नारियल चॉकलेट केक

नारियल चॉकलेट केक - एक विलासिता और परिष्कृत मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 8

यदि आप एक मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद और रूप दोनों में प्रभावशाली हो, तो नारियल चॉकलेट केक सही विकल्प है। यह केक चॉकलेट के तीव्र स्वाद को नारियल की नाजुकता और मिठास के साथ मिलाता है, जिससे टेक्सचर और फ्लेवर का एकदम सही संतुलन बनता है। यहां बताया गया है कि आप इसे चरण-दर-चरण कैसे बना सकते हैं, साथ ही उत्कृष्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव!

सामग्री:

केक के लिए:
- 200 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम आटा
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 4 अंडे (अलग किए हुए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 150 मिली दूध

चॉकलेट क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको)
- 150 मिली क्रीम
- 2 अंडे की जर्दी
- 50 ग्राम चीनी

सजावट के लिए:
- कद्दूकस किया हुआ नारियल (वैकल्पिक)
- बेरी (रंग और स्वाद के लिए)

केक के लिए तैयारी:

1. सबसे पहले केक के लिए तैयारी शुरू करें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।

2. एक बड़े बाउल में मक्खन और चीनी को मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें एक हल्की और उज्ज्वल रंग की क्रीम प्राप्त करने तक मिलाएं।

3. अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। दूध डालें, फिर आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। मिश्रण को एकसार होने तक मिलाएं।

4. एक अन्य बाउल में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि यह सख्त न हो जाए। धीरे-धीरे इसे नारियल के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके, ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे।

5. मिश्रण को तैयार टिन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चॉकलेट क्रीम की तैयारी:

1. एक छोटे बर्तन में, क्रीम को लगभग उबालने के बिंदु तक गर्म करें, फिर इसे आंच से हटा दें। छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं।

2. एक अलग बाउल में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। गर्म चॉकलेट मिश्रण को धीरे-धीरे डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि जर्दी ठोस न हो जाए।

3. मिश्रण को फिर से धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक यह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। आंच बंद करें और क्रीम को ठंडा होने दें।

केक को सजाना:

1. ठंडे केक को दो समान भागों में काटें। पहले भाग को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और चॉकलेट क्रीम का आधा भाग फैलाएं। दूसरे भाग से ढक दें और बाकी क्रीम से सजाएं।

2. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल से सजाएं और यदि चाहें, तो कुछ बेरी डालें ताकि ताजगी और रंग का टच मिल सके।

परोसना:

नारियल चॉकलेट केक गर्म और ठंडा दोनों तरीके से स्वादिष्ट है। इसे अकेले या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है ताकि तापमान का कंट्रास्ट मिल सके। यह त्वरित और शानदार मिठाई विशेष अवसरों के लिए या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है।

उपयोगी सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- आप सफेद चॉकलेट या अतिरिक्त स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे वनीला या रम का अर्क, ताकि केक में व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके।
- यदि आप एक नम केक चाहते हैं, तो आप नींबू के स्वाद वाले उबले हुए पानी और चीनी के सिरप के साथ केक के तल को भिगो सकते हैं।

यह नारियल चॉकलेट केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि एक अविस्मरणीय पाक अनुभव भी है, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए आदर्श है। मैं आपको इसे आजमाने और हर टुकड़े का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ!