Haşhaşlı ve armutlu muffinler

Mükemmel haşhaş ve armutlu kekler

Sonbaharın aromalarıyla kendimizi şımartalım ve her an için mükemmel bir tarif olan haşhaş ve armutlu kek tarifini deneyelim. Bu kabarık ve aromatik kekler, lezzetli bir kahvaltı, ara öğün veya hafif bir tatlı için idealdir. Bu lezzetleri yaratmanın basit adımlarını keşfetmeye davet ediyorum, mükemmel bir sonuç almanızı garanti edecek bazı ipuçları ve püf noktaları paylaşacağım.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 kek

Malzemeler

- 100 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 150 g şeker
- 2 büyük yumurta
- 200 ml yoğurt
- 300 g un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2-3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2-3 olgun armut

Süslemek için:
- Pudra şekeri veya eritilmiş beyaz çikolata

Kısa bir hikaye

Keklerin ilginç bir geçmişi vardır; basit ev yapımı tatlılardan en şık kafelerde sunulan şık tatlılara evrilmiştir. Bu haşhaş ve armut tarifinde, keklerin kabarık dokusu, haşhaş tohumlarının yoğun aroması ve armutların sulu tatlılığı ile birleşir. Bu kombinasyon, aileyle birlikte masa etrafında geçirilen anları, her lokmayı tadını çıkarmayı hatırlatır.

Adım adım: Haşhaş ve armutlu kek nasıl yapılır

1. Karışımın hazırlanması

Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Tereyağının yumuşak, oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece şekerle kolayca karışabilir. Tereyağı ve şekeri birleştirmek için geniş bir kap kullanın. Bir mikser veya spatula yardımıyla iki malzemeyi iyice karıştırın, krema kıvamına ve homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.

İpucu: Şekerin daha hızlı erimesini istiyorsanız, granül şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Yumurtalar, keklerin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. Tüm yumurtalar eklendikten sonra yoğurdu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar tekrar karıştırın.

2. Kuru malzemeler

Başka bir kapta, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek ve ince bir doku elde etmek için önemlidir. Unu eledikten sonra haşhaş tohumlarını ekleyin. Bunlar, sadece kıtırlık katmakla kalmaz, aynı zamanda belirgin bir tat da ekler.

3. Malzemelerin birleştirilmesi

Şimdi, un karışımını ıslak karışımın üzerine dökün ve bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Bu işlemi dikkatlice yapın, çünkü unun glutenini aktive etmek, keklerin yoğun olmasına neden olabilir. Her şeyi hafifçe karıştırın, un parçaları görünmeyene kadar.

4. Armutların hazırlanması

Armutları yıkayıp soyun, ardından ince dilimler halinde kesin. Olgun armutlar seçin, çünkü bunlar keklerinize nem ve tat katacaktır.

5. Kek kalıplarının doldurulması

Bir kek kalıbı kullanın (yapışmayı önlemek için tercihen silikon kalıp) ve her kalıbı iki yemek kaşığı karışım ile doldurun. Kalıpları kenarına kadar doldurmadığınızdan emin olun, çünkü kekler fırında kabaracaktır. Her kekin üzerine birkaç dilim armut yerleştirerek şık bir görünüm ve ekstra bir tat katın.

6. Pişirme

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kek kalıbını fırına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (bir kekin ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa, kekler hazırdır) pişirin.

7. Süsleme

Kekler biraz soğuduktan sonra, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üstüne serpiştirilen pudra şekeri şık bir görünüm kazandırırken, eritilmiş beyaz çikolata onları karşı konulmaz hale getirecektir. Üstüne çikolata dökmek için bir tatlı kaşığı kullanın veya sanatsal bir desen oluşturabilirsiniz.

Faydalı ipucu

Elde haşhaş tohumu yoksa, bunları doğranmış ceviz veya bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha aromatik bir tat için karışıma tarçın ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Elma, şeftali veya hatta yaban mersini bu tarifte mükemmel bir şekilde uyum sağlayacaktır.

2. Kekleri nasıl saklayabilirim?
Kekler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurabilirsiniz.

3. Bu keklerin faydaları nelerdir?
Lezzetli tadın yanı sıra, bu kekler armutlar sayesinde lif açısından zengindir ve tereyağından sağlıklı yağlar içerir. Yoğurt, krema ve protein katmaktadır.

Servis önerileri

Bu haşhaş ve armutlu kekler, aromatik bir çay veya köpüklü bir cappuccino eşliğinde tadını çıkarabilirsiniz. Bir diğer seçenek ise, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı için Yunan yoğurdu ile servis etmektir.

Bu tarifte kişisel tarzını yansıtmayı dene ve çeşitli malzemelerle denemekten çekinme! Haşhaş ve armutlu kekler, sadece lezzetli bir seçim değil, her güne bir parça neşe ve sıcaklık katmanın mükemmel bir yoludur. Afiyet olsun!