含有磨碎核桃的煎饼

坚果煎饼与多种果酱

准备时间：15分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：35分钟
份量：4-6份

介绍
煎饼是一道经典的菜肴，人人喜爱。它们不仅是一种美味的零食，也是探索烹饪创意的方式。在这个食谱中，我们将准备坚果煎饼，坚果为其增添了深厚的风味和独特的口感。搭配多种果酱，这些煎饼成为早餐、甜点或餐间小吃的绝佳选择。

一点历史：煎饼已经被食用数千年，深深扎根于各种文化的烹饪传统中。无论是填充奶酪、肉类还是果酱，它们因其多样性而保持着人气。今天，我邀请你尝试这个简单快捷的坚果煎饼食谱，让你的每一餐都成为难忘的体验。

材料

- 200克面粉
- 3个小鸡蛋
- 一小撮盐
- 65克坚果粉
- 1汤匙油
- 2汤匙糖
- 300毫升牛奶
- 200毫升矿泉水
- 油用于煎炸
- 多种果酱用于填充

材料细节：
面粉是煎饼的基础，使用优质面粉非常重要。你可以选择白面粉或全麦面粉，如果你想增加纤维。坚果粉不仅提升了味道，还带来了营养益处，是丰富的蛋白质和健康脂肪酸的来源。你选择的果酱可以根据个人喜好变化，从浆果到杏子或李子，每种果酱都为菜肴增添了独特的风味。

步骤

1. 准备面糊：在一个大碗中，筛入200克面粉以使其蓬松。这将有助于制作更松软的煎饼。加入一小撮盐和65克坚果粉。将干材料混合均匀。

2. 加入湿成分：在同一个碗中，打入3个小鸡蛋。加入1汤匙油和2汤匙糖。用刮刀或打蛋器将所有成分混合，直到得到均匀的混合物。然后，开始用300毫升牛奶和200毫升矿泉水稀释面糊，不断搅拌以避免结块。

3. 加热平底锅：将不粘锅放在中火上。加入几滴油，等待加热。

4. 煎煎饼：用勺子将混合物倒入锅中。让煎饼在一面煎至金黄（大约2-3分钟），然后用刮刀翻面，继续煎另一面，直到变成金色。重复这个过程，直到用完所有混合物，必要时可在锅中加油。

5. 填充煎饼：煎饼煮好后，可以用你喜欢的果酱填充。我建议每个煎饼用一勺果酱，然后根据喜好卷起或折叠。

6. 上菜：你可以用一小撮酸奶油、一份酸奶，甚至在上面撒上坚果粉来搭配煎饼。这些组合美味可口，丰富了烹饪体验。

实用建议

- 如果你想要更薄的煎饼，可以在混合物中添加更多的牛奶或矿泉水。
- 确保锅在加入混合物之前充分加热，以避免粘锅。
- 你可以尝试不同的馅料：用糖和香草精混合的奶酪或新鲜水果。

常见问题

1. 我可以使用全麦面粉吗？
可以，全麦面粉会增加更多纤维，味道更浓。

2. 如何保持煎饼温暖？
你可以将它们放在盘子上，用干净的毛巾盖住，以保持温暖，直到上菜。

3. 最好的填充果酱是什么？
蓝莓、草莓或覆盆子的果酱非常好，能与坚果粉形成愉悦的对比。

营养

这个坚果煎饼的食谱提供了良好的蛋白质、健康脂肪和碳水化合物来源。每份大约含有250-300卡路里，具体取决于填充物。坚果因其对心脏健康的益处而闻名，富含omega-3脂肪酸。

可能的变体

- 你可以在混合物中添加一些可可，以制作巧克力煎饼。
- 你可以用磨碎的杏仁或开心果代替坚果，提供不同的味道和独特的口感。

总之，坚果煎饼是一种美味而多样化的选择，适合任何场合。我邀请你尝试并根据你最喜欢的馅料个性化你的食谱。祝你好胃口！