İki renkli ev yapımı çikolata

İki Renkli Ev Yapımı Çikolata Tarifi

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Soğutma Süresi: 2-3 saat
Toplam: 2-3 saat ve 20 dakika
Porsiyon Sayısı: 20-25 porsiyon

Çocukluğumuza götüren ve yüzümüzde bir gülümseme oluşturan bir tatlı varsa, o kesinlikle ev yapımı çikolatadır. İnce süt tadı ve kremsi bir dokuya sahip bu klasik tarif, çıtır badem parçalarıyla zenginleştirilmiş, günün her anı için ilham verici bir seçimdir. Ailenizi şımartmak, arkadaşlarınızın yüzünde bir gülümseme yaratmak veya tatlı bir hediye hazırlamak istiyorsanız, ev yapımı çikolata mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler:

- 150 ml süt
- 10 yemek kaşığı şeker
- 150 g tereyağı (82-85% yağ)
- 270 g süt tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- Badem parçaları (süslemek için)

Tarifin Hikayesi:

Ev yapımı çikolata, yıllar boyunca birçok kişinin kalbini kazanmış geleneksel bir tatlıdır. Basit ve lezzetli, tarif zamanla evrim geçirmiş, bize çeşitli varyasyonlar sunmuş, ancak özü aynı kalmıştır: ev yapımı tatlılara duyulan sevgi. Bugün sunduğumuz bu tarif, geleneği modern bir dokunuşla birleştiriyor ve badem parçalarının eklenmesiyle yenilikçi bir dokunuş katıyor.

Adım Adım Hazırlık:

1. Sütün Isıtılması
150 ml sütü küçük bir tencereye dökerek başlıyoruz. 10 yemek kaşığı şeker ekliyoruz ve tencereyi orta ateşte ısıtıyoruz. Şekerin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Karışım kalınlaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.

2. Tereyağının Eklenmesi
Süt ve şeker karışımı kalınlaşmaya başladığında, tencereyi ocaktan alıyoruz ve 150 g küp doğranmış tereyağını ekliyoruz. Tereyağı tamamen eriyene ve karışıma iyice karışana kadar iyi karıştırın.

3. Karışımın Bölünmesi
Tereyağı eridiğinde, karışımı iki eşit parçaya bölün. Bu, ev yapımı çikolatanın iki farklı rengini elde etmenin anahtarıdır.

4. Süt Tozunun Eklenmesi
Her iki kaseye de 270 g süt tozu ekleyin. Süt tozu tamamen karışıma dahil olana kadar iyice karıştırın. Karışımın daha yoğun ve kremsi hale geldiğini göreceksiniz.

5. Koyu Çikolata için Kakao
Bir parçaya 3 yemek kaşığı elenmiş kakao ekleyin. Bu adım, koyu renkli çikolata elde etmek için gereklidir. Kakao tamamen homojen hale gelene kadar iyi karıştırın.

6. Kalıpların Hazırlanması
Silikon kalıpları alın ve tabanlarına badem parçaları serpin. Bu, sadece çekici bir görünüm sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir çıtırlık da katacaktır.

7. Katmanların Birleştirilmesi
Beyaz karışımı (süt ile) kalıplara dökmeye başlayın, ardından kakao karışımını ekleyin. İki karışımı sırayla dökerek güzel katmanlar oluşturmak için bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. Son olarak, şık bir görünüm için beyaz karışımla bitirdiğinizden emin olun.

8. Soğutma
Karışımları kalıplara dökmeyi bitirdikten sonra, çikolatanın oda sıcaklığında soğumasını bırakın, ardından 2-3 saat veya tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

9. Servis
Çikolata sertleştiğinde, kalıplardan dikkatlice çıkarın. Küçük küpler halinde kesin ve sıcak süt veya aromalı kahve ile birlikte tadını çıkarın. Ayrıca güzelce süslenmiş kutularda hediye olarak sunmak için de mükemmeldir.

Pratik İpuçları:

- Kaliteli Malzemeler: Yoğun bir tat için yüksek kaliteli tereyağı ve saf kakao kullanmaya özen gösterin.
- Tarif Varyasyonları: Çikolata katmanlarına ekleyerek lezzet katmak için kuru üzüm, kızılcık veya doğranmış ceviz gibi diğer malzemelerle deney yapabilirsiniz.
- Saklama: Ev yapımı çikolata, birkaç hafta boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır.

Besin Faydaları:

Ev yapımı çikolata, çoğu ticari tatlıdan daha sağlıklı bir seçenektir; doğal malzemeler içerir ve katkı maddesi yoktur. Süt tozu kalsiyum sağlar, cevizler ise sağlıklı yağlar ve protein içerir.

Kalori:

Her bir porsiyon ev yapımı çikolata yaklaşık 150-200 kalori içerir; bu, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, vegan bir versiyon istiyorsanız, sütü badem veya soya sütü ile değiştirebilirsiniz, ancak dokusu değişebilir.

- Karışım çok sıvı olursa ne yapabilirim?
Eğer karışım yeterince koyulaşmazsa, daha yoğun bir doku için biraz daha süt tozu ekleyin.

- Ev yapımı çikolatayı dondurabilir miyim?
Evet, ev yapımı çikolata dondurulabilir; ancak dondurucuya koymadan önce dilimlenmesi önerilir.

Bu iki renkli ev yapımı çikolata tarifinin tadını çıkarın; bu sadece damak zevkinizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anılar yaratacaktır. Bu eşsiz lezzet için övgüler almak için hazırlanın!