Kar Bulgarları

Şekerli Hamur Topları

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 2 dakika
Toplam Süre: 17 dakika
Porsiyon: 6 top

Basit ama şık bir tatlı olan şekerli hamur topları, tatlı bir şeyle etkileyici olmak istediğinizde ama çok fazla zamanınız olmadığında mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, hızlı pişirme geleneklerine dayanmakta olup, basit malzemelerin muhteşem lezzetlere dönüştüğü bir geleneği yansıtır. Bu tarife adım adım bakalım!

Malzemeler:

- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı su
- Un (yaklaşık 200 g, ama hamuru ayarlamak için biraz fazlasını bulundurmak iyi olur)
- Pudra şekeri (serpmek için)
- Yağ (yaklaşık 500 ml, derin bir kızartma için yeterli)
- Aynı boyutta 2 süzgeç

Hazırlama Aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması:
Bir kasede taze yumurtayı kırın ve tuz ile suyu ekleyin. Bir çırpıcı veya çatal kullanarak, malzemeleri hafifçe çırpıncaya kadar karıştırın. Bu adım, tuz ve suyun hamurda eşit şekilde dağılmasını sağlamak için gereklidir.

2. Unun Eklenmesi:
Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, bir spatula veya ellerinizle karıştırarak, hamur kolayca şekil alana kadar. İlk başta fazla un eklememek önemlidir; istenen kıvama göre miktarı ayarlayın. Hamur elastik ve hafif yapışkan olmalı, ama aşırı yapışkan olmamalıdır.

3. Hamurun Yoğrulması:
İyi bir kıvam elde ettikten sonra, hamuru ellerinizle yaklaşık 5 dakika yoğurun. Bu aşama, glutenin gelişmesine yardımcı olur ve daha kabarık ve hoş bir doku sağlar.

4. Hamurun Dinlendirilmesi:
Hamuru, üzerine nemli bir havlu örtülmüş veya kapalı bir kasede 10 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, glutenin gevşemesini sağlarken, sonraki açma işlemini kolaylaştırır.

5. Hamurun Açılması ve Kesilmesi:
Dinlendikten sonra, hamuru un serpilmiş bir yüzeyde mümkün olduğunca ince bir tabaka halinde açın, makarna hamuruna benzer şekilde. Ardından, yaklaşık 7-8 cm genişliğinde şeritler kesin. Eşitliği korumak önemlidir, çünkü bu, topların son görünümünü etkileyecektir.

6. Süzgecin Şekillendirilmesi:
Kesilen şeritleri kullanarak bir süzgeç oluşturun. Şeritleri enlemesine de kesin, kenarlarda birkaç santim boş bırakın. Bu, topları oluşturmak için bir taban olacaktır.

7. Süzgeçlerin Yüklenmesi:
İki süzgeci üst üste yerleştirerek iyice bağlayın. Parmaklarınızı kullanarak, süzgeçlere şerit hamurları ekleyin, bir evet bir hayır şeklinde. Bu, hacim ve doku etkisi yaratacaktır. Hamuru sıkıştırmamaya dikkat edin, sadece nazikçe yerleştirin.

8. Topların Kızartılması:
Yağı derin bir tavada veya büyük bir kapta yaklaşık 180°C'ye kadar ısıtın. Süzgeçleri sıcak yağa dikkatlice daldırın, 2 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın. Bu, topların şişmeye ve kabarık hale gelmeye başlayacağı andır, bu yüzden fazla bekletmemeye dikkat edin, yanmasınlar.

9. Yemeğin Tamamlanması:
Kızarttıktan sonra, topları yağdan çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzülmeye bırakın. Üzerlerine bolca pudra şekeri serpin, sonuç kışkırtıcı bir kar topu gibi görünecek, tadına bakmak için mükemmel!

Servis Önerileri:
Bu hızlı tatlı, sıcak servis edildiğinde, yanında bir top vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile özellikle popülerdir. Ayrıca, tatlıyı dengelemek için aromalı bir çay veya kahve ile de sunabilirsiniz.

Pratik İpuçları:
- Süzgeçleri daldırmadan önce yağın yeterince ısındığından emin olun; basit bir test, küçük bir hamur parçası eklemektir; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa, yağ hazırdır.
- Topların daha yoğun bir tat almasını istiyorsanız, hamura bir çay kaşığı vanilya özütü ekleyin.
- Kişisel bir dokunuş eklemek için tarçın veya öğütülmüş ceviz gibi farklı süslemelerle deney yapın.

Besin Bilgileri:
Bir porsiyon top (1 top) yaklaşık 150 kalori içerir, ancak bu sayı emilen yağ miktarına ve kullanılan pudra şekerine bağlı olarak değişebilir. Bu tatlı, karbonhidratlar sayesinde hızlı bir enerji kaynağı sağlar, ancak ölçülü tüketilmesi önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deney yapabilirsiniz, ancak son doku değişebilir.

2. Hamur çok yapışkan olursa ne yapmalıyım?
Biraz daha un ekleyin, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin, böylece kıvamı etkilemez.

3. Topları önceden hazırlayabilir miyim?
Taze hazırlamanız önerilir, ancak buzdolabında saklayabilir ve daha sonra kızartabilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli tarifi deneyin, şekerli hamur topları kesinlikle aileniz ve arkadaşlarınızın favorisi olacaktır! Yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, hayatımıza neşe ve lezzet katma fırsatıdır. Afiyet olsun!