Haşhaş Tohumlu Armutlu Kek

Makyolu ve armutlu kek: vanilyanın hafif bir aroması ve mükemmel bir dokuya sahip tatlı bir lezzet. Herhangi bir etkinlik için idealdir. Bu tarif basit, hızlı ve mutfakınıza bir zarafet dokunuşu getiriyor. Bu lezzetli tatlının hazırlanmasında birlikte maceraya atılalım, hem aileyi hem de arkadaşları büyüleyecek!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10 dilim

Malzemeler

- 2 büyük, olgun armut, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 200 g tereyağı (175 g hamur için ve 25 g armutların üzerine eklemek için)
- 175 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 175 g şeker
- 1 vanilya özü
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı haşhaş
- 100 ml karamel şurubu

Adım adım talimatlar

1. Kek kalıbının hazırlanması: 25 g eritilmiş tereyağı ile bir kek kalıbını yağlayarak başlayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, kekin pişikten sonra yapışmaması için kalıbı unla kaplayın. Bu adım, güzel ve eşit bir kek elde etmek için çok önemlidir.

2. Armutların hazırlanması: Armutları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Armut dilimlerini kek kalıbına yerleştirirken, küçük tereyağı parçaları (yaklaşık 25 g) ile aralarına yerleştirin. Bu detay, armutların yumuşak bir doku ve lezzetli bir tat kazanmasını sağlayacaktır.

3. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede 175 g tereyağını 175 g şekerle çırpın, karışım kabarık ve krema kıvamına gelene kadar. Bu adım, kek için havadar bir taban sağlayacaktır.

4. Yumurtaların eklenmesi: Vanilya özü ile birlikte üç yumurtayı çırpın ve ardından her eklemeden sonra iyice karıştırarak tereyağı ve şeker karışımına yavaşça ekleyin.

5. Kuru malzemelerin eklenmesi: Dört yemek kaşığı haşhaşı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve karışıma, çırpılmış yumurtalarla sırayla ekleyin. Bu teknik, pürüzsüz ve kabarık bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır.

6. Kekin montajı: Hamuru dikkatlice armut dilimlerinin üzerine dökün. Hamurun armutları eşit şekilde kapladığından ve boşluk kalmadığından emin olun.

7. Pişirme: Kalıbı alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika koyun. Bu süreden sonra folyo çıkarın ve keki 5-10 dakika daha pişirin, altın rengi alana kadar ve güzel bir şekilde kabarana kadar. Kullanışlı bir ipucu, kürdan testini yapmaktır: kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

8. Soğutma: Keki kalıpta 15 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin.

Servis

Kek sıcak veya oda sıcaklığında, karamel şurubu ile süslenmiş olarak servis edilir, tatlılık ve aroma için ekstra bir dokunuş sağlar. Bir top vanilyalı dondurma veya bir dilim krema, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Makyolu ve armutlu kekin hikayesi

Makyolu ve armutlu kek, basit malzemeleri zarafetle birleştiren geleneksel bir tariftir. Maky, kendine özgü aroması ve gevrek dokusu ile armutların tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar ve hoş bir kontrast sunar. Bu tatlı, çok sayıda kültürde takdir edilmiştir, çok yönlülüğü ve rafine tadı nedeniyle.

Besin faydaları

- Armutlar lif ve vitamin açısından zengindir, sindirimi destekler ve iyi bir kardiyovasküler sağlık sağlar.
- Maky, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerir, cilt sağlığı ve kardiyovasküler sistem için faydalıdır.
- Şeker ve un hızlı enerji kaynaklarıdır, ancak bunları ölçülü tüketmek önemlidir.

Olası varyasyonlar

- Keki yeni bir tat katmak için elma veya şeftali gibi diğer meyvelerle deneyebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, şeker miktarını azaltabilir veya doğal bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
- Ekstra bir gevreklik için doğranmış ceviz ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka un türleri kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu ile deneyebilirsiniz.

2. Kekin hazır olduğunu nasıl anlarım?
Kürdan testi, kekin pişip pişmediğini kontrol etmenin en güvenilir yoludur. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

3. Keki bir gün bekletebilir miyim?
Evet, kek iyi bir şekilde oda sıcaklığında, streç film ile kaplanmış olarak saklanabilir.

4. Bu kekle hangi içecekler iyi gider?
Bir fincan çay veya taze limonata, kekin tatlı ve aromatik tadıyla mükemmel bir uyum sağlar.

İşte makyolu ve armutlu kek: basit ama sofistike bir tatlı, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak. Bu tarifi denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı öneririm. Afiyet olsun!