İçeriğinde çekilmiş ceviz bulunan krep

Kıyılmış Cevizli Krep ve Çeşitli Reçeller

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Giriş

Krepler, herkesin sevgisini kazanan klasik bir yemektir. Hem lezzetli bir atıştırmalık hem de mutfak yaratıcılığını keşfetmenin bir yoludur. Bu tarifte, derin bir tat ve özel bir doku katan bir malzeme olan kıyılmış cevizli krep hazırlayacağız. Seçim yapabileceğiniz çeşitli reçellerle, bu krepler kahvaltı, tatlı veya atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek haline gelir.

Biraz tarih: Krepler, binlerce yıldır tüketilmektedir ve çeşitli kültürlerin mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir. Peynir, et veya reçel ile doldurulmuş olsun, çok yönlülükleri sayesinde popülaritelerini korumayı başarmışlardır. Bugün, her öğünü unutulmaz bir deneyime dönüştürecek bu basit ve hızlı kıyılmış cevizli krep tarifini denemeye davet ediyorum.

Malzemeler

- 200 g un
- 3 küçük yumurta
- bir tutam tuz
- 65 g kıyılmış ceviz
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 300 ml süt
- 200 ml maden suyu
- kızartma için yağ
- iç harcı için çeşitli reçeller

Malzemeler hakkında detaylar:

Un, kreplerin temel malzemesidir ve kaliteli bir un kullanmak önemlidir. Lif eklemek isterseniz beyaz un veya tam tahıl ununu tercih edebilirsiniz. Kıyılmış ceviz, sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı yağ asitleri ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. İç harcı için seçeceğiniz reçeller, orman meyvelerinden kayısı veya erik reçeline kadar değişebilir - her biri yemeğe farklı bir tat katar.

Adım adım

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, 200 g unu havalandırmak için eleyin. Bu, daha kabarık krepler elde etmenize yardımcı olacaktır. Bir tutam tuz ve 65 g kıyılmış ceviz ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak homojen hale getirin.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Aynı kaseye 3 küçük yumurta kırın. 1 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından, 300 ml süt ve 200 ml maden suyu ile hamuru seyreltmeye başlayın, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

3. Tavayı ısıtma: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Birkaç damla yağ ekleyin ve ısınmasını bekleyin.

4. Krepleri pişirme: Bir kepçe yardımıyla elde edilen karışımın bir porsiyonunu tavaya dökün. Krepi bir tarafının kızarması için bekleyin (yaklaşık 2-3 dakika), ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın, sadece gerektiğinde tavaya yağ ekleyin.

5. Krepleri doldurma: Krepler hazır olduğunda, onları tercih ettiğiniz reçelle doldurabilirsiniz. Her krep için bir kaşık reçel kullanmanızı öneririm, ardından istediğiniz gibi sarabilir veya katlayabilirsiniz.

6. Servis: Krepleri bir miktar krema, bir porsiyon yoğurt veya üstüne kıyılmış ceviz ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli bir kombinasyon yapar ve mutfak deneyimini zenginleştirir.

Faydalı ipuçları

- Daha ince krepler isterseniz, karışıma biraz daha süt veya maden suyu ekleyebilirsiniz.
- Karışımı eklemeden önce tavayı iyi ısıttığınızdan emin olun, böylece yapışma olmaz.
- Farklı iç harçlarla denemeler yapabilirsiniz: şeker ve vanilya özütü ile karıştırılmış lor peyniri veya taze meyveler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu daha fazla lif ve daha belirgin bir tat ekleyecektir.

2. Krepleri sıcak tutmanın bir yolu var mı?
Krepleri bir tabağa koyup üzerini temiz bir havluyla kaplayarak sıcak tutabilirsiniz.

3. Hangi reçeller en iyi iç harcı yapar?
Yaban mersini, çilek veya ahududu reçelleri mükemmeldir ve kıyılmış cevizle hoş bir tezat oluşturur.

Beslenme

Bu kıyılmış cevizli krep tarifi, iyi bir protein, sağlıklı yağlar ve karbonhidrat kaynağı sunar. Bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu iç harca bağlıdır. Cevizler, kalp sağlığına faydaları ile bilinir ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.

Olası varyasyonlar

- Karışıma biraz kakao ekleyerek çikolatalı krepler elde edebilirsiniz.
- Ceviz yerine kıyılmış badem veya antep fıstığı kullanarak farklı bir tat ve benzersiz bir doku elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıyılmış cevizli krepler lezzetli ve çok yönlü bir seçimdir, her durum için mükemmeldir. Denemenizi ve en sevdiğiniz iç harçlarla tarifinizi kişiselleştirmenizi öneririm. Afiyet olsun!