İki çeşit çikolata ve çıtır şekerlemelerle muffinler

İki çeşit çikolata ve çıtır şekerlemeli muffinler

Yumuşak, çikolata dolu bir muffin, acı çikolatanın yoğun tadını fındık kremasının tatlılığıyla birleştiren bir şeyden daha cazip ne olabilir? Bu iki çeşit çikolata ve çıtır şekerleme ile yapılan muffin tarifi, ailenizi şımartmak, bir partiye gelen misafirlerinizi etkilemek veya sadece kişisel bir keyif anının tadını çıkarmak için mükemmel bir seçenektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Başlayalım!

Malzemeler:
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 g kahverengi şeker
- 1 yumurta
- 70 g acı çikolata (70% kakao) portakal kabuğu ile
- 150 ml süt
- 100 ml Bacardi Tropical Orange (veya başka bir portakal likörü)
- 200 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 12 tatlı kaşığı fındık kreması
- 12 portakal aromalı çikolatalı çıtır şekerleme

Biraz tarih:
Muffinler, ilk başta fazla malzemeleri kullanmak amacıyla yapılan Avrupa mutfak geleneklerinde köklerini bulmaktadır. Bugün muffinler, dünyada popüler bir tatlıdır ve sayısız varyasyonu vardır. Bu tarif, acı çikolatayı Bacardi Tropical Orange'ın getirdiği tropikal bir dokunuşla birleştirerek benzersiz bir tat deneyimi yaratır.

Adım adım:

1. Fırının ısıtılması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Muffinleri koymadan önce fırının iyi ısınmış olması, eşit pişirme sağlamak için önemlidir.

2. Çikolatanın eritilmesi: Isıya dayanıklı bir kasede acı çikolatayı süt ve Bacardi Tropical Orange ile birleştirin. Kaseyi kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (bain-marie yöntemi) ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolata sıvı hale geldiğinde, kaseyi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Tereyağı karışımının hazırlanması: Başka bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını kahverengi şeker ile çırpın, karışım kremsi ve homojen hale gelene kadar. Hava kabarcıklı bir doku elde etmek için elektrikli bir mikser kullanmanız önerilir.

4. Yumurtanın eklenmesi: Yumurtayı tereyağı karışımına ekleyin ve tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin.

5. Çikolatanın eklenmesi: Eritilmiş çikolata karışımını tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

6. Kuru malzemelerin hazırlanması: Başka bir kasede, unu kabartma tozu, tuz ve tarçın ile karıştırın. Tarçın, muffinlerinize sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacaktır.

7. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını çikolata karışımına ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin; muffinlerin yumuşak kalmasını istiyorsunuz!

8. Kalıpların doldurulması: Muffin kalıbını hafifçe tereyağı ile yağlayarak veya kağıt kalıplar kullanarak hazırlayın. Her bir kalıba dolu bir yemek kaşığı karışım koyun. Ardından, her muffin'in ortasına bir tatlı kaşığı fındık kreması ekleyin. Üzerine bir yemek kaşığı daha karışım ekleyin.

9. Şekerlemelerin eklenmesi: Her muffin'in üzerine bir portakal aromalı çikolatalı çıtır şekerleme yerleştirin. Bu detay, sadece çekici bir görünüm katmakla kalmayacak, aynı zamanda ilginç bir doku da sağlayacaktır.

10. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinlerin 20-30 dakika pişmesine izin verin. Pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa, muffinler hazır demektir!

11. Soğutma: Pişirdikten sonra muffinleri kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Yararlı ipuçları:
- Bacardi Tropical Orange'ı başka bir portakal likörü ile veya alkolsüz bir versiyon için portakal suyu ile değiştirebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, kahverengi şeker miktarını azaltabilir veya daha yüksek kakao oranına sahip acı çikolata kullanabilirsiniz.
- Bu muffinler sıcak ya da oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde tadına varılabilir ve bir fincan kahve veya çay ile harika gider.

Besin faydaları:
İki çeşit çikolata ile yapılan muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda acı çikolatadan dolayı antioksidanlarla doludur. Ayrıca, tarçın ekstra bir tat katmakta ve metabolizmayı iyileştirme ve iltihaplanmayı azaltma gibi sağlık faydaları sunmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Acı çikolata yerine beyaz çikolata kullanabilir miyim?
C: Elbette, beyaz çikolata ile deneme yapabilirsiniz, ancak sonuç daha tatlı olacak ve farklı bir tat verecektir.

2. Muffinleri taze tutmak için ne yapabilirim?
C: Muffinleri oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süreli saklamak için dondurabilirsiniz.

3. Hangi diğer tatları ekleyebilirim?
C: Fındık, kuru üzüm veya hindistancevizi parçaları ekleyerek doku ve tatları çeşitlendirebilirsiniz.

Artık tam tarife sahip olduğunuza göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz! Bu iki çeşit çikolata ve çıtır şekerlemeli muffinlerin hızla favoriniz olacağına eminim. Afiyet olsun!