Hindistan cevizi çikolata keki

Hindistan Cevizli Çikolatalı Kek - şatafatlı ve zarif bir tatlı

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Eğer hem lezzeti hem de görünümüyle etkileyici bir tatlı tarifi arıyorsanız, hindistan cevizli çikolatalı kek mükemmel bir seçimdir. Bu kek, çikolatanın yoğun aromasını hindistan cevizinin zarifliği ve tatlılığıyla birleştirerek mükemmel bir doku ve aroma dengesi yaratır. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğiniz ve mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları!

Malzemeler:

Kek tabanı için:
- 200 g şeker
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 g un
- 100 g rendelenmiş hindistan cevizi
- 4 yumurta (ayrılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 150 ml süt

Çikolata kreması için:
- 200 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 150 ml krema
- 2 yumurta sarısı
- 50 g şeker

Süsleme için:
- Rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Orman meyveleri (renk ve tat kontrastı için)

Kek tabanının hazırlanması:

1. Kek tabanını hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unla kaplayın veya yağlı kağıt serin.

2. Büyük bir kasede tereyağını ve şekeri birleştirin. Bir mikser kullanarak, kabarık ve açık renkli bir krema elde edene kadar çırpın.

3. Yumurtanın sarılarını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyi karıştırın. Sütü ekleyin, ardından un, kabartma tozu, tuz ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Karıştırıncaya kadar devam edin.

4. Başka bir kasede yumurta aklarını sert kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaların aklarını dikkatlice hindistan cevizi karışımına spatula kullanarak katın ki yumurta aklarının havayı korusun.

5. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 30-40 dakika veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.

Çikolata kremasının hazırlanması:

1. Küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın, ardından ocaktan alın. Küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpıncaya kadar çırpın. Sıcak çikolata karışımını yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak yumurta sarıların ısınmasını önleyin.

3. Karışımı tekrar düşük ateşte pişirin ve sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve kremanın soğumasını bekleyin.

Kek montajı:

1. Soğuyan keki iki eşit parçaya kesin. İlk parçayı servis tabağına koyun ve çikolata krema karışımının yarısını yayın. Kekin ikinci parçasını üzerine kapatın ve kalan kremayı ekleyin.

2. Kekin üstünü rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin ve dilediğiniz takdirde biraz orman meyvesi ekleyin, böylece taze ve renkli bir dokunuş elde edersiniz.

Servis:

Hindistan cevizi çikolatalı kek sıcak ya da soğuk olarak harika bir tat. Sade ya da bir top vanilyalı dondurma ile servis edilebilir, böylece sıcaklık farkı yaratabilirsiniz. Bu hızlı ve şık tatlı, özel günler için mükemmel ya da sadece uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için idealdir.

Faydalı ipuçları:

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Kekinize kişisel bir dokunuş vermek için beyaz çikolata veya ek tatlar, örneğin vanilya veya rom aroması ile denemeler yapabilirsiniz.
- Daha nemli bir kek istiyorsanız, tabanı limon aromalı kaynamış su ve şekerden yapılan bir şerbet ile ıslatabilirsiniz.

Bu hindistan cevizi çikolatalı kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için mükemmel bir unutulmaz mutfak deneyimidir. Denemek için sizi davet ediyorum ve her dilimin tadını çıkarmanızı öneriyorum!