Karamelize armutlu waffle

Karameleli Armutlu Waffle

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, hem tadıyla hem de görünümüyle etkileyici olan karameleli armutlu waffle tarifi tam size göre! Bu tarif, waffle'ın yumuşak dokusunu karameleli armutların tatlılığı ve yoğun aromasıyla birleştirerek unutulmaz bir gastronomik deneyim yaratıyor. Gelin bu lezzetler dünyasında birlikte maceraya atılalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Portiyon sayısı: 4

Waffle için malzemeler

Hamur için:

- 2 büyük yumurta
- 100 g şeker
- 150 ml süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Un (yaklaşık 250 g, krep hamurundan daha kalın bir hamur elde etmek için)

Karameleli armutlar için:

- 2 olgun armut (aromatik çeşitleri tercih edin)
- 100 g esmer şeker
- 50 g tereyağı
- 50 ml sıvı krema

Adım 1: Waffle hamurunun hazırlanması

1. Büyük bir kasede 2 yumurtayı kırın ve şekeri ekleyin. Orta hızda bir mikserle karıştırarak kabarana kadar çırpın. Bu adım, hamurun daha yumuşak olmasını sağlamak için önemlidir.

2. Eritilmiş (soğumaya bırakılmış) tereyağını ve sütü ekleyin, iyice karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin eşit şekilde karıştığından emin olun.

3. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır. Un karışımını ıslak karışıma yavaşça eklemeye başlayın, bir spatula ile nazikçe karıştırarak pürüzsüz ama krep hamurundan daha kalın bir hamur elde edin. Karıştırmayı fazla abartmayın, aksi takdirde gluten gelişir ve waffle'lar sertleşir.

Adım 2: Waffle'ın pişirilmesi

1. Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Eğer bir waffle makineniz yoksa, ocakta özel bir waffle tavası kullanabilirsiniz.

2. Makine ısındığında, yapışmayı önlemek için hafifçe biraz tereyağı ile yağlayın. Hamuru kalıba dökmek için bir kepçe kullanın, fazla doldurmamaya dikkat edin (hamur pişerken genişleyecektir).

3. Makineyi kapatın ve waffle'ın yaklaşık 5 dakika veya altın rengi alana kadar pişmesine izin verin. Dikkatlice çıkarın ve hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Bu waffle'lar çeşitli soslar için mükemmel bir tabandır!

Adım 3: Karameleli armutların hazırlanması

1. Orta boy bir tencereye esmer şekeri düşük ateşte ekleyin. Yavaşça erimesine izin verin, ara sıra karıştırın. Yanmasına dikkat edin, çünkü acılaşır.

2. Şeker tamamen eriyip karamel rengi aldığında, tereyağını ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

3. Ardından sıvı kremayı tencereye dökün, sürekli karıştırarak. Sos kremamsı ve zengin bir kıvam alana kadar düşük ateşte 5 dakika kaynatın.

4. Bu arada armutları soyun ve küp küp doğrayın. Karamele ekleyin ve nazikçe karıştırarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın. Aromaların karışması için birkaç dakika düşük ateşte birleştirin.

Karameleli armutlu waffle'ın servisi

Waffle'ı bir tabağa yerleştirin ve üzerine karameleli armutları ve lezzetli sosu ekleyin. Üzerine bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Aroma yoğunluğunu artırmak için üzerine biraz tarçın veya muskat rendesi serpmeyi de düşünebilirsiniz.

Mükemmel bir sonuç için ipuçları

- Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Daha çıtır waffle istiyorsanız, hamura biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Williams veya Bosc türü armutları kullanmayı deneyin, çünkü bu türler karamelize olurken iyi bir doku korur.
- Eğer esmer şeker yoksa, beyaz şeker kullanabilirsiniz ama tadı farklı olacaktır. Esmer şeker, karamele melas ve derinlik katar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Armut yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, elma, şeftali veya muz deneyebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Bu tatlının kalori değeri nedir?
Karameleli armutlu bir waffle porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan şeker ve tereyağı miktarına bağlı olarak.

3. Waffle'ları glütensiz hazırlamak mümkün mü?
Kesinlikle! Buğday ununu yulaf veya badem unu gibi glütensiz bir unla değiştirebilirsiniz.

Tarifin Varyasyonları

- Üzerine eritilmiş çikolata ekleyerek daha fazla lezzet katabilirsiniz.
- Krema yerine tatlandırılmış Yunan yoğurdu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
- Üzerine kavrulmuş ceviz veya fındık ekleyerek çıtırlık katmayı deneyin.

Sonuç olarak, karameleli armutlu waffle tarifi hem kolay hazırlanabilir hem de duyular için gerçek bir ziyafettir. Her lokmanın tadını çıkarmanızı ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanızı umarım! Afiyet olsun!