Hızlı Kek

Hızlı çikolatalı ve tarçınlı kek, cazip tatları hazırlamanın kolaylığıyla birleştiren bir tarif olup, böylece zamanın kısıtlı olduğu ancak lezzetli bir şey tatma arzusunun büyük olduğu anlar için mükemmel bir tatlı haline gelir. Bu kek hem tatlı bir kahvaltı hem de bir ara öğün için idealdir. Hazırlık süresi 60 dakikadan kısa sürer ve sonuç kesinlikle sizi mutlu edecektir. Gelin birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

- 1 büyük yumurta (kekin yapısı ve nemi için)
- 1 su bardağı şeker (tatlı bir tat ve yumuşak bir doku için)
- 1 su bardağı süt (nem eklemek için)
- 2 su bardağı un (temel için)
- 1/2 su bardağı yağ (daha az kuru bir kek için)
- 1 tatlı kaşığı karbonat (kabarmaya yardımcı olmak için)
- 1 yemek kaşığı kakao (derin bir çikolata tadı için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir aroma için)
- 100g çikolata parçaları (ekstra çikolata için)
- Limon suyu (karbonatı aktive etmek için)

Gerekli aletler

- Karıştırma için büyük bir kase
- Ölçü bardağı
- Kek kalıbı (yaklaşık 20x10 cm)
- Pişirme kağıdı
- Spatula veya kaşık
- Mikser veya çırpıcı

Tarifin tarihi

Kek, birçok kültürde popüler olan geleneksel bir tatlıdır ve çok yönlülüğü nedeniyle tercih edilir. Zamanla evrilen bir tariftir ve her bölgenin kendi varyasyonları vardır. Kökeni, kolay hazırlanabilir ve iyi saklanabilen bir tatlı ihtiyacıyla bağlantılıdır. Çikolatalı ve tarçınlı kek, aileyle geçirilen zamanları, bayram masalarını veya arkadaşlarla yapılan buluşmaları anımsatan bir nostalji hissi getirir.

Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtanın ve sütün oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışır. Kaliteli çikolata kullanmak idealdir çünkü bu, kekin son tadını etkileyecektir.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, kakaoyu ve tarçını eleyin. Bu adım, malzemeleri homojen hale getirecek ve olası topakları gidermeye yardımcı olacaktır. Tarçın, kekinize sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacaktır.

3. Karbonatın aktive edilmesi: Küçük bir bardakta limon suyunu sıkın ve karbonat ekleyin. Birkaç dakika reaksiyona girmesine izin verin - kabarcıklar oluşmaya başladığını göreceksiniz. Bu reaksiyon, kekin pişirme sırasında güzel bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır.

4. Islak malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede, yumurtayı şekere ekleyerek köpük haline gelene kadar çırpın. Yağı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın, ardından sütü ve limonla aktive edilmiş karbonatı dökün. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin. Karıştırmayı aşırıya kaçmadan yapmak için bir spatula kullanın, aksi takdirde kekiniz o kadar kabarık olmayacaktır. Son olarak, büyük parçalara kesilmiş çikolatayı ekleyin ve dekorasyon için birkaç parça bırakın.

6. Pişirme kalıbının hazırlanması: Kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın ve yapışmayı önlemek için düzgün bir şekilde yerleştirildiğinden emin olun. Hamuru kalıba dökün ve eşit şekilde dağıtın.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateşte) önceden ısıtın ve kek kalıbını yerleştirin. 40 dakika pişirin veya kürdan testi ile geçene kadar. Kekin ortasına bir kürdan sokarsanız, temiz çıkmalıdır.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine bırakın.

Servis ve öneriler

Kek sade olarak servis edilebilir, ancak daha şık bir tatlıya dönüştürmek isterseniz, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Diğer bir lezzetli öneri, onu bir fincan kahve veya çay ile birleştirmektir. Farklı tatlarla deney yapabilir, kıtır bir kontrast için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

- Meyveli kek: Taze veya kuru meyve ekleyerek, örneğin yaban mersini veya ahududu, daha taze bir tat elde edebilirsiniz.
- Karamelli kek: Hamura birkaç yemek kaşığı karamel sosu ekleyerek zengin bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Limonlu kek: Kakao yerine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek daha taze bir kek elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bu kek dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir. İyi bir şekilde plastik streç filme sarın ve dondurucuda saklayın. Servis etmek istediğinizde, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.

2. Hangi çikolata önerilir?
Pişirme çikolatası idealdir, ancak tercihinize göre bitter veya sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.

3. Normal yağ yerine hindistancevizi yağı kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı sağlıklı bir alternatif olabilir ve kekinize hafif bir hindistancevizi aroması katabilir.

Kaloriler ve besin faydaları

Bir dilim kek (yaklaşık 100g) yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Kalorili bir tatlı olmasına rağmen, yumurta, süt ve çikolatanın besin maddelerini içerir; protein ve antioksidanlar sağlar. Ölçülü tüketin ve her dilimin tadını çıkarın!

Kişisel not

Benim için bu hızlı çikolatalı ve tarçınlı kek, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda büyükannemle mutfakta geçirdiğim zamanların bir hatırasıdır. Onunla kek yapmasına yardım etmeyi çok severdim ve evde yayılan tarçın ve çikolata kokusu basitçe büyüleyiciydi. İster kendiniz için, ister sevdikleriniz için hazırlayın, bu kek kesinlikle onu sunanların yüzlerinde gülümsemelere yol açacaktır. Afiyet olsun!