidir ve sade olarak servis edilebilir, ancak gerçekten özel bir tatlı için vanilyalı krema veya vanilyalı dondurma ile de birleştirilebilir. Aromalı bir çay veya kahve, bu tatlı atıştırmalığı mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Besin değerleri
Her bir gofret porsiyonu yaklaşık 300 kalori içerebilir. Cevizlerden sağlıklı yağlar bakımından zengindir ve lokum karbonhidrat sağlar. Ayrıca, yumurtalar temel proteinler sunar. Unutmayın, ölçülü tüketin!

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka türde ceviz kullanabilir miyim?
Elbette! Pikan cevizi veya badem de bu tarif için harika olacaktır.

- Gofretleri nasıl saklayabilirim?
Tazeliklerini korumak ve yumuşamalarını önlemek için buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayın.

- Başka malzemeler ekleyebilir miyim?
Tabii! Çikolata parçaları, kuru meyveler veya farklı bir tat için tarçın gibi baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.

Sonuç
Karamelli, lokumlu ve cevizli gofretler, herkesi etkileyecek gerçek bir lezzettir. Hazırlaması kolay ve aromalarla dolu olan bu gofretler, sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir. Denemeniz ve her lokmanın tadını çıkarmanız için sizi teşvik ediyorum! Afiyet olsun!