सामग्री में पिसे हुए अखरोट के साथ पैनकेक

कुटी हुई नट्स और विभिन्न जाम के साथ पैनकेक

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पौश की संख्या: 4-6 पौश

परिचय
पैनकेक एक क्लासिक डिश है, जिसे सभी पसंद करते हैं। ये न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता हैं, बल्कि रसोई की रचनात्मकता का पता लगाने का एक तरीका भी हैं। इस नुस्खे में, हम कुटी हुई नट्स के साथ पैनकेक बनाएंगे, जो एक ऐसा सामग्री है जो गहरे स्वाद और अद्वितीय बनावट जोड़ता है। विभिन्न जाम के साथ, ये पैनकेक नाश्ते, मिठाई या बीच के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन जाते हैं।

थोड़ा इतिहास: पैनकेक हजारों सालों से खाए जा रहे हैं, और विभिन्न संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहरे निहित हैं। चाहे वे पनीर, मांस या जाम से भरे हों, उन्होंने अपनी लोकप्रियता को अपनी बहुपरकारिता के कारण बनाए रखा है। आज, मैं आपको इस सरल और त्वरित कुटी हुई नट्स के पैनकेक का नुस्खा आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो आपके किसी भी भोजन को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगा।

सामग्री

- 200 ग्राम आटा
- 3 छोटे अंडे
- एक चुटकी नमक
- 65 ग्राम कुटी हुई नट्स
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 300 मिलीलीटर दूध
- 200 मिलीलीटर मिनरल वाटर
- तलने के लिए तेल
- भरने के लिए विभिन्न जाम

सामग्री का विवरण:
आटा पैनकेक का आधार है और उच्च गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। आप सफेद आटे या यहाँ तक कि साबुत अनाज के विकल्प का चयन कर सकते हैं, यदि आप अधिक फाइबर जोड़ना चाहते हैं। कुटी हुई नट्स न केवल स्वाद को सुधारती हैं, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी लाती हैं, क्योंकि यह प्रोटीन और स्वस्थ वसा के लिए समृद्ध स्रोत है। आप जो जाम भरने के लिए चुनते हैं, वह आपकी पसंद के अनुसार भिन्न हो सकता है, जामुन से लेकर खुबानी या प्लम तक - प्रत्येक अपने विशेष स्वाद को पकवान में लाता है।

चरण-दर-चरण

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, 200 ग्राम आटे को छानकर इसे हवा में लाने के लिए। इससे पैनकेक और अधिक फूले हुए हो जाएंगे। एक चुटकी नमक और 65 ग्राम कुटी हुई नट्स डालें। सूखे सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।

2. गीले सामग्रियों को मिलाना: उसी कटोरे में, 3 छोटे अंडे तोड़ें। 1 बड़ा चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। सभी सामग्रियों को स्पैटुला या फेंटने वाले से मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। फिर, 300 मिलीलीटर दूध और 200 मिलीलीटर मिनरल वाटर के साथ आटे को पतला करना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें।

3. तवे को गर्म करना: एक नॉन-स्टिक तवा मध्यम आंच पर रखें। कुछ बूँदें तेल डालें और गर्म होने का इंतज़ार करें।

4. पैनकेक को सेंकना: एक कलछी की मदद से, प्राप्त मिश्रण का एक भाग तवे में डालें। पैनकेक को एक तरफ से सुनहरा होने तक पकने दें (लगभग 2-3 मिनट), फिर इसे स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक पकाएं। जब तक सभी मिश्रण समाप्त न हो जाए, इस प्रक्रिया को दोहराएं, केवल तब ही तवे में तेल डालें जब आवश्यक हो।

5. पैनकेक को भरना: एक बार जब पैनकेक तैयार हो जाएं, तो उन्हें पसंदीदा जाम से भर सकते हैं। मैं सुझाव देता हूं कि प्रत्येक पैनकेक के लिए एक चम्मच जाम का उपयोग करें, फिर आप उन्हें रोल या मोड़ सकते हैं जैसा चाहें।

6. परोसना: आप पैनकेक को थोड़ा खट्टा क्रीम, एक सर्विंग दही या यहां तक कि ऊपर से कुटी हुई नट्स के साथ परोस सकते हैं। ये एक स्वादिष्ट संयोजन बनाते हैं और पाक अनुभव को समृद्ध करते हैं।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप पतले पैनकेक चाहते हैं, तो आप मिश्रण में थोड़ा और दूध या मिनरल वाटर जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि तवा अच्छी तरह से गर्म हो चुका है, इससे पहले कि आप मिश्रण डालें ताकि यह चिपके नहीं।
- आप विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: चीनी और वनीला एसेंस के साथ मिश्रित पनीर या ताजे फल।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, साबुत आटा अधिक फाइबर और एक मजबूत स्वाद जोड़ता है।

2. मैं पैनकेक को गर्म कैसे रख सकता हूं?
आप उन्हें एक थाली पर रख सकते हैं और एक साफ तौलिया से ढक सकते हैं ताकि वे परोसने तक गर्म रहें।

3. भरने के लिए सबसे अच्छे जाम कौन से हैं?
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के जाम उत्कृष्ट हैं और कुटी हुई नट्स के साथ एक सुखद विपरीत लाते हैं।

पोषण

यह कुटी हुई नट्स का पैनकेक नुस्खा प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो भरने पर निर्भर करती है। नट्स को उनके हृदय स्वास्थ्य के लाभों के लिए जाना जाता है, क्योंकि वे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं।

संभव विविधताएँ

- आप मिश्रण में थोड़ा कोको जोड़कर चॉकलेट पैनकेक बना सकते हैं।
- नट्स के बजाय, आप कुटी हुई बादाम या पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अलग स्वाद और अद्वितीय बनावट प्रदान करते हैं।

निष्कर्ष में, कुटी हुई नट्स के साथ पैनकेक एक स्वादिष्ट और बहुपरकारिता विकल्प हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं। मैं आपको इन्हें आजमाने और अपने पसंदीदा भरावनों के साथ नुस्खा को व्यक्तिगत बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं। अच्छा स्वाद और अच्छा भोजन!