İncirli çikolata glazürlü kek

İncirli Kek ve Çikolata Sosu – hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

İncirlerin doğal tatlılığını çikolatanın zenginliği ile birleştiren çikolata soslu incirli kek için basit ve lezzetli bir tarif keşfedin. Bu tatlı, ofiste tatlı bir mola vermekten özel bir akşam yemeğine kadar her durum için mükemmeldir.

Kek için malzemeler:
- 200 g tuzsuz tereyağı
- 150 g esmer şeker (veya tercihe göre beyaz şeker)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
- 4 büyük yumurta
- 150 g un
- 100 g kuru incir, küp doğranmış
- 1 çay kaşığı kabartma tozu

Sos için malzemeler:
- 150 g bitter çikolata (%70 kakao)
- 50 g tereyağı

Hazırlık:

1. Tereyağını hazırlama: Orta boy bir tencerede tereyağını kısık ateşte erit. Şeker, vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyerek sürekli karıştırarak malzemeleri birleştir. Şekerin tamamen erimesini sağlamak için sıcaklıktan korkma.

2. Karışımı soğutma: Tereyağı eridikten ve karışım homojen hale geldikten sonra tencereyi ocaktan al ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırak. Bu adım, yumurtaları karışıma eklediğinde pişmesini önlemek için kritik öneme sahiptir.

3. Yumurtaları ekleme: Karışım soğuduktan sonra, yumurtaları birer birer ekleyerek her eklemeden sonra iyice karıştır. Elektrikli bir mikser kullanabilirsin, ancak bir silikon spatula pürüzsüz bir doku elde etmek için mükemmel bir şekilde iş görecektir.

4. Kuru malzemeler: Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştir. Un karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek, her şeyin birleşene kadar nazikçe karıştır. Küp doğranmış incirleri ekle ve eşit şekilde dağıtmak için karıştır.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıt. Yaklaşık 20x30 cm boyutunda bir kek kalıbını tereyağı ile yağla veya yağlı kağıtla kapla. Karışımı kalıba dök ve yüzeyi düzleştir. Keki 30 dakika pişir veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Keki kalıpta tamamen soğumaya bırak.

6. Sosu hazırlama: Küçük bir tencerede, bitter çikolatayı tereyağı ile kısık ateşte eriterek, sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde et. Sosu soğumaya bırakmadan önce kekin üzerine dök.

7. Servis: Sos sertleştikten sonra, keki kareler halinde kesin ve aromalı bir çay veya kahve ile servis edin. Ayrıca, lezzetli bir kontrast için bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Diğer kuru meyvelerle, örneğin hurma veya kuru üzümle denemeler yapabilir veya bitter çikolatayı beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Bu çikolata soslu incirli kekin tadını çıkarın, herkesin kesinlikle etkileneceği bir tatlı!