Фиговый торт с шоколадной глазурью

Торт с инжиром и шоколадной глазурью – быстрый и вкусный десерт

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 8

Откройте для себя простой и вкусный рецепт торта с инжиром и шоколадной глазурью, который сочетает в себе естественную сладость инжира и богатство шоколада. Этот десерт идеально подходит для любого случая, от сладкого перерыва в офисе до специального ужина с друзьями.

Ингредиенты для торта:
- 200 г несоленого масла
- 150 г коричневого сахара (или белого сахара, в зависимости от предпочтений)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 щепотка соли
- 4 крупных яйца
- 150 г муки
- 100 г сушеного инжира, нарезанного кубиками
- 1 чайная ложка разрыхлителя

Ингредиенты для глазури:
- 150 г черного шоколада (70% какао)
- 50 г масла

Приготовление:

1. Подготовка масла: В средней кастрюле растопите масло на медленном огне. Добавьте сахар, ванильный экстракт и щепотку соли, постоянно помешивая, чтобы объединить ингредиенты. Важно не бояться тепла, так как вы хотите убедиться, что сахар полностью растворился.

2. Охлаждение смеси: Как только масло растопится и смесь станет однородной, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть примерно 10 минут. Этот шаг имеет решающее значение, чтобы предотвратить приготовление яиц при добавлении их в смесь.

3. Добавление яиц: После охлаждения смеси добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Вы можете использовать электрический миксер, но силиконовая лопатка отлично подойдет для получения однородной текстуры.

4. Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь в влажную смесь, осторожно перемешивая, пока все не объединится. Добавьте кубики инжира и перемешайте, чтобы равномерно распределить.

5. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки (примерно 20x30 см) маслом или выстелите пергаментной бумагой. Вылейте смесь в форму и выровняйте поверхность. Выпекайте торт в течение 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте торту полностью остыть в форме.

6. Приготовление глазури: В небольшой кастрюле растопите черный шоколад вместе с маслом на медленном огне, постоянно помешивая до получения однородной массы. Дайте глазури немного остыть перед тем, как вылить ее на остывший торт.

7. Подача: Как только глазурь застынет, нарежьте торт на квадраты и подавайте с чашкой чая или ароматного кофе. Вы также можете добавить ложку сливок или ванильного мороженого для вкусного контраста.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими сухофруктами, такими как финики или изюм, или заменить черный шоколад на белый шоколад для более сладкой глазури.

Наслаждайтесь этим тортом с инжиром и шоколадной глазурью, десертом, который, безусловно, впечатлит всех!