Hızlı kek

Hızlı vanilyalı krema ve çilek reçelli pasta

Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızla hazırlanabilen, lezzetli bir pastayı kim sevmez ki? Bu vanilyalı krema ve çilek reçeli ile yapılan pasta tam da ihtiyacınız olan şey: basit, lezzetli ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel. Ayrıca, bu tarif başlangıç seviyesindeki aşçılar için idealdir ve ileri düzey yemek pişirme becerileri gerektirmez. Haydi mutfak maceramıza başlayalım!

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı yağ (nötr bir tat için tercih edilen ayçiçek yağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 6 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı süt
- vanilya özütü (yoğun bir tat için birkaç damla)

Krema için:
- 1 paket vanilyalı krem şanti (ya da ev yapımı vanilyalı krema hazırlayabilirsiniz)
- 250 ml süt
- 4 yemek kaşığı şeker

Süsleme için:
- 1 paket çilek reçeli (ya da farklı bir tat için orman meyveleri reçeli kullanabilirsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı şeker (gerekirse reçeli tatlandırmak için)
- çikolata sosu (şatafatlı bir görünüm için)

Adım adım hazırlık:

1. Pandispanya hazırlığı: Öncelikle yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırın. Bu, kritik bir adımdır çünkü çırpılmış yumurta beyazları pastaya havadar bir doku verecektir. Yumurtaların beyazlarını büyük bir kâseye koyun ve bir tutam tuz ekleyin. Orta hızda bir mikserle, hacmi iki katına çıkana kadar çırpın ve sertleşene kadar devam edin.

2. Malzemelerin eklenmesi: Şekeri yavaşça ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek sürekli çırpmaya devam edin. Ardından, yumurta sarılarını tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Sonrasında yağı, sütü ve vanilya özütünü ekleyin.

3. Unun entegrasyonu: Başka bir kâsede, unu kabartma tozu ile eleyin. Yavaş yavaş un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın, böylece yumurta beyazlarının havayı kaybetmesini önlersiniz. Homojen bir kıvam elde etmek önemlidir, ancak fazla karıştırmayın.

4. Pişirme: Fırını 160°C'ye (düşük ısı) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı eşit şekilde dökün. Pandispanyayı 15-20 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

5. Krema hazırlığı: Pandispanya soğurken, vanilyalı kremayı paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle bu, kremayı süt ve şekerle karıştırmayı ve ardından kıvam alana kadar çırpmayı içerir.

6. Reçelin hazırlanması: Çilek reçelinin talimatlarına göre adımları izleyin. Gerekirse reçeli sıcak su ve şekerle karıştırın, ardından biraz soğumasını bekleyin.

7. Pastanın montajı: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İlk katı basit bir şerbetle (az miktarda şeker çözülmüş su kullanabilirsiniz) veya sulandırılmış reçelle ıslatın. Vanilyalı kremanın ¾'ünü ekleyin, üzerine ikinci katı yerleştirin ve ardından kalan kremayı yayın.

8. Süsleme: Kremanın üzerine güzel bir katman oluşturmak için çilek reçelini kullanın. Reçeli krema ile hafifçe karıştırarak mermer etkisi yaratmak için dairesel hareketlerle karıştırabilirsiniz. Şatafatlı bir görünüm için bolca çikolata sosu ekleyin.

9. Soğutma: Pastayı en az bir saat buzdolabında bekletin veya servis yapmaya hazır olana kadar. Bu, tatların birleşmesini sağlar ve pastanın kesilmesini kolaylaştırır.

Servis önerileri:
Bu pasta sade olarak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze krema ile sunabilirsiniz. Ayrıca, meyve kompostosu veya karamel sosu, şıklık katabilir.

Kişiselleştirilmiş versiyon:
Farklı reçel tatları ile deneme yapabilirsiniz, örneğin ahududu veya orman meyveleri, vanilyalı krema ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, çıtır bir dokunuş için kremaya veya üstüne kıyılmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu pasta, porsiyon başına yaklaşık 250 kalori ile oldukça hafif bir seçenektir. Şeker ve un açısından zengin karbonhidratlar içerir, ayrıca yumurtalardan gelen proteinler ile yumuşak ve hoş bir dokuya sahiptir. Taze meyveler ekleyerek vitamin alımını artırabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak sonuç daha yoğun bir pasta olacaktır. Daha hafif bir doku elde etmek için tam buğday ununu beyaz un ile karıştırabilirsiniz.

2. Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim?
Hamur ve kremadaki şeker miktarını azaltabilir, aynı zamanda reçeli damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

3. Yumurtaları değiştirebilir miyim?
Vegan bir versiyon için, yumurta yerine su ile karıştırılmış keten tohumu veya muz püresi kullanabilirsiniz.

Bu hızlı pasta sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda evinize neşe getirmek için harika bir yoldur. İster sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın, ister yalnız başınıza kendinizi şımartın, her dilim yüzünüzde bir gülümseme getirecektir. O halde önlüğünüzü takın ve yaratıcılığınızı serbest bırakın!